Како да се пече цвекло во рерна брзо и сочно

Постојат многу начини да се готви цвекло, но многу е важно да се задржат сите придобивки во зеленчукот. Печењето е еден од оптималните видови на термичка обработка за зачувување на витаминскиот и минералниот состав. Во исто време, вкусот на производот само се подобрува. Во оваа статија ќе ви кажам како правилно да печете цвекло во рерна, а исто така ќе опишам неколку прекрасни и едноставни рецепти.

Технологија за готвење: како, колку и на која температура

Се верува дека најбрзиот начин да се готви печена репка е да се стави зеленчукот во ракавот. По 30-40 минути, цвеклото ќе биде подготвено. Многу зависи од големината на овошјето: колку е поголемо, толку подолго е потребно за печење. Можете да готвите или цели или на парчиња.

Употребата на други методи бара подолг термички третман - од 1 до 2 часа.

За да ја зачувате сочноста и вкусот, завиткајте ја цвеклото во фолија или ставете го во ракав. Во спротивно, тоа ќе се намали и ќе се намали, а вкусот ќе биде доста просечен.

За печење, изберете зеленчук што не е оштетен, не исечете ги опашката и врвовите кратки за да спречите губење на влага.

Содржина на калории во печена цвекло

Производот се користи во исхраната и е еден од најздравите зеленчуци. Содржината на калории е 40,9 kcal на грам. Цвеклото е збогатено со железо, јод, калиум, калциум, фосфор, железо, кобалт, цинк, магнезиум, витамини Ц, група Б, Е, фолна киселина, провитамин А. Тоа е незаменливо во секојдневната исхрана на идните мајки и сите што се грижат за здравјето.

Цвекло во рерна во фолија

Правилното готвење во фолија се состои од неколку едноставни чекори:

• цвекло 4 парчиња
• сол по вкус

Калории: 43 kcal

Протеини: 1,5 гр

Маснотии: 0,1 гр

Јаглехидрати: 8,8 гр

• Исплакнете го зеленчукот со сунѓер.

• Розети и опашки не се исечени.

• Оставете да се исуши после миење.

• Завиткајте големи овошја одделно, а малите завиткајте ги на неколку парчиња.

• Загрејте ја рерната на 180 ° C, но не повисока.

• По 40 минути, проверете, ако сè уште не сте подготвени, испратете ја во рерна додека не се испече целосно.

---

Како да се пече цвекло за винегрет

Печената репка задржува повеќе витамини, микро- и макронутриенти. Винегретата направена од печен зеленчук ќе биде вкусна и здрава.

1. За да печете цвекло од салата, измијте ги темелно со мека четка.
2. Оставете да се исуши после миење.
3. Завиткајте го во фолија. Препорачуваме да изберете зеленчук од мала или средна големина, за да не треба долго да се готви.
4. Веднаш штом цвеклото се „облече“ во фолија, ставете го на плех за печење и ставете го во рерна загреана на 180 ° С.
5. Време на печење од 45 минути до 1 час.

Подготвеноста можете да ја проверите со ражен. Следно, дејствуваме на стандарден начин: оставете го да се излади, излупете го, исечете го на мали коцки.

Метод на печење со цел ракав

Измијте го зеленчукот и оставете неколку минути да се отстрани вишокот на влага. Потоа ставете го во ракавот и ставете сад за печење. Технологијата за печење не се разликува многу од готвењето во фолија. Температурата на печење е 180 ° C, а времето е 40 минути. Цвеклото се готви уште побрзо во микробранова печка.

Интересни и оригинални рецепти

Боршт со печена цвекло

Состојки:

• 2 средно печено цвекло;
• 1 кг разладени свински ребра;
• 1 мала зелка;
• 1 кг компири;
• 2 зрели домати;
• 2 моркови;
• 1 кромид;
• лук, билки;
• растително масло;
• дебели

Како да се готви:

1. Наполнете ги ребрата со пет литри вода и ставете го на оган.
2. Додека супата се подготвува, ајде да подготвиме зеленчук. Во растително масло, подгответе СРЈ од ситно исечен кромид и моркови. Додадете излупени домати на пржење, вриејте неколку минути на средна топлина.
3. Кога супата ќе зоврие, извадете ги ребрата и одделете го месото од коските. Исечете го филето на мали парчиња и испратете го назад во тавата, додадете го пржењето.
4. Ние продолжуваме до печената цвекло: можете да ги исецкате на тенки ленти или да ги изрендате на груб ренде и да ги ставите во супа.
5. Исечете ги компирите на мали коцки, додадете во боршот. Сега можете да додадете сол.
6. По 15 минути, додадете ја исечканата зелка и варете ја уште 8-10 минути.
7. Неколку минути пред да ја исклучите шпоретот, време е да мелете сало со лук во мешалка. Ние фрламе лажица од таква мешавина во боршот, а остатокот ќе биде корисен за сендвичи.
8. Кога боршот е подготвен, додадете ги билките и послужете со павлака.

Видео рецепт

Печена салата од цвекло со сирење

Предлагам да направите салата со печена цвекло и сирење.

Состојки:

• цвекло - 2 парчиња;
• козјо сирење - 100 гр;
• неколку печени зеленчуци;
• лисја од зелена салата - 250 гр;
• ореви;
• свеж босилек;
• лук;
• сок од лимон;
• маслиново масло.

Подготовка:

1. Исечете го цвеклото на парчиња, искинете лисја од зелена салата со рацете, скршете го сирењето на парчиња. Пржете ореви во тава, исецкајте малку.
2. Ние го земаме садот и го покриваме неговото дно со лисја од зелена салата, ги шириме цвекло, посипете сирење, ореви и додадете свежи листови од босилек.
3. Зачинете ја салатата со сок од лимон, сецкан лук, маслиново масло, сол и мелен пипер.

Винегретата

Состојки:

• 3 цвекло;
• 2 моркови;
• 2 кисела краставица;
• грашок од конзерва - 200 гр;
• растително масло - 3 лажици. л.
• кромид - 1 глава.

Подготовка:

1. Винегретата се подготвува многу лесно: целиот зеленчук е завиткан во фолија.
2. Печете 40 минути до 1 час на 180 степени. Исклучок е морков, кој ќе се готви за половина час.
3. Испечениот зеленчук исечете го на коцки, додадете ситно исечкана краставица и кромид, ставете ги во сад за салата.
4. Додадете зелен грашок, сол, зачинете со масло.

Видео рецепт

Печена цвекло: придобивки и штети

Цвеклото е добро за мажи и жени. На дамите им се препорачува да го користат зеленчукот за време на менструацијата, а посилната половина - да ја стимулираат мускулната активност и сексуалната хармонија. Производот е неопходен за деца, бидејќи помага да се справат со алергиски реакции.

Витамин У, кој е вклучен во неговиот состав, го нормализира варењето на храната. Активните супстанции го подобруваат метаболизмот во мозокот, го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го олеснуваат вазоспазмот, имаат анти-склеротичен ефект, го намалуваат крвниот притисок, го зачувуваат видот.

Цвеклото го зголемува хемоглобинот, има позитивен ефект врз нервниот систем и спречува неоплазми.

Штетни за оние кои страдаат од гасови, воспалителни болести на гастроинтестиналниот тракт во акутната фаза на нивниот развој.

Препораки и корисни информации

Што друго треба да знаете за готвење печена репка?

1. Изберете помало овошје или варете на парчиња за да го забрзате процесот.
2. Недопрената кожа и опашка ќе обезбедат задржување на влагата.
3. По печењето, оставете го да се излади и дури потоа започнете да го користите за готвење.
4. Фолијата може да покрие и индивидуален зеленчук, и неколку одеднаш.

Препорачувам печење цвекло дома користејќи метод на печење со цел да се зачува максимумот на хранливи материи и природниот вкус.

Погледнете го видеото: Катерина Евро омайва с шоколадов мус (Септември 2024).