Корисни својства, контраиндикации и област на примена на вар и лимон. Како се разликуваат овие плодови?

Send

Многу луѓе уживаат во специфичниот свеж мирис на агруми. Лимонот се додава во печива, разни кулинарски јадења и се пие чај со него.

Не секој знае што е вар и како се разликува од вообичаените лимони. Многумина дури веруваат дека таквото овошје е само незрело овошје од лимон.

Од написот ќе дознаете која е разликата помеѓу овие цитруси, зошто тие се збунети, како и какви корисни својства имаат и двете овошја, дали има некаква штета од нив и контраиндикации за употреба, што се чува подолго.

Дали е исто или не?

Лимонот и вар се плодови на различни дрвја... Индија, Кина и островите во Тихиот океан се сметаат за татковина на лимонот. Лимонот е зимзелено дрво кое може да достигне максимум осум метри во висина.

Родното место на вар е полуостровот Малака. Тоа е грмушка, најчесто достигнува два метри во висина, но понекогаш може да порасне и до пет метри.

Фотографија

Понатаму на фотографијата можете да видите како изгледа вар и лимон:

Вар:

Лимон:

Зошто се збунети?

Овошјето од лимон и лимета често се мешаат бидејќи имаат многу заедничко. Двете овошја имаат карактеристична арома на агруми и кисел вкус. Сепак, многу луѓе мислат дека вар е незрел лимон.

Која е разликата во изгледот?

По изглед се слични на обликот на овошјето, кое наликува на јајце со заоблени краеви.... Сепак, овошјето од лимон е жолто, додека овошјето од вар е зелено. Покрај тоа, овошјето од вар е малку помало по големина. Овошната каша има и друга боја. Во вар, тоа е зелено, како бојата на самиот овошје, а во лимонот е жолто.

Која е разликата во вкусот, кој е кисел?

Вкусот на вар и лимон е скоро ист. Двете плодови имаат кисел вкус, но варот е сè уште кисел и има и мала горчина. Вар е толку кисел што не може да се јаде дури и со шеќер. За разлика од лимонот, тој не се јаде во чиста форма, туку се користи во кулинарски рецепти.

Корисни и лековити својства

Ба на фетусот содржи големи количини на аскорбинска киселина (витамин Ц). Лимонот има нешто помалку од вар. Витаминот Ц е неопходен за здравјето, тој игра важна улога во организмот, бидејќи учествува во многу витални процеси:

тој учествува во синтезата на хормоните, како и во процесите на оксидација и редукција;
помага да се намали крвниот притисок;
учествува во процесот на хематопоеза;
ја подобрува пропустливоста на wallsидовите на капиларите;
и исто така има многу други корисни својства.

Ако конзумирате суров цитрус, можете да го збогатите телото со корисен витамин во целост, сепак, повеќе од половина од аскорбинската киселина се губи за време на термичка обработка. Кората и семето на агруми содржат специјални супстанции кои спречуваат формирање клетки на рак и помагаат во намалувањето на нивото на холестерол во крвта.

Двете агруми ги имаат следниве корисни и лековити својства:

Го зајакнува имунолошкиот систем.
Помош во лекување на болести на респираторниот систем.
Промовирајте елиминација на токсините од телото.
Го зајакнува кардиоваскуларниот систем.
Тие го спречуваат развојот на атеросклероза.
Тие имаат седативно дејство.

Хемиски состав

Лимонот и лиметата имаат скоро идентичен состав, единствената разлика е во количината на витамин Ц од која има повеќе вар отколку во лимонот.

Сите други компоненти се содржани во скоро иста количина. Тоа се протеини, масти, растителни влакна и органски киселини. Агрумите исто така содржат моно- и дисахариди, како и витамини, микро- и макроелементи.

Витамини:

А - 2 мг.
Ц - 40 мг.
Е - 0,2 мг.
Б1 - 0,04 мг.
Б2 - 0,02 мг.
Б5 - 0,2 мг.
Б6 - 0,06 мг.
Б9 - 9мкг.
ПП - 0,1 мг.

Елементи во трагови:

Калциум - 40 мг
Натриум - 11 мг
Магнезиум - 12 мг
Фосфор - 21 мг
Калиум - 160 мг.
Сулфур - 10 мг
Хлор - 5 мг.

Макроелементи:

Ironелезо - 0,6 мг
Борон - 175 мг.
Цинк - 0,125 мг.
Молибден - 1 мкг.
Бакар - 240 мкг.
Манган - 0,04 мг.
Флуор - 10мкг.

Која е разликата во својствата?

Вар има исти здравствени придобивки како лимонот... Можеби единствената разлика помеѓу вар и лимон е тоа што содржи фолна киселина, која не се наоѓа во лимонот.

Оваа супстанца е неопходна за бремени жени, бидејќи помага при воспоставување на системите на детското тело, а исто така помага и за правилен тек на бременоста. Фолната киселина придонесува и за добро функционирање на имунитет и циркулаторниот систем.

За разлика од вар, лимонот содржи фитонциди - супстанции корисни за организмот кои имаат способност да ги потиснуваат патогените и габичните заболувања.

Користен лимон:

Во третманот на настинка, како и за нивна превенција.
Го подобрува функционирањето на дигестивниот систем и исто така помага при метаболички нарушувања.
Често се користи во козметологијата за олеснување на пигментацијата на кожата, како и за лекување на испукана кожа.
Исто така се користи за зајакнување на косата.

Што е вообичаено?

Вар и лимон се многу слични по состав и вкус. Главната карактеристика е содржината на голема количина аскорбинска киселина.

Што е покорисно?

Лимонот се смета за поздрав... Вар, кој се консумира свеж, имунолошкиот систем често може да го сфати како опасна по здравјето супстанција. Затоа, телото произведува антитела кои се користат за борба против штетни материи. Ова доведува до производство на хистамин, што доведува до едем и развој на воспалителни процеси кои го отежнуваат дишењето.

Сок од вар се користи само за подготовка на разни кулинарски јадења или во коктели кои се значително разредени со вода.

Штета и контраиндикации

Агрумите се контраиндицирани за егзацербација на гастритис, панкреатит, како и за чиреви на желудник и дуоденум.
Не можете да ги користите во акутна форма на нефритис и ентеритис.
Со зголемена киселост на желудникот, тие исто така не треба да се консумираат, бидејќи тие можат значително да го зголемат производството на сок во стомакот.

Област за апликација

Двете агруми се користат како адитиви за арома за риби и месо.
Тие исто така се користат за правење разни сосови и маринади.
Тие исто така се додаваат во пијалоци и десерти.

Сепак, не секој го сака вкусот на вар во пијалоците, бидејќи во него има јасна горчина.

Можете ли да замените едно овошје со друго?

Вар и лимон може да се заменат со рецепти... Меѓутоа, во случај кога е важна посебна нијанса на вкус, треба да се користи овошје наведено во рецептот. Што се однесува до рецептите за коктели како што е Мохито, дефинитивно не е можно да се замени вар со лимон, бидејќи благодарение на вар коктелот има посебен вкус.

Вар има премногу интензивен вкус што може да ги удави останатите состојки, па затоа е подобро да користите лимон во печива, бидејќи ако не ви се допаѓа вкусот на еден од агрумите, можете да го замените со друг.

Сепак, вреди да се запамети дека лимонот и вар не можат секогаш да се заменуваат едни со други. Треба да се има на ум дека вар има повеќе концентриран сок и ќе ви треба помалку од него, во спротивно можете да го расипете вкусот на садот.

Разлики во одгледувањето

Лимонот и вар може да се одгледуваат и со ртење на семе и со исечоци. Скоро и да нема разлика во грижата за растенијата од цитрус. И на двете растенија им треба добро осветлување најмалку десет часа на ден. Тие не смеат да бидат изложени на ниски температури, како и нацрти.

Лимоните имаат недостаток во размножувањето на семето, а тоа е дека за да се добие овошје, растението мора да се пресади. Ова се прави кога лимонот расте до дваесет сантиметри.

Што трае подолго?

Лимонот може да трае значително подолго од вар... Се должи на фактот дека вар има тенка кожа со мазна површина, може да се чува не повеќе од две недели на температура не повисока од четири степени. Лимонот може да се чува повеќе од три месеци без да го изгуби вкусот и изгледот.

Лимонот и лиметата се здрави плодови кои можат да се заменат едни со други во некои случаи, но не и во сите рецепти. Двете плодови се здрави и имаат скоро ист состав. Но, секогаш вреди да се запамети за контраиндикации за употреба.

Send