Како да готвите палачинки на ферментирано печено млеко

Од време на време, секоја домаќинка сака да готви палачинки. Но, што ако нема млеко дома? Рецептите за вкусни палачинки на ферментирано печено млеко ќе дојдат на помош, од кои се добива одлична течна основа.

Содржина на калории

Класични тенки палачинки на ферментирано печено млеко

• јајце 1 ЕЕЗ
• ферментирано печено млеко 1% 1 стакло
• пченично брашно 5 лажици. л
• шеќер 50 гр
• сода ½ лажиче.
• растително масло 1,5 лажици. л
• сол sp лажиче.
• вода 50 мл
• путер 30 гр

Калории: 221 kcal

Протеини: 8,2 гр

Маснотии: 7 гр

Јаглехидрати: 31,1 гр

• Скршете едно јајце во длабок контејнер, додадете гранулиран шеќер и сол. Измешајте ја смесата темелно со вилушка, миксер или размахване.

• Додадете чаша ферментирано печено млеко, 50 мл вода, пченично брашно и сода изгаснати со оцет. Изматете ја целата содржина добро додека не се изедначи. Густината на готовиот тесто треба да личи на кисела павлака. Истурете во растително масло последно и промешајте.

• Ставете ја тавата на умерена топлина. Кога е доволно жешко, премачкајте ја внатрешноста со растително масло.

• Истурете го тестото брзо со магла и рамномерно распоредете го дното на тавата. Откако ќе се испече палачинката од едната страна, превртете ја на другата со дрвена шпатула.

• Нежно ставете ја готовата палачинка на чинија и лесно подмачкајте со путер. После тоа, истурете ја следната серија тесто во тавата.

Вкусни густи палачинки на ферментирано печено млеко

Состојки:

• брашно - 50 гр;
• ферментирано печено млеко - 100 ml;
• пченкарно брашно - 30 гр;
• јајце - 1 ЕЕЗ .;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• сода - 1 лажиче;
• путер - 20 g;
• шеќер - 15 g;
• малку сол.

Како да се готви:

1. Во длабок сад измешајте ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво, сода бикарбоната и солта.
2. Победете го јајцето до пена и промешајте го ферментираното печено млеко.
3. Истурете ја добиената течност во смесата со суви состојки. Додадете стопен путер.
4. Мешајте го тестото додека не се изедначи.
5. Загрејте тава со капка масло. Пржете ги палачинките.

Готови задоволства може да се сервираат со кисела павлака, кондензирано млеко или џем.

Подготовка на видео

Ажурни тенки палачинки со врела вода

Состојки:

• ферментирано печено млеко - 240 ml;
• избрано јајце - 1 ЕЕЗ;
• гранулиран шеќер - 30 g;
• премиум брашно - 160 гр;
• нотка на сода бикарбона;
• врела вода - 100 ml;
• нотка на обична камена сол;
• сончогледово или маслиново масло - 20 мл.

Подготовка:

1. Победи јајца со гранулиран шеќер и сол. Потоа истурете половина од ферментираното печено млеко и брашното. Промешајте, додадете ја преостанатата половина од ферментираното печено млеко и промешајте повторно.
2. Додадете сода во чаша врела вода, измешајте и истурете во тестото. Изматете малку, а потоа додадете растително масло и започнете со пржење.
3. Раширете го тестото во тенок слој преку површината на тавата и кафеаво од двете страни. Ставете ја готовата палачинка со дупки на чинија многу внимателно.

Подуени палачинки без јајца

Состојки:

• пченично брашно - 330 гр;
• ферментирано печено млеко - 0,25 л .;
• прашок за пециво на врвот на лажичка;
• 1 оџак. газирана минерална вода;
• шеќер за шеќер - 25 g;
• малку сол.

Подготовка:

1. Промешајте брашно со ферментирано печено млеко.
2. Додадете сол, прашок за пециво, шеќер и размахване.
3. Во тестото истурете минерална вода на собна температура. Победете го тестото повторно.
4. Сега можете да пржете.

Ако го следите рецептот, тестото нема да излезе многу густо, туку повеќе како крем. Во овој случај, палачинките ќе бидат нежни и воздушни. Минералната вода ви овозможува да постигнете еластичност, така што палачинката не се расипува за време на процесот на превртување, дури и со неискусни готвачи. Ако масата тешко се шири преку садот, можете да користите силиконска четка.

Корисни совети

Ако следите едноставни правила, палачинките дома ќе излезат совршени, особено ако прво се запознаете со тајните на искусни готвачи.

1. За да го добиете тестото без грутки, поминете го низ сито со големи решетки.
2. Ако тестото излезе премногу густо, можете да ја прилагодите конзистентноста со топла зовриена вода.
3. Превртете го лекувањето кога рабовите се малку суви.
4. Кога ќе заврши првата палачинка, веднаш пробајте ја. Ова ќе помогне да се идентификува недостатокот на сол и шеќер. Доколку е потребно, додадете го производот што ви недостасува.
5. За да го изненадите домаќинството, користете исечкано захаросано овошје, суво грозје или морско оревче во основата за тестото.
6. Покријте го магацинот на готови палачинки со чиста крпа за да дишат и да останат топло долго време.

Во огромноста на Светската мрежа, можете да најдете огромен број рецепти за палачинки на ферментирано печено млеко, сепак, најдобрите од нив се собрани во овој напис. Гответе палачинки и воодушевете го вашето семејство со одличен вкус!