Како да направите вкусна зимска салата - 9 чекор по чекор рецепти

Send

Подготовката на вкусна зимска салата дома и снабдувањето со подготовки за студената сезона е привилегија на секоја домаќинка. Салатите се подготвуваат врз основа на традиционални и оригинални рецепти со додавање на нови состојки и необична комбинација на состојки.

Во оваа статија, ќе научите како да направите вкусна зимска салата и други подготовки дома. Лесно и брзо се подготвуваат и се неверојатно хранливи и вкусни. Сите салати се направени од зеленчук кој содржи голема количина витамини и хранливи материи, важни и неопходни за организмот во зима.

Зимска салата - класичен рецепт

компири 4 ЕЕЗ
варена колбас 400 гр
зелен грашок 1 конзерва
кисела краставица 4 парчиња
пилешко јајце 4 ЕЕЗ
моркови 1 ЕЕЗ
мајонез 150 гр
сол sp лажиче.
мелен црн пипер по вкус
зелена боја за украсување

Калории: 154 kcal

Протеини: 4,6 гр

Маснотии: 12,7 гр

Јаглехидрати: 5,3 гр

Ставам зеленчук да готвам. За да го забрзам процесот, исеков големи компири на половини. Јајцата сварете ги во посебен тенџере.
Јас сум ангажиран во режење варена колбас и кисела краставици, како за Оливие.
Чистам варен зеленчук и јајца. Јас исеков моркови и компири на големи коцки. Јас тријам производи од животинско потекло на ренде со груба фракција.
Ги мешам состојките во голема убава чинија за салата. Јас додавам конзервиран грашок (исцедувајќи ја течноста од конзервата).
Сол и бибер по вкус. Се облекувам со мајонез (го преферирам класикот, 67%).
Темелно измешајте. Украсете со зеленило одозгора или распаѓајте во сад за вкус.

Класичен рецепт за колбаси

Состојки:

Пушена колбас - 200 гр,
Компири - 3 клубени,
Моркови - 1 парче,
Пилешки јајца - 3 парчиња,
Маслинки - 8 парчиња,
Кисела краставица - 1 парче,
Зелен кромид - 50 гр,
Сенф - 1 мала лажица
Сол - 5 гр
Мајонез - 5 лажици.

Како да се готви:

Јас готвам зеленчук додека не омекне. Јас го исполнувам со ладна вода за полесно да се чисти. Оставам да се олади.
Отворам тегла со маслинки. Извадам неколку парчиња без јама. Сечев на убави прстени.
Јас ја исеков киселата краставица на коцки.
Ситно исечен зелен кромид по прелиминарно миење под млаз вода.
Извадам пушена колбас. Јас го исеков на убави и уредни ленти.
Го чистам оладениот зеленчук. Јас го исеков на коцки.
Соберете ја салатата во голема чинија (оставете ги маслинките и ситно исецканиот зелен кромид за украс). Јас додавам прелив за сос од мајонез измешан со сенф. Сол малку по вкус.
Го ставив во фрижидер да се впие. Украсете со зелен кромид и честички од маслинка.

Вкусна салата "Зимски крал"

Ова е вкусно јадење од краставица. Се однесува на зимски препарати, кои можат да се послужат како посебна закуска или дополнително да се додадат на хоџ, ерго и винагрет. Од презентираната количина на состојки, добивате шест лименки од 1 литар.

Состојки:

Краставици - 5 кг
Кромид - 1 кг,
Шеќер - 5 големи лажици
Сол - 2 лажици
Табеларен оцет (9 проценти) - 100 ml,
Црн пипер од зрна - 1 лажичка
Свеж копра - 2 гроздови.

Подготовка:

Темелно измијте ги краставиците под млаз вода. Го ставив на таблата во кујната. Јас го пресеков на половина прстени.
Јас лупам кромид. Исеков прстени на половини, како свежи краставици.
Ги пренесувам состојките во голем тенџере. Додавам шеќер и сол. Темелно измешајте. Го оставам 70-90 минути додека зеленчукот не даде сок.
По 1,5 часа, додадете ситно сецкан копра, истурете оцет, ставете лажица пиперка (црна, грашок).
Го ставив садот на шпоретот. Оставете да зоврие на оган нешто помалку од средниот. Се мешам периодично.
За празни места користам стерилизирани тегли со варени капаци.
Ја ставам салатата со зимски зеленчук со зачини во теглите.
Јас го превртувам. Јас го покривам со топло ќебе. Теглите чувајте ги во подрум или на друго ладно место без директна сончева светлина.

Подготовка на видео

Рецепт свежа краставица

Состојки:

Пилешки јајца - 4 парчиња,
Варена колбас - 350 гр,
Компири - 4 клубени,
Моркови - 1 корен зеленчук,
Конзервиран грашок - 1 конзерва,
Свежа краставица - 1 парче,
Мајонез - 3 големи лажици,
Сол по вкус.

Подготовка:

Ставам зеленчук во едно тенџере, јајца во друго. За да го забрзам процесот на чистење, ги потопувам во мраз вода.
Отворам конзерва грашок од конзерва. Јас исцедувам саламура. Го ставив грашокот во сад за салата.
Јас го исеков варениот колбас во уредни коцки. Го префрлам на грашок.
Внимателно измијте ја свежата краставица (излупете ја кората по желба). Ситно се распаѓа.
Чистам варени компири и моркови. Јас го исеков на парчиња. Подобро е да се исецка морковот ситно, така што состојката практично не се чувствува во салатата.
Јас ги чистам јајцата од лушпата. Јас го тријам на груб ренде.
Ја облекувам зимската салата со мајонез. Јас додавам сол и бибер. Оставете го да се вари 30-60 минути.
Ги ставам на чинии.

Видео рецепт

Зимска салата од зелка, пиперки, кромид и моркови

Друг интересен рецепт за подготовка во зима, кој одговара добро со јадења со месо и разни придружни јадења (на пример, пире од компири).

Состојки:

Бела зелка - 450 гр,
Бугарска пиперка - 100 гр,
Моркови - 1 парче,
Кромид - 1 глава,
Суштина на оцет - 1,5 лажиче,
Шеќер - 25 гр
Сол - 10 гр
Вода - 150 ml,
Растително масло - 2 големи лажици,
Пиперки (црна и allspice) - само 12 парчиња.

Подготовка:

Почнувам со правење зелка. Исплакнете темелно, извадете ги горните лисја, извадете го тврдиот дел (трупецот) и ретко разредете го. Јас го префрлам на длабока и голема чинија.
Го мијам остатокот од зеленчукот. Јас ја исеков бугарската пиперка на половина, ги отстранив семето, исечете го дршката. Се сече на мали ленти.
Јас лупам кромид и го исецкам на половина прстени.
Бришење моркови на посебен ренде (за подготовка на подготовка на корејски). Добивам уредни триаголни парчиња со иста големина.
Ги мешам состојките. Ставив лажица шеќер.
Јас разредувам оцет во топла вода (150 ml). Додавам во садот.
Мешам зеленчук. Почнувам да ги поставувам конзервите, по можност со волумен од 0,5 литри.
Јас го стерилизирам во тенџере. Јас се загревам до 35-40 степени. Јас ги ширив празнините 25-30 минути. Ставете дрвена штица или крпа на дното на садот. Јас ги затегнувам капаците.
Нежно извадете го од тавата. Цврсто го завиткам со крпа.

Зимска салата од модар патлиџан

Вкусна зимска подготовка со многу зеленчук и ориз. Главните состојки се модри патлиџани и домати.

Состојки:

Домати - 2,5 кг
Пипер - 1 кг
Модар патлиџан - 1,5 кг
Моркови - 750 гр
Кромид - 750 гр,
Ориз - 1 чаша
Растително масло - 1 чаша
9% оцет - 100 ml,
Сол - 2 големи лажици
Шеќер - 5 лажици.

Подготовка:

Внимателно мијте го мојот зеленчук. Јас ги исеков модрите патлиџани на парчиња со средна големина. Јас додавам 65 грама растително масло во плехот за печење. Ги раширив модрите патлиџани.
Загрејте ја рерната на 200 степени. Го отстранувам зеленчукот за да готвам додека не се појави карактеристичната крцкава кора.
Додека модар патлиџаните се пржат, јас исекувам зеленчук. Јас ги исекувам морковите и кромидот на половина прстен, бибер, внимателно извадувајќи ги семињата, исечени на ленти.
Земам длабок тенџере. Го истурам преостанатото масло. Го менувам сецканиот зеленчук. Го затворам капакот.
Труп на средна топлина 15 минути.
Јас ги исеков доматите на големи парчиња. Мелете брзо во мешалка додека не стане мазно и мазно.
Во тенџере пренесувам доматно пире во друг зеленчук. Ставам сол, додавам шеќер.
Темелно промешајте ја смесата. Јас го доведувам до вриење. Јас го истурам оризот.
Повторно се мешам. Затворете го капакот и врие додека не се готви оризот. Willе трае 15-25 минути.
По готвењето на оризот, на ред е модар патлиџан. Го ставив во тенџере. Мешам и повторно ја доведувам смесата во врела состојба (додадете зовриена вода ако е потребно).
Истурам оцет, нежно мешам за да не ги оштетам модрите патлиџани. Јас готвам дополнителни 5-7 минути.
Пренесување салата во стерилизирани тегли. Ги затворам капаците и се превртувам. Оставам да се олади во оваа позиција. Ставив тегли празни места од домати-модар патлиџан во оставата, чајната кујна или на друго темно и ладно место.

Видео рецепт

Зимска салата од цвекло за зима

Многу едноставна и брза технологија за правење салата од цвекло за зима дома. Сите компоненти на салатата се мелат во процесор за храна.

Состојки:

Домати - 1,5 кг
Цвекло - 3,5 кг
Моркови - 1 кг
Кромид - 1,2 кг,
Шеќер - 200 гр
Сол - 100 гр
Растително масло - 300 ml,
Оцет 9% - 100 ml.

Подготовка:

Моите домати, ги сечев на коцки. Го мијам кромидот под млаз вода. Сечев на тенки половина прстени.
За да го забрзам процесот на готвење, ги мелам излупените моркови и цвекло во процесор за храна.
Ги пренесувам состојките во тенџерето. Истурам во растително масло. Ставив шеќер, сол. Јас готвам мешавина од зеленчук 40-50 минути. Јас додавам оцет неколку минути пред да готвам.
Ја ставам салатата на претходно подготвени банки. Ги затворам капаците. Го завиткам во ќебе и го наместив да се излади.
Да се чува на ладно место надвор од директна сончева светлина.

Подготовка на видео

Рецепт од грав

Состојки:

Грав - 1 кг
Домати - 2,5 кг
Бугарска пиперка - 1 кг,
Моркови - 1 кг
Кромид - 3 работи,
Растително масло - 300 ml,
Шеќер - 1 чаша
Оцет 70 проценти - 1 лажичка
Сол и бибер по вкус.

Подготовка:

Го мијам и чистам зеленчукот. Излупете ги доматите. За да се справите побрзо, треба да направите мал засек на површината на овошјето и да го прелиете со врела вода. Се сече на коцки со средна големина.
Јас ги мачкам морковите со голема фракција.
Јас ја исеков бугарската пиперка во ленти со средна големина.
Јас го исеков кромидот на тенки половини од прстените.
Собирам зеленчук во едно големо јадење. Истурам шеќер. Истурам растително масло и оцет. Нежно промешајте и оставете да се крчка. Време за готвење - 2 часа.
Го ставив готовиот зимски праз на теглите (стерилизирани) и ги затворам со капаци. Вкупно, рецептот прави околу 5 литри салата со грав.

Зимска салата со месо

За да готвите зеленчук побрзо, користете микробранова печка.

Состојки:

Компири - 3 работи,
Моркови - 1 корен зеленчук,
Кромид - 1 мал кромид,
Варено говедско месо - 200 гр,
Пилешко јајце - 3 парчиња,
Зелен грашок - 100 гр
Сол, бибер - по вкус
Мајонез - за облекување.

Подготовка:

Мојот компир и морков. Се префрлам на пакувања. Го ставав во микробранова печка 5-6 минути.
Го вадам од микробранова печка. Го ставив на чинија да се излади, а потоа го чистам.
Јас исеков моркови, компири, краставица во коцки со средна големина. Исечете го кромидот на половина прстен.
Јајцата ги ставам да се варат силно. За целосна подготвеност, тие треба да се чуваат во врела вода 6-8 минути.
Јас исеков варено говедско месо на коцки. Јас го истурам на други состојки. Ставам зелен грашок од тегла (не е додадена течност).
Јајцата ги исекувам на тенки ленти. Јас го истиснувам мајонезот од вреќата, солта и црниот пипер. Ја мешам салатата.

Содржина на калории во зимска салата

Енергетската вредност на зимските препарати и марулата директно зависи од употребените состојки (на пример, количината на растително масло и содржината на маснотии во преливот од мајонез).

Просечната содржина на калории во класична салата со варена колбас и мајонез е 150-200 kcal на 100 грама.

Вкупната содржина на калории во празни места е во широк опсег од 100 до 280 килокалории на 100 грама.

Подгответе зимски подготовки и салати со задоволство, користејќи различни рецепти, состојки и технологии, притоа изненадувајќи ги семејството и пријателите и откривајќи нов вкус на веќе познати јадења. Со среќа!

Send