Целото пилешко во рерна

Send

Многумина не се осмелуваат да го испечат целото пиле, плашејќи се дека нема да се пече внатре. Но, стравувањата се неосновани ако сè е правилно подготвено и се следи технологијата за печење. Готвењето во фолија е начин на губење, месото ќе се пече внатре, ќе биде сочно и нежно. Покрај тоа, целата печена птица отсекогаш била „кралица“ и украс на трпезата.

Подготовка за готвење

Подготвувањето храна за печење не трае долго, околу 15 минути.

Идеално за печење пилешко месо до 1,5 кг тежина.
Трупот треба да биде ладен, а не замрзнат.
Мора да се исчисти, темелно да се измие внатре и надвор. Отстранете го задникот, кожата на вратот.
Технологијата на подготовка вклучува маринирање на трупот барем неколку часа, но по можност преку ноќ.
Стандарден сет на зачини: пиперка, црвен пипер, кари. Дополнително, можете да користите: риган, куркума, провансалски билки. Или ограничете се на сет „пилешки зачини“.
Времето за печење е до 1,5 часа на 180-200 ° С.
Правилно избраните јадења исто така играат улога. Керамички или леано железо е идеален.

Содржина на калории во печено пилешко

Содржината на калории во печен труп со стандарден сет на производи (зачини, растително масло, сол) е 195 kcal. Ако рецептот содржи дополнителни компоненти (мајонез, павлака, соја сос), содржината на калории ќе се зголеми.

Печено пилешко во целосна рерна - класичен рецепт

Класичниот рецепт за печено пилешко нуди стандарден пакет зачини. Но, ова не значи дека не можете да го диверзифицирате садот со вашите омилени зачини.

Состојки:

труп - 1,2-1,4 кг;
сол;
растително масло - 25 ml;
мелен пипер;
пиперка;
кари

Состојки за украсување:

лисја од зелена салата (може да се замени со кинеска зелка);
домат

Подготовка:

Измијте го и исушете го трупот.
Се шири со сол, масло и зачини. Оставете да маринирате.
Ставете го во контејнер и печете на 180 ° C час и половина.
Ако пилешкото започне да се исуши, покријте го горниот дел со фолија.
Поставете лисја од зелена салата, доматите исечени на прстени на чинија. Одозгора ставете малку оладено пилешко.

Видео рецепт

Крцкава кокошка во рерна

Розовата крцкава кора на пилешкото, што стои на средината на масата како украс на празникот, изгледа аппетитно и привлечно. За да добиете таква кора треба да знаете малку суптилност. Станува крцкаво со триење на труп со путер или растително масло со мед. Во исто време, импрегнирање на филе, маслото го прави месото посочно. Ако вашата печка има функција Скара, време е да ја користите. Препорачливо е да го вклучите четвртина час пред крајот на печењето.

Состојки:

труп - 1,4 кг;
сол;
кари;
пиперка;
масло - 35 гр.

Подготовка:

Измијте го и исушете го трупот. Ставете го во сад за печење.
Четкајте со сол и зачини, обрнете посебно внимание на внатрешноста.
Надвор, намастете го трупот со масло, посипете го со пиперка.
Печете на 180 ° C околу еден час.
Периодично извадете го садот со пилешко и прелијте го со сокот што тече.
Посипете со билки пред употреба.

Сочно пилешко во рерна во фолија

Ingerумбирот и циметот ќе додадат зачин на пилешкото. Опција за печење во фолија за оние кои се плашат пилешкото да не се пече внатре, туку да се исуши одозгора. Месото ќе се покаже нежно, рамномерно печено.

Состојки:

труп - 1,4-1,5 кг;
сув ѓумбир - 5 g;
цимет - 3 g;
пиперка - 10 g;
лута пиперка - на врвот на лажицата;
лук - 2 чешниња;
соја сос - 35 ml;
сол;
кари - 5 g;
растително масло - 45 ml.

Подготовка:

Подгответе ја марината. Исечкајте го лукот на ренде или со преса за лук.
Додадете ги сите зачини и сол. Истурете го соја сос и масло. Измешајте.
Исплакнете го пилешкото, темелно измијте ја внатрешноста. Бришење со мешавина од зачини, покријте го со фолија и оставете го да маринира.
Ставете пилешко на фолија, завиткајте. Не стискајте премногу, треба да остане малку простор. Печете 1 час на 180 ° С.
Извадете го пилешкото, отворете ја фолијата и продолжете со печење уште половина час, така што трупот ќе порумени.
Посипете со билки пред употреба, украсете со зеленчук во круг.

Видео рецепт

Интересни и оригинални рецепти за печење

Оригинални рецепти за печење пилешко ќе одговараат на гурманите кои претпочитаат извонредни вкусови. Невообичаена комбинација на квалитети на вкус на производи ќе го направи јадењето не повторено украсување на масата.

Пилешко со ориз и семиња

Ова не е само вкусно, туку и здраво јадење, благодарение на семките од тиква и сончоглед.

Состојки:

пилешко - 1,2 кг;
ориз - 240 гр;
семки од тиква - 70 гр;
соја сос - 20 ml;
семки од сончоглед - 65 гр;
светилка;
путер - 35 g;
сол;
лук - 4-5 чешниња;
мајонез - 45 g;
пипер

Подготовка:

Потопете го оризот неколку часа, менувајќи ја водата неколку пати. Оваа постапка е потребна за да се направи оризот ронлив.
Исплакнете ги жито и варете 10 минути, т.е. до половина подготвен.
Исплакнете го трупот и исушете го со салфетка.
Исечете неколку чешниња лук на тенки парчиња, направете длабоки парчиња труп со нож и ставете го лукот таму. Исецкајте ги остатокот од забите, измешајте со зачини, сол, мајонез и изрендајте го трупот. Оставете да маринирате.
Излупете го кромидот, исечкајте го и соте го во тава со путер.
Додадете ориз, семиња, сол, посипете со пиперка, истурете соја сос, измешајте. Солењето е потребно земајќи го предвид фактот дека соја сосот е веќе солен.
Наполнете го трупот со добиената маса, прицврстете го со чепкалки за заби. Не наполнувајте цврсто, оризот ќе се зголеми во обемот за време на печењето.
Гответе околу еден час на 180 ° С.
Украсете со зеленчук и билки пред употреба.

Loversубителите на сливи можат да го диверзифицираат јадењето додавајќи го на ориз со семиња. Вкусот и вкусот на пилешкото ќе бидат неверојатни.

Пилешко со леќата

Леќата не е помалку вкусна и здрава житарка. Одлично оди со пилешко месо.

Состојки:

пилешки труп - 1,5 кг;
леќата - 240 гр;
сол;
светилка;
пиперка;
пиперка;
морков;
мајонез - 35 гр.

Подготовка:

Исплакнете леќата и варете додека не се готви половина.
Исчистете го трупот, измијте го, исушете го со хартиена салфетка. Бришење со сол, црвен пипер, бибер и мајонез. Оставете го да маринира барем неколку часа.
Излупете го зеленчукот, исечкајте го ситно и ставете го на масло додека не омекне.
Додадете леќата, сол. Промешајте и пополнете го трупот. Прицврстете со чепкалка за заби.
Печете на 180 ° C околу еден час.
Декорирајте со билки пред сервирање.

Корисни совети и интересни информации

Со текот на времето, некои трикови и суптилности се развија во рецептот за печење пилешко.

Темелно подмачкајте го пилешкото во внатрешноста на трупот, така што нема да излезе благо.
Чувајте мајонез, ако сакате, може да се замени со домашен мајонез. Во прилог на мајонез, трупот може да се подмачка со доматна паста, сенф, мед.
Можете да полнете пилешко со јаболка, зеленчук.
Во процесот на печење, периодично вадете труп и истурете го доделениот сок.
Подготвеноста на пилешкото се проверува со нож. Неопходно е да се пробие трупот. Ако истече про transparentирна течност, пилешкото е подготвено.

Кој рецепт и да го одберете, бидете сигурни: следејќи ги едноставните правила за подготовка, сè ќе работи. Зачудувачко, миризливо пилешко ќе ги воодушеви вашите најблиски и гости. И разни варијации на дополнителни производи ќе ви помогнат да го создадете вашето омилено ремек-дело што ќе ги воодушеви другите.

Send