Како да направите DIY мастика за торта

Send

Готвачите користат мастика за украсување празнични колачи и добрите. Со негова помош, на кондиторските производи им се даваат разни форми. Размислете како да направите DIY мастика за торта.

Декорациите направени од мастика ќе направат дело од кулинарска уметност од обична торта. Од слатката маса е лесно да се обликуваат разни фигури, цвеќиња, лисја, па дури и цели цветни композиции. Највештите готвачи успеваат да создадат толку убави украси што им е жал за луѓето на кои им е чест да пробаат торта или пита.

На прв поглед, се чини дека не е тешко да се подготви висококвалитетна мастика. Сепак, првите обиди на повеќето почетници завршуваат безуспешно. Потребно е трпеливост и вежбање за да добиете добри резултати. Отпрвин, препорачувам да експериментирате со мала количина мастика. На крајот на краиштата, научете како да подготвите пластична маса која е слична на конзистентност со пластелин.

Различни состојки се користат за подготовка на мастика - сок од лимон, желатин, шеќер во прав, бел слез, чоколадо и други производи. Завршената маса се меси на маса попрскана со прав или скроб.

За боење, се користат природни бои - сок од цвекло, спанаќ, моркови и бобинки. Боење храна од продавница исто така ќе работи. Користете мастика за украсување на тортата откако ќе се зафати кремот. Најдобро е да се нанесе смесата на сув бисквит или над маса од марципан.

Сега ќе презентирам чекор-по-чекор рецепти што јас самиот ги користам за да направам мастика.

Мастика врз основа на растително масло

шеќер за шеќер 500 гр
желатин 1 лажица масло. л
белка од јајце 1 ЕЕЗ
растително масло 2 лажици. л
вода 30 мл
гликоза 1 лажица масло. л

Калории: 393 kcal

Протеини: 0 гр

Маснотии: 1 гр

Јаглехидрати: 96 гр

Истурете го волот во мал сад, додадете го желатинот, промешајте и почекајте додека не отече. Потоа растворете го желатинот во водена бања и добро изладете.
Комбинирајте желатин со гликоза, растително масло, белка од јајце и шеќер во прав. По мешање со кулинарска шпатула, измешајте ја добиената маса темелно за да станете хомогена.
Свртете ја мастиката во топка, ставете ја во вреќа и оставете ја неколку часа. Потоа добро замесете ја масата и можете да започнете да вајате или да се тркалате.

Рецепт број 2

Вториот рецепт е поедноставен, но мастикот подготвен според него е идеален за украсување колачи, бисквити и други печива.

Состојки:

Вода - 50 ml.
Latелатин - 2 лажиче.
Шеќер во прав - 0,5 кг.

Подготовка:

Истурете желатин во сад, додадете вода и промешајте. Потоа растворете се во водена бања и почекајте додека не се излади.
Истурете желатин во просејниот шеќерен шеќер и добро измешајте. Како резултат, ќе добиете хомогена маса, која, како и во првиот случај, се тркала во топче и се става во торба.

Ја добивте вашата прва идеја за тоа како да направите DIY мастика за торта. Како што можете да видите, нема ништо тешко во подготовката на слатка маса. Прекумерната лепливост ќе помогне да се отстрани додавањето на шеќер во прав.

Најдобри рецепти за мастики дома

Кулинарската мастика е прекрасен украсен материјал што се користи за украсување колачи, мафини и пити. Украсените печива лесно стануваат вистинско уметничко дело. Не е изненадувачки што секој почетник декоратор е заинтересиран како да прави мастика дома.

Подготовката на професионална мастика вклучува употреба на специјални состојки, кои не е лесно да се стекнат. Но, ова не е причина за загриженост и фрустрација. Може да готвите и од подостапни производи.

Мастика од кондензирано млеко

Најмногу разноврсна е млечната мастика, која се карактеризира со лесна употреба. Совршен е за завиткување колачи и создавање облици за јадење. Не е тешко да се направи таква млечна маса дома врз основа на кондензирано млеко.

Состојки:

Кондензирано млеко - 100 гр.
Шеќер во прав - 150 гр.
Млеко во прав - 150 гр.
Сок од лимон - 2 лажици лажици.

Подготовка:

Комбинирајте го кондензирано млеко со млеко во прав и прав. Темелно просејте ги лабавите состојки. Месете ја мастиката додека не изгуби лепливост.
Истурете сок од лимон во масата. Ако резултатот е премногу леплив, додадете малку шеќер во прав, ако е премногу вискозен, додадете мешавина од млеко во прав и млеко во прав во еднакви размери.
Останува да се завитка смесата во фолија и да се чува во фрижидер најмалку дванаесет часа. Загрејте се и месете го материјалот за јадење малку пред работа.

Вкусна чоколадна мастика

Сега ќе ве научам како да направите многу вкусна мастика од чоколадо. Ако користите бело чоколадо и бои за готвење, тортата можете да ја декорирате со сите бои на виножитото.

Состојки:

Црно чоколадо без додатоци - 200 гр.
Течен мед - 4 лажици. лажици.

Подготовка:

Растопете чоколадо во микробранова печка. Додадете мед и добро промешајте. Откако масата ќе се зацврсти, поставете ја на рамна површина покриена со фолија.
Темелно промешајте ја чоколадната паста десет минути. Потоа ставете во торба и оставете триесет минути. По истекот на времето, мастиката ќе стане погодна за украсување на слатки.

Видео рецепт

Слатката маса се чува во фрижидер два месеци. Ако се стави во замрзнувач, рокот на траење ќе се зголеми на една година.

Како да направите мастика од бел слез

Вешто украсена со мастика, тортата се смета за кулинарско ремек-дело. Не е изненадувачки, бидејќи изгледа светло, оригинално и многу убаво. Чекор-по-чекор инструкции за правење мастика од бел слез ќе го разбијат митот дека е невозможно да се создаде убава торта дома. Сè што ви треба е завршен украс и добра идеја за торта.

Состојки:

Marsвакање бел слез (бел слез) - 200 гр.
Шеќер во прав - 400 гр.
Сок од лимон - 1 лажица масло лажица.
Путер - 1 лажичка.
Бои на храна.

Подготовка:

Ставете ги бел слез во контејнер за греење, додадете сок од лимон и путер. Испратете ги садовите со бел слез во микробранова печка или рерна околу една минута. Овој пат е доволен за бел слез да се зголеми во обемот.
Додадете боја, благодарение на што мастиката ќе добие боја. Можете да декорирате торти и да вајате фигури користејќи бела маса.
Продолжете со месење. Додадете малку шеќер во прав и добро измешајте. Кога мешањето со лажица станува тешко, ставете ја масата на масата, додадете прашок и месете додека не изгуби лепливост.
Ставете ја готовата мастика во пластична кеса и испратете ја во фрижидер неколку часа да легне. Може да го чувате во фрижидер се додека не ви биде потребно.
Загрејте малку во рерна пред употреба и повторно месете. Тогаш ќе стане погодно за украсување на новогодишни колачи и вајање слатки фигури.

Подготовка на видео

Ме обзема надеж дека откако ќе ги прочитате упатствата, нема да имате потешкотии да ги украсувате колачите. Плус, овој мал водич за готвење ќе биде одлична основа за експериментирање.

Мастика од бел слез

Многу домаќинки користат воздушен бел слез, наречен бел слез, за да направат мастика. Не се продава насекаде, за разлика од обичните бел слез.

Мастика од бел слез е совршена за создавање оригинални и необични украси, кои често се наоѓаат на колачи. Станува збор за разни фигурини и производи за јадење од каква било форма. Торта украсена со такви фигури е прекрасен подарок за Нова Година или роденден.

Состојки:

Зефир - 200 гр.
Шеќер во прав - 300 гр.
Сок од лимон - 1 лажица масло лажица.

ЧЕКОР ГОТВЕЕ:

Поделете ги бел слез на половини, кои се загреваат во микробранова печка. Дваесет секунди се доволни.
Комбинирајте бел слез со сок од лимон, шеќер во прав и измешајте темелно.
Слатката материја завиткајте ја во фолија и ставете ја во фрижидер околу четириесет минути.

Се согласувам, правењето мастики од бел слез дома е лесно брзо. Како резултат, обликувајте разни фигури, цвеќиња и други предмети од него за да украсите десерти.

Како правилно да се покрие торта со мастика

Последниот дел од статијата го посветувам на создавање фигури, украсување колачи и суптилности за пециво. Ако сакате вашите колачи и десерти да изгледаат одлично, не заборавајте да ги следите препораките.

За да создадете јасни и убави фигури, ќе ви треба специјална опрема - кадрави ножеви, разни сечи и форми. Алатката ви помага да создадете накит со незаменлива убавина.

Според искусни готвачи, потребен е ситно мелен шеќер во прав за да се подготви мастиката. Како резултат, слоевите нема да пукнат за време на работата, што ќе го скрати времето за готвење и ќе ја поедностави подготовката за Нова Година, роденден и кој било друг празник.

Нанесете ја мастиката на сува основа за целосно да ја исклучите можноста за топење на материјалот, што се карактеризира со завидна нежност. За да ги поврзете фигурите, малку намачкајте ја слатката маса.

За правилно покривање на вкусната торта со нежна мастика, ставете ја сладоста на кругот со механизам за извртување. Се препорачува да се рашири масата на површината во прав до дебелина од пет милиметри. Пластиката од мастика треба да биде поголема од дијаметарот на тортата.

Можете да користите тркалачки игла за да ја поставите мастиката. Обавезно посипете ги рацете со скроб. Првично, измазнете го слојот од слатка маса на површината на десертот, а потоа покријте ги страните. Користете нож за да го отсечете вишокот.

Ако остане мастика откако ќе ја направите тортата, ставете ја во вреќа и испратете ја во фрижидер, каде што ќе остане до две недели.

Приказната за тоа како да направите мастика за тортата со свои раце заврши. Користејќи рецепти и придржувајќи се на општо прифатените правила, создадете сами различни деликатеси, кои покрај вкусот и аромата, ќе ве воодушеват со прекрасен изглед.

Send