Како да направите палачинки од пилешко
Искусни домаќинки знаат да направат вкусно и оригинално јадење од обични производи. Едноставен и докажан начин е да ги завиткате во палачинки, кои имаат прекрасна карактеристика - одлично одат со разни видови пломби: слатко, месо, риба, печурка, зеленчук.
Дали сакате полнењето да биде срдечно, но не многу калорично? Рецептите за пилешки палачинки ќе дојдат на помош. Мелено месо од нежна диетална дојка ќе ги задоволи дури и децата. Покрај тоа, месото од живина е прилично буџетска опција.
Вкусот на пилешкото добро се надополнува со сирење, печурки и зеленчук. И како празнично јадење, можете да готвите палачинки со пушени гради, чиј вкус и арома нема да остави никого рамнодушен.
Содржина на калории
Содржината на калории во една голема палачинка е приближно 116 kcal. Ова не е многу значајна бројка, но малку луѓе можат да престанат да јадат една палачинка. Нутриционистите не го сакаат ова јадење, бидејќи содржи многу брзи јаглехидрати и неколку корисни материи.
Нутритивна вредност на 100 грама
| Индекс | Тежина, г. | % | % од дневната вредност |
|---|---|---|---|
| Протеини | 5,10 | 12% | 7% |
| Масти | 3,10 | 7,3% | 4% |
| Јаглехидрати | 34,3 | 80,7% | 12% |
| Содржина на калории | 186,00 | - | 9% |
Пилешкото месо има висока содржина на протеини, кои добро се апсорбираат, голема количина витамини и хранливи материи (не е за ништо што пилешката супа се смета за лековита). Градите практично немаат маснотии и помалку калории од другите меса. За подготовка на диетални оброци се користат варени филети од живина.
Нутритивна вредност на варени гради на 100 грама
| Индекс | Тежина, г. | % | % од дневната вредност |
|---|---|---|---|
| Протеини | 25,76 | 88,1% | 38% |
| Масти | 3,07 | 10,5% | 4% |
| Јаглехидрати | 0,42 | 1,4% | 0% |
| Содржина на калории | 130,61 | - | 6% |
Хранлива вредност на палачинки со пилешко на 100 грама
| Индекс | Тежина, г. | % | % од дневната вредност |
|---|---|---|---|
| Протеини | 7,14 | 18,6% | 10% |
| Масти | 5,31 | 13,8% | 7% |
| Јаглехидрати | 25,95 | 67,6% | 9% |
| Содржина на калории | 130,61 | - | 8% |
Се смета оптималниот сооднос: протеини - 16%, масти - 17%, јаглехидрати - 67%.
Класичен рецепт за палачинки
- млеко 500 мл
- брашно 200 гр
- пилешко јајце 2 ЕЕЗ
- растително масло 2 лажици. л
- шеќер 1 лажица масло. л
- прашок за пециво 2 лажиче
- сол sp лажиче.
Калории: 159 kcal
Протеини: 11,5 гр
Маснотии: 5,9 гр
Јаглехидрати: 15 гр
Победи јајца со шеќер и сол, додадете путер, промешајте.
Истурете млеко. Темелно измешајте ги состојките.
Кваси брашно, додадете сода, промешајте со жица за матење или мешалка.
Ние ја загреваме тавата, подмачкајте ја со масло. Истурете го тестото во центарот, дистрибуирајте преку површината.
Свртете ја палачинката кога дното е зацрвенето. Ние ја пржиме другата страна неколку секунди.
Извадете ја готовата палачинка од тавата.
Можете да печете палачинки со тесто од квасец или да го користите омилениот рецепт. За да ги намалите калориите, заменете го млекото со вода или сурутка и малку пченично брашно за овесна каша, 'рж или просо. Палачинките ќе станат многу поздрави и ќе имаат помала енергетска вредност.
Класични палачинки со пилешко
Пилешкото во сосот се покажа многу нежно, па на децата сигурно ќе им се допадне.
Состојки:
- Палачинки - 10 парчиња.
- Варени пилешки гради - 250 гр.
- Млеко - 250 гр.
- Брашно - 12 гр.
- Путер - 12 гр.
Како да се готви:
- Исечете го месото на мали парчиња, стопете го путерот.
- Поминете го брашното, постојано мешајќи, во спротивно ќе изгори.
- Кога брашното ќе стане беж, почнуваме постепено да го истураме млекото. Не брзајте, ако истурите премногу брзо, ќе се формираат грутки. Постојано мешајте.
- Сол и бибер кога врие. Гответе уште 5 минути на тивок оган.
- Ставете го пилешкото во тава и варете го две до три минути.
- Покријте и оставете да стои неколку минути за да го натопите пилешкото со сосот.
- Ставете го филот и завиткајте ја палачинката.
- Лесно пржете.
Подготовка на видео
Вкусни палачинки со пилешко и печурки
Пополнувањето на пилешко и печурки е многу задоволувачко. Можете да користите шампињони или диви печурки.
Состојки:
- Палачинки - 10 парчиња.
- Пилешко филе (варено) - 300 гр.
- Печурки - 400 гр.
- Кромид од сијалица - 1 ЕЕЗ.
- Сол и бибер по вкус.
- Растително масло за пржење.
Подготовка:
- Исецкајте ситно варено месо. Ние го чистиме кромидот и ситно исецкаме.
- Исчистете свежи печурки, измијте, исечете ги на коцки и варете ги во солена вода 15-30 минути, во зависност од видот. Шампињоните не треба да се варат.
- Соте кромид во растително масло додека не омекне. Додадете печурки и пржете додека не омекнат.
- Ставете пилешко месо во масата на печурки и добро измешајте. Полнењето е подготвено.
- Ставете го филот и завиткајте ја палачинката.
- Лесно пржете.
Палачинки со пилешко и сирење
Одлична комбинација за вкусен појадок. Сирењето го омекнува сувото пилешко месо, дава нежен кремаст вкус. За рецептот, подобро е да се земе полу-тврда сорта, подобро се топи. Ако се борите со вишок килограми, изберете лесни сорти.
Состојки:
- Палачинки - 10 парчиња.
- Варено пилешко филе - 350 гр.
- Сирење - 150 гр.
- Растително масло - 1 лажица масло. л
- Сол по вкус.
Подготовка:
- Варете го пилешкото додека не омекне. Изладеното месо исечете го на парчиња.
- Бришење на сирење на груб ренде.
- Ние мешаме месо и сирење.
- Ставете го филот и завиткајте ја палачинката.
- Ако сакате сирењето да се стопи, пржете ги палачинките малку во растително масло.
Палачинки со пушено пилешко
Пушеното месо не е диететски производ, туку многу вкусно и ароматично. Зеленчукот ќе биде добар додаток на тоа. Пробајте го рецептот за кинеска зелка. Меленото месо ќе го направи сочно и крцкаво, згора на тоа, има малку калории.
Состојки:
- Палачинки - 10 парчиња.
- Пушено пилешко месо - 300 гр.
- Пекиншка зелка - 200 гр.
- Мајонез (павлака) - 25 гр.
Подготовка:
- Исечете го месото на мали коцки. Исечете зелка во тенки ленти.
- Ние комбинираме месо и зелка. Додадете мајонез и добро измешајте.
- Додадете малку сол во фил, доколку е потребно.
- Ставете го филот и завиткајте ја палачинката.
- Лесно пржете.
Корисни совети
- Полнењето не треба да се прави само од градите. Можете да користите други делови од труп или мелено пилешко.
- Ако истурете малку супа во исечено месо и оставете го неколку минути, полнењето ќе биде посочно.
- Меленото пилешко мора темелно да се меша за време на пржењето за да не се залепи заедно во грутки.
- Не можете да го варите пилешкото, но исечете го на мали парчиња и пржете на растително масло. Точно, оваа опција ќе биде повеќе калорична.
- За да не се распадне филот, можете да додадете малку рендано сирење. Откако се стопи, ќе ја "залепи" масата.
- Можете да го декорирате садот на различни начини. Можете да ги превртите палачинките во ролни или пликови. Кесичките за палачинки врзани со пердув од зелен кромид ќе изгледаат убаво на празничната маса.
- Полнети палачинки може да се подготват за идна употреба и да се чуваат во замрзнувач.
Да се направи полнење пилешко дома е лесно. Постојат многу опции, затоа не плашете се да експериментирате. Палачинките со пилешко се здрав појадок, обилен ручек и оригинално предјадење. Кеса за палачинки со пилешко полнење сигурно ќе украси дури и празнична трпеза.