ДОС и ДА НЕ СЕ во Постот
Православната црква ја поврзува традицијата на постот со големите празници, светите историски настани и светата тајна причест. Постот е аскетска практика, која подразбира воздржаност на лицето од употреба на храна од животинско потекло, умереност во посно јадење и одбивање од други телесни задоволства.
Во деновите на постот, не само телото поминува по патот на прочистување, туку и душата, ослободена во овој период од лоши мисли, зборови и неindубезни желби. Значи, главната цел на телесната и духовната воздржаност е да се стекне хармонија помеѓу двата принципа.
Главни пораки според православниот календар
Lifeивотот е подреден на таков начин што човекот не добива ништо во него без напор, затоа, пред почетокот на кој било Голем празник, важно е да се открие: кои главни места ќе се одржат во тековната година според православниот календар, колку долго ќе траат, каква е нивната историја и каков начин на живот и исхрана е неопходен држете се на овие посебни денови.
Руската православна црква предвидува четири главни места:
| Име | Времетраење | Опис | Општи одредби за посно мени |
|---|---|---|---|
| Одличен пост | 19 февруари до 7 април 2018 година | Водени од духот, Спасителот бил испратен во пустината, каде што бил искушуван од ѓаволот четириесет дена. Во чест на Исус Христос и во името на неговото страдање се одржува Големиот пост. | Одбивање храна од животинско потекло и растително масло, практика на суво јадење. |
| Петров или Апостолски пост | Од 4 јуни до 11 јули 2018 година | Летно брзо, воспоставено пред почетокот на празникот Петар и Павле. Започнува на Велики понеделник. | После период на суво јадење, дозволено е посно јадење без масло, житарици, риба и печурки. |
| Претпоставка брза | Од 14 до 28 август 2018 година | Постот е посветен на Богородица, која молеше и се воздржуваше од храна пред нејзиното вознесение на небото. | Строго суво јадење во првите три дена од постот, јадење храна без додавање масло, дозволување рибни јадења доколку Успението на Успението падне во среда или петок оваа година. |
| Божиќ или објава на Филипов | Од 28 ноември 2018 година до 6 јануари 2019 година | Времето на зимскиот пост започнува по денот на Филип и трае до Божиќните празници. Набудувајќи го овој пост, луѓето принесуваат жртва на благодарност на Господ за придобивките што им биле дадени од горе во текот на годината. | Јадењата од риба се дозволени во посебни денови кога специфичен православен празник се совпаѓа со одредени датуми. Вообичаено е да се слави сочен сок - зрна пченични зрна или ориз со суво грозје. |
Централниот (главниот) според календарот на Православната црква се смета за Големиот пост, кој дејствува како подготвителна фаза за празникот Велигден. Секој православен христијанин треба да знае како да се однесува правилно во овој посебен период, што може и што не може да се јаде, како и кои други правила мора да се почитуваат за време на Великиот пост.
Сите оние кои ќе решат да постат не ја следат првата цел да го наб regудуваат режимот на исхрана, туку настојуваат да постигнат духовно прочистување со цел да го исполнат светлиот празник Воскресение Христово „обновено“.
Целиот период на постот традиционално е поделен на четири фази.
- Четириесет дена, првите четириесет дена траат.
- Саботата Лазарев паѓа на шестата сабота од постот.
- Христијанскиот празник, Влегувањето на Господ во Ерусалим или Цветници, се слави во шестата недела на Великиот пост.
- Света недела или голема недела.
Видео заговор
Кои традиции се забележуваат за време на Великиот пост?
Вкупното времетраење на постот е четириесет и осум дена. Последната недела, времето на Страсната недела, е посветена на темелна подготовка за Велигден.
- Со почетокот на Велики понеделник, важно е да започнете со чистење и средување на домот.
- Во вторник - одвојте време да направите алишта и пеглање.
- Околината е наменета за извршување на работа во домаќинството.
- Четврток е за депонирање ѓубре. Исто така, на овој ден, според традицијата, тие се занимаваат со печење колачи, кои не се само симбол на празничен леб, туку и телото на самиот Христос.
- Петок е посебен ден за воздржување од каква било храна, домашни работи и забава.
- Во саботата, сите домаќинки повторно започнуваат домашни работи - тие се зафатени во кујната, бојат јајца.
За време на целиот период на Великиот пост, луѓето поминуваат во молитва, читаат духовни книги и се исповедаат, се воздржуваат од јадење не-брза храна.
Која храна можете да јадете додека постите?
Времето на воздржување од не-брза храна не ја поништува разновидноста на јадења, напротив, посебната цел на постот е да се стекне разбирањето на човекот за вистинската радост и светост на процесот од јадење едноставна храна. Храната се готви на пареа, се вари, се пече во рерна или се пече на скара без масло и зачини. Основата на сè треба да биде: зеленчук, овошје и бобинки, корени, житарици, мешунки, ореви, печурки.
Оваа листа на храна не имплицира строго на нивната употреба. Можете вкусно да го диверзифицирате менито без да ги прекршите каноните на постот: печете леб од житни култури, направете џем, гответе лушпа од мешунки и многу повеќе.
Кои јадења можете да ги јадете
| Јадења категорија | Име | Состојки | Рецепт |
|---|---|---|---|
| Првиот | Супа од компири со леќата |
| Варете зеленчук. Како што компирот се готви, се додаваат житни култури, и продолжува да се готви додека леќата не се готви целосно. |
| Леќата за леќа |
| Леќата се вари заедно со моркови 3 часа, се меша редовно. Се додаваат сол, бибер и ловоров лисја. Лукот се распаѓа 5 минути пред садот да биде подготвен. Можете да додадете малку вода за да го разредувате багерот. | |
| Супа од зелка од домати |
| Компирите исечени на коцки се испраќаат да се готват додека не се сварат половина, потоа се додаваат ситно исечен кромид, зелка и моркови (можете да користите кругови) и зачинети со доматна паста (2 лажици), ловоровиот лист се додава 5 минути пред супата да биде целосно зготвена. За украсување се користат магдонос и копра. | |
| Супа од посно зелка |
| Исечете го компирот на 2 дела, кромидот на 4. Одделете ги листовите зелка од дршката, исечете ги и фрлете ги во супа со билки, додадете бибер и ловорови лисја. Ако се користи корен од целер, тој се сече на големи ленти или тиндер на груб ренде. Ситно сецканите моркови се мешаат со зачини од лук и се додаваат во супата од зелка. За зачин, можете да зачините со црвена пиперка. | |
| Второ | Варен компир со ореви |
| Измиениот компир се вари во кора, се лади, се лупи и се сече на коцки. Мелените ореви се мешаат со лук од лук, црвена пиперка и сол. Зачинета смеса се меша со компири, зачинета со вински оцет со сецкан кромид, готовиот сад е украсен со свежи билки. |
| Посни ќофтиња од компир |
| Сварете компири, месете ги во пире од компири. Маслото од орев се цеди во мешавина од зачини и билки (за да се уништат оревите додека не се ослободи „сокот“, се користи мешалка со голема моќност), се става во посебен сад. Вода со оцет разредена во неа се става во мешавина од ореви и зачини, се додава ситно исечен кромид и билки. Комбинирајте со компир маса. Мали ќофтиња се обликуваат од добиеното „тесто“, изложено на чинија, правејќи мала депресија во секоја топка, во која се истура путерот од орев. | |
| Пире од грав |
| Гравот се вари додека не се свари половина, се додава ситно исечен кромид и се посолува. Кога е подготвена, пире од компири се филтрираат, супата се остава да се разреди гравската маса. Сите се зачинети со трошки од ореви, оцет и украсени со билки. | |
| Јачмен од зеленчук |
| Измиениот бисерен јачмен се истура со вода, се става да зоврие и се готви на средна топлина 2 часа. Во процесот на готвење, додадете рендан морков, ситно исечен кромид и зачини, ловорови лисја - 5 минути пред садот да биде подготвен. | |
| Салати без додадено масло | Салата со сливи |
| Ситно сецканата зелка е мелена со шеќер и сол, сокот е исцеден. Сувите сливи се дупчат и се натопуваат во топла вода 2 часа. Бришење моркови со лимон. Сите состојки се комбинираат во голема чинија. |
| Салата со моркови и кисели краставички |
| Ситно исецкајте ги краставиците, истурете сок од домати, зачинете со бибер и оставете го настрана 20 минути. Ситно исецкајте ги морковите, комбинирајте ги со смесата од краставици и послужете. | |
| Салата од морков со јаболка |
| Излупете го јаболкото, исечете го на ленти, измешајте со рендан морков. Додадете шеќер, сол, зачинете со оцет. | |
| Салата од тиква и јаболко |
| Тиква со јаболка се нанесува во струготини, се „зачинува“ со кора од лимон и се става со сок од лимон. Смесата е засладена со мед, оревите се распаѓаат одозгора. | |
| десерти | Мус од брусница |
| Сокот се исцеди од брусница, се вари и се филтрира. Помаќа од брусница се варат, се додаваат шеќер и гриз. Редовно мешајте за време на готвењето. Подготвената жичка се лади, се додава нектар од брусница, размахване со кујнска маталка или мешалка. Мусот е поставен во чинии. Украсен со цели брусница. |
| Lеле од лимон со ориз |
| Оризот се вари со додаден шеќер. Агарот се става со вода, се загрева додека не се раствори целосно (не врие!), Се додава шеќер, сок од 2 лимони. Загрејте повторно, избегнувајќи вриење. Топол ориз се истура со мешавина од желе, се лади и се става во фрижидер. Замрзнати делови од желе од ориз се истураат со сируп од шеќер-лимон. |
Видео препораки
Совети за готвење
- Сувото овошје и оревите се соодветни како нутритивна основа за чиста диета. Тие можат да се комбинираат со мед. Вкусна десертна закуска ќе го засити телото со енергија долго време, а исто така ќе дејствува како извор на витамини.
- Погрешно е да се мисли дека менито во објавата е посиромашно од вообичаеното. Можете да подготвите разни јадења од некои корен зеленчук. Користењето кромид, карфиол или брокула може да ви помогне да ја диверзифицирате диетата за здравствени придобивки.
- Зелените и гравот ќе му помогнат на варењето да ја заврши работата.
- Обилен појадок од житни култури подготвен без додавање млеко може да се комбинира со зеленчук. И за loversубителите на слатки појадоци, џемот е погоден како додаток на садот.
- Јадењата со тестенини се простор за кулинарски фантазии. Рецептите за правење јуфки ќе ја диверзифицираат трпезариската маса со додавање сосови од зеленчук и печурки.
- Алтернатива на растителното масло за облекување салата е маринада или сок од лимон. Постојат и замени за јајца, како што се тофу, ленено семе, сончоглед или семки од тиква.
Совети за видео
Која храна е строго забранета за време на постот
Предмет на пост, употребата на производи е строго забранета:
- Originивотинско потекло: месо, јајца, млеко. Сепак, во одредени денови, дозволени се рибини јадења - на Благовештение (7 април) и на Цветници. Кавијар може да се јаде во Лазарев сабота.
- Растително масло не смее да се додава во храната во текот на целиот пост, но може да се зачинат каши или салати на Велики четврток и празници во чест на светците - мачениците на Себастија и на Свети Григориј Божествен.
- Било слатки, вклучително и колачи.
- Брза храна и алкохолни пијалоци.
- Ден на чист понеделник и голема пета обично се трошат без храна.
Многумина сметаат дека традицијата на пост е аскетска, но намерната воздржаност се покажува како корисна практика за човечкото тело. Сите болести доаѓаат од непознавање на мерката. Исклучувањето на пржени, масни, зачинети јадења од менито некое време помага да се воспостави нормално варење.
Православната црква дозволува опуштање на строгите диететски правила за време на постот за жени во позиција, постари лица со сериозни болести и оние кои се занимаваат со тежок физички труд.
Препораки за оние кои сакаат да го слават Великиот пост
Времето на Великиот пост е идеални услови за духовно чистење на една личност. Во овој период е многу важно да се почитуваат посебните правила на однесување:
- Елиминирање на употребата на алкохолни пијалоци.
- Ограничете ги рекреативните активности.
- Потрудете се да ги контролирате емоциите, да избегнувате изливи на гнев.
- Да го смирите вашето тело значи да го направите првиот чекор кон смирување на вашиот дух. Ограничената исхрана помага правилно да се реализира духовната самосвест, да се исчисти од негативните емоции и мисли. Ако нема цел, да се исчисти душата, посната храна се покажува само диетална.
Како правилно да ја организирате вашата исхрана по Постот
На крајот од постот, важно е правилно да се вратите на вообичаената диета:
- Не скокајте на храна од животинско потекло. Theе биде тешко за дигестивниот систем да се справи со варењето на месото по подолга апстиненција.
- Се препорачува да се започне со мало парче сирење или пареа пилешки гради.
- Важно е во раните денови по завршувањето на постот да не се пресолува со храна.
- Треба да јадете во мали порции неколку пати на ден, постепено зголемувајќи ја содржината на плочата за да не го преоптоварувате стомакот.
На практиката на пост мора да се пристапи свесно, проучувајќи се не само на списокот на дозволени или забранети јадења, туку и за да го прилагодите вашето тело на духовни промени.
За современите луѓе, каноните од манастирските правила се премногу тешки и груби, затоа многу брза, избегнувајќи го искуството на суво јадење. Духовен ментор во црквата ќе може да им даде индивидуален совет на сите за тоа како најдобро да организираат оброци за време на постот.