Како да готвите свински црн дроб - 5 чекор по чекор рецепти

Send

За различни домашни менија, понекогаш се користат нуспроизводи, вклучително и свински црн дроб. Се користи за правење пити, колачи, тепсии и палачинки. Свинскиот црн дроб е нискокалоричен производ, кој содржи многу калциум, фосфор, железо и јод, цела група витамини.

Класичен рецепт

свински црн дроб 500 гр
кромид 1 ЕЕЗ
мајонез 4 лажици. л
моркови 1 ЕЕЗ
сончогледово масло 2 лажици. л
сол по вкус

Калории: 219kcal

Протеини: 18,9 гр

Маснотии: 12,9 гр

Јаглехидрати: 6,6 гр

Потопете го црниот дроб во ладна вода. Доволно е два часа. Откако ќе ги отстраните лентите, исечете ги на коцки.
Темелно измијте ги морковите, излупете, поминете низ ренде. Исечете го кромидот на половина прстен.
Ставете длабока тава на шпоретот, истурете малку масло, испржете го сецкан зеленчук додека не се готви половина.
Додадете ги остатоците во пржениот зеленчук, измешајте и пржете. Периодично мешајте ја содржината.
По две до три минути, бојата ќе се смени. Ова значи дека е време да се испрати мајонез и топла вода до садот. Водата треба да ги покрие состојките.
Останува да се покрие, да се намали топлината и да се крчка третина од час. На крајот, додадете малку сол.

Не пржете го производот премногу, во спротивно ќе добиете суво и тврдо јадење. Ако не сакате мајонез, земете свежа павлака.

Не препорачувам да додавате зачини, бидејќи тоа ќе ја уништи аромата. Најдобро се служи со ориз, леќата или тестенини.

Како да се готви во бавен шпорет

Со помош на повеќеварка лесно и брзо се подготвуваат вкусни и здрави јадења. Willе споделам на класичен начин, што е можно поедноставно, но ви овозможува да подготвите кулинарски ремек-дело.

Состојки:

Црн дроб - 1 кг.
Кромид - 200 гр.
Оригано.
Растително масло.
Бибер, сол, ловоров.

Подготовка:

Отсечете го филмот од црниот дроб, отстранете ги вените и каналите. Запомнете, тврд филм заедно со големи канали покажува дека состојката е стара.
По чистењето, натопете го во млеко. За два часа, горчината ќе исчезне, влакната ќе омекнат.
Потоа исечете ги на еднакви парчиња за рамномерно пржење.
Излупете и исечете го средниот кромид. Исечете ги на коцки или половина прстени.
Истурете малку масло во садот со повеќе готвења и загрејте го со активирање на режимот за печење. Потоа испратете го сецкан кромид и пржете околу три минути.
По ова време, изложете го црниот дроб, посипете ги со ловоров лисја, оригано. Измешајте сè добро, затворете го капакот, активирајте ја чорбата, варете четвртина час.
Кога ќе се огласи сигналот на тајмерот, додадете сол, нежно промешајте повторно и оставете го 10 минути под затворен капак. Не треба да го вклучувате уредот, садот ќе дојде сам.
Послужете со кисела павлака и билки.

Подготовка на видео

Метод на готвење во рерна

Свинскиот црн дроб готви многу брзо во рерна, а рецептот што ќе го споделам не е тежок. За гарнир, компири се соодветни, кои се печат заедно со главната состојка. Послужете го готовиот сад заедно со свеж зеленчук.

Количината на состојки се пресметува за четири порции. Ако сакате разновидност, проширете го гарнир. За да го направите ова, земете еден морков, неколку домати и две парчиња бугарска пиперка.

Состојки:

Црн дроб - 600 гр.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Кромид - 1 глава.
Лук - 4 клинови.
Пипер, сол.

Подготовка:

Потопете го црниот дроб во вода половина час пред да готвите. Откако пулпата темелно се исуши, извадете го филмот.
Се сече на големи парчиња, се додава сол и црн пипер. Не користам зачини. Користете малку оригано и црн пипер по желба. Само не претерувајте, инаку ќе го расипете вкусот.
Излупете и исечете компири на тенки парчиња, зачинете со сол однапред. Можете да додадете некои зачини и билки, кои се користат за правење печен компир.
Нема смисла да се зема дополнителен сос, садот ќе излезе сочен во секој случај. На крајот додадете малку павлака.
Препорачувам да сече зеленчук на големи парчиња. За да додадете вкус, навлажнете ги со оцет. Лукот е потребен само за да додадете софистицирана арома, затоа не е потребно да се исецка.
Ставете компири, зеленчук, кромид со лук и остатоци на садот за печење. Печете во рерна околу 40 минути на 200 степени. Неколку минути пред да готвите, посипете со рендано сирење.

Кога ќе го рекреирате ова вкусно задоволство дома, не заборавајте да го украсите со свежи билки. Печен свински црн дроб се комбинира со црвено вино или светло пиво. Ако живеете здрав начин на живот, уживајте во вкусот без алкохол.

Мек и сочен црн дроб во тава

Секоја домаќинка има свој пристап кон готвење свеж свински црн дроб во тава. Оттука, постојат многу рецепти. Пржени на мојот начин, излегува вкусно, нежно, сочно и многу меко.

Состојки:

Црн дроб - 1 кг.
Јајце - 5 парчиња.
Брашно - 100 гр.
Пилешка супа - 1,5 чаши.
Лук - 6 чешниња.
Масло од сусам - 25 гр.
Зелен кромид - 80 гр.
Солена пиперка.

Подготовка:

Исплакнете го и исушете го црниот дроб. Отстранете ги вените од пулпата, исечете ги на квадрати со големина на орев.
Ситно исецкајте го зелениот кромид. Подобро е да се исецка лукот со лук.
Во длабок сад, комбинирајте лук и зелен кромид. Истурете пилешка супа, масло од сусам, додадете сол, бибер, измешајте темелно.
Истурете ги парчињата со добиената мешавина. Темелно измешајте сè, оставете го да маринира десет минути.
Победи јајца во посебен сад. Јас користам размахване. Ако не, победи со вилушка.
Кваси брашно во посебен сад (купувам највисока оценка).
Прво, превртете ги остатоците во брашно, па натопете ги во јајца, испратете ги во тавата. Пржете на двете страни по неколку минути.

Ова прекрасно јадење се подготвува многу брзо, што значи дека дури и неочекуван гостин нема да ве изненади.

Црниот дроб е вреден нуспроизвод што треба да го има во исхраната на секоја личност. Ако го готвите со кисела павлака, добивате магацин со хранливи материи, елементи во трагови и витамини. Лекарите препорачуваат садот да го консумираат луѓе кои страдаат од анемија, дијабетес и други болести.

Црниот дроб е корисен, но не го сака секој, бидејќи честопати се покажува сув и горчлив. Павлака ќе ја направи сувата конзистенција нежна и мека. И за да ги направат третираните ароматични и специфични, тие користат вино, зачини, зачини.

Состојки:

Свински црн дроб - 500 гр.
Павлака - 250 гр.
Кромид - 3 глави.
Брашно, сол, бибер.

Подготовка:

Исечете го филмот, извадете ги каналите. Потопете два часа во чиста вода за да избегнете горчина.
Се сече на парчиња, малку победи. Темелно превртете го во брашно, пржете додека не се појави кора.
Исечете го исечканиот кромид во втора тава. Потоа ставете го пржениот црн дроб на врвот, додадете павлака, бибер, сол. Ако павлаката е густа, истурете малку вода.
Кога содржината на тавата ќе зоврие, намалете ја топлината и оставете да врие околу 20 минути. По истекот на времето, садот е подготвен.

Послужете го вториот со леќата, тестенини или компири. Ако имате свежи билки во фрижидерот, не заборавајте да ги користите за украсување.

Подготовка на видео

Корисни совети

Како заклучок, ќе обрнам внимание на придобивките од црниот дроб, ќе дадам корисни совети. Свежите остатоци содржат многу витамини и минерали кои му се потребни на човечкото тело.

Тежината на еден свински црн дроб е приближно 1,5 кг. Покрај тоа, површината е светло-кафеава, мазна, сјајна. Привлечев внимание на изгледот со причина. Факт е дека купувањето на низок квалитет на производот во најдобар случај ќе се претвори во расипано јадење. Во најлош случај, здравјето ќе страда.

При купувањето, обрнете внимание на мирисот и бојата. Кисела миризба или промена на бојата е сигнал за опасност и расипано месо. Најкорисен, нежен и вкусен е црниот дроб на млада свиња.

Ниското ниво на калории, заедно со витаминскиот и минералниот состав, го прави овој нус-производ диетален и здрав. Така, можете да отидете во кујната и да готвите вистински деликатес за вечера.

Send