Како да готвите компири во ракав во рерна

Send

Ракав за печење е пригоден и практичен начин да се готви здрава храна во рерна. Тоа ви овозможува да ја зачувате максималната количина на хранливи материи во производите. Исто така е важно садот за печење да остане чист, и да нема прскања и масни дамки во кујната.

Најпопуларното јадење во ракавот е печен компир. Излегува повкусно и поздраво отколку по пржењето. Недостаток на маснотии, ја намалува содржината на калории во печен компир на 134 kcal на 100 g. Ако ги варите клубени пред печење, ќе биде можно да се намали енергетската вредност на 100 kcal.

Компири во ракав во рерна - класичен рецепт

За словенските народи, компирот долго време се сметал за втор леб. Тешко поминува ден без него.

компири 1 кг
растително масло 2 лажици. л
лук 3 заб.
сол, бибер по вкус

Калории: 102kcal

Протеини: 2,1 гр

Маснотии: 3,3 гр

Јаглехидрати: 16 гр

Измијте, излупете ги клубени (млади компири може да се печат веднаш со кожата). Исечете големи корени на парчиња, а малите оставете ги недопрени.
Излупете го лукот и ситно исечете го со нож.
Ставете компири со лук во сад, додадете зачини и растително масло. Промешајте, рамномерно распределувајќи ги зачините низ.
Исечете го кулинарскиот ракав до саканата должина, зацврстете ја едната страна со спојници, поместете ја содржината на садот навнатре и зацврстете го другиот крај. Ставете ја структурата на плех со перфориран спој свртен нагоре. Печете 40-60 минути на 180-200 ° С.
За да добиете златно-кафеава кора, 10 минути пред да готвите, внимателно исечете го горниот дел од вреќата, раширете ги рабовите на страните и чувајте ги компирите во рерна до крајот на процесот на готвење.

Класичниот рецепт содржи минимална количина состојки. Сосови од домати, лук или павлака ќе помогнат да се подобри вкусот и пикантеријата на гарнир.

Популарни рецепти за компири во ракавот

Компирите се популарен прехранбен производ, така што секоја домаќинка има свои едноставни и брзи рецепти за готвење во рерна.

Компири во кантри стил

Популарно и едноставно јадење. Може да се служи како гарнир или да се јаде сам.

Состојки:

1 кг млади компири;
0,5 под лута пиперка;
10 чешниња лук;
50 ml растително масло;
Една нотка мелена пиперка, црн пипер;
0,5 лажиче трпезариска сол.

Како да се готви:

Исплакнете ги клубени, исушете ги, исечете ги по должина на големи парчиња.
Излупете ја главата од лукот со притискање на каранфилчето со рамната страна на ножот: така што кожата полесно ќе се олупи.
Измијте ги чили пиперките, извадете ги семето, земете половина и исечете ги на тенки прстени.
Ставете ги подготвените состојки во голем сад, додадете зачини и посипете со растително масло, измешајте.
Преклопете ја добиената празна во вреќа за печење, цврсто затегнете ги рабовите (специјални спојници обично се продаваат во комплетот) и испратете се во огноотпорна форма со цвест нагоре. Ако ракавот е беспрекорен, тогаш направете неколку пункции во горниот дел со чепкалка за заби.
Ставете го садот во рерна загреана на 200 ° C за половина час. На крајот на времето, извадете, искинете ја вреќата одозгора и печете компири 10 минути.

Послужете го садот топло со вашиот омилен сос.

Печен компир во зачинета маринада

Компирите се разноврсен производ кој одлично одговара со разни зачини, зачини и сосови. Ако сакате нешто необично, тогаш ве советувам да готвите ова зачинето јадење.

Состојки:

1 кг клубени од компир;
2 лажици. соја сос;
1 лажиче сол;
1,5 лажици. сенф со зрна;
1 лажица масло. природен мед;
0,5 лажиче мелена пиперка;
4 лажици. маслиново масло.

Подготовка:

Измијте ги клубени, излупете, исечете ги на долги парчиња и ставете ги во сад. Додадете мелена слатка пиперка, сенф и додека месете, истурете растително масло, мед и соја од соја.
Не додавајте премногу сол, бидејќи некои видови соја сос се веќе многу солени. Ако медот е задебелен, загрејте го во микробранова печка или водена бања.
Ставете компири со маринада во кулинарски ракав и врзете го работ на кесата. Нежно префрлете го садот во плех за печење и печете половина час на 250 ° С.
Кога парчињата се убаво кафеави, извадете ги компирите од рерна и послужете ги топли.

Корисни совети

За секогаш компирот да биде вкусен и убав, следете неколку правила:

Секогаш додавајте малку растително масло во компирот за да ја направите кората кафеава, а зеленчукот да биде сочен одвнатре.
Пред-варете компири додека не се готви половина. Ова ќе го скрати времето за печење и ќе избегне полу-печен производ.
Кога се загрева, торбата отекува и може да пукне ако го допре жешкиот врв или страните на рерната. Затоа, ставете плех за печење со компири во ракавот на средното или долното ниво на рерната.
Лесно е да се постигне руменило ако додадете малку пиперка или куркума во зачините.

Компирите „сакаат“ разни зачини, па додајте билки или зачини по ваш вкус во стандардниот сет. За оние кои сакаат поостро, ве советувам да земате чили пиперки, трпезарен сенф или зачинета мелена црвена пиперка. За сочност, дополнете го садот со домати, бугарска пиперка, тиквички, моркови, кромид или свежи билки. Добар апетит и вкусни експерименти во кујната!

Send