Како да направите квас од репка - 7 рецепти по чекор

Како да направите квас од цвекло дома? Е ви требаат две главни компоненти - свеж зеленчук и крекери за 'рж. Постојат и посложени рецепти со додавање на дополнителни состојки (павлака, сурутка, суво овошје и сл.).

Квасот од репка е лековит пијалок со општи квалитети за подобрување на здравјето, извор на корисни микроелементи и супстанции. Процесот на готвење е едноставен и брз, со кој секоја домаќинка може да се справи. Главната работа е да пронајдете добри состојки.

Во написот, ние сеопфатно ќе зборуваме за разновидноста на цвекло од пенлив пијалок, триковите за подготовка и корисни својства на квас. Забележете, драги kvassolyubi!

Едноставен рецепт за квас од репка

• вода 2 л
• средна цвекло 3 ЕЕЗ
• шеќер 1 лажица масло. л

Калории: 12 kcal

Протеини: 0,1 g

Маснотии: 0 гр

Јаглехидрати: 2,9 гр

• Земам зеленчук, темелно го мијам, чистам. Јас се сече на тенки ленти.

• Јас ја испраќам сецканата цвекло до теглата. Јас пополнувам околу половина од капацитетот со корен. Јас го пополнувам со зовриена вода на собна температура.

• За подобра ферментација, го фрлам шеќерот, го промешувам темелно и го оставам 5 дена. Времето за готвење зависи од температурата во просторијата, местото каде што е инсталирана теглата.

• Јас филтрирам и истурам готов квас во шишиња.

Квас слатка репка. Традиционален рецепт

Состојки:

• Вода - 2 л,
• Цвекло - 500 гр
• Шеќер - 4 лажици
• Кора од кафеав леб - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Јас ја мачкам цвеклото во груб ренде. Го фрлам во теглата. Истурам вода и претходно растворен шеќерен песок. Фрлете ја временската кора од црн леб.
2. Го покривам горниот дел од теглата со газа. Го оставам топло 3 дена. Промешајте ја квасената основа еднаш на ден. Потоа филтрирам, истурам во шишиња или мали конзерви.

Рецепт квас од репка според Болотов

Нема ништо тешко во подготовката на лековит пијалок. Зрее заради процесот на ферментација на млечна киселина, безмилосен на штетни микроорганизми, но поволен за зачувување на отпорни корисни бактерии. Благодарение на последното, според Болотов, квасот од репка има одличен ефект на лекување.

Состојки:

• Млечна сурутка (продавница) - 2 л,
• Цвекло - 1 кг
• Павлака - 1 лажичка
• Шеќер - 65 гр.

Подготовка:

1. Цвеклото сомелете го со процесор за храна или изрендајте го. Го ставив во тегла од 3 литри.
2. Јас додавам павлака и шеќер во сурутка. Јас ја загревам засладената мешавина со нуспроизвод од урда до 35-40 степени.
3. Јас ја истурам сурутката со шеќер и павлака во тегла со подготвен корен зеленчук. Покријте со крпа и оставете да ферментира 7 дена.
4. По 24 часа, ќе се појават траги од пена, по 2-3 дена ќе се формира мувла. Јас внимателно ја отстранувам едноклеточната габа формирана во горниот дел од теглата. Повторувам постапката неколку пати во текот на неделата.
5. По 7 дена, процесот на ферментација забележително ќе се интензивира. Ставив квас од репка Болотовски во фрижидер 24 часа. Потоа го враќам на топлината. Чекам уште 5 дена, не заборавајќи да го отстранам формирањето на мувла навремено.
6. Земам повеќеслојна газа, го филтрирам пијалокот, го истурам во шишиња.

Болотовски квас е одлична алатка за нормализирање на состојбата на цревната микрофлора и општата активност на дигестивниот тракт. Најдобро се зема во мали делови (50 g), на празен стомак, не повеќе од 3 пати на ден. Оптимално - час и половина пред јадење.

Рецепт за квас на Болотовски од цвекло на вода

Може да ја замените млечната сурутка со обична филтрирана вода. Додавањето на ароматични билки ќе му даде посебен вкус на квасот.

Состојки:

• Вода - 2 л,
• Свежа репка - 800-1100 гр,
• Павлака 15% маснотии - 1 мала лажица.
• Нане - 10 гр.

Како да се готви:

1. Тријте добро измиена и излупена цвекло на ренде. Земам тегла за готвење со волумен од 3 литри, го пополнувам за 2/3.
2. Ја ставам павлаката во сад, додавам вода. Темелно се мешам. Основата за ензимска ферментација е подготвена.
3. Јас го истурам во тегла со цвекло. Го ставив на топло место за ферментација, не заборавајќи да го затворам со крпа. Оставам неколку сантиметри слободен простор до вратот.
4. На секои 2 дена отстранувам од врвот на формирањето на габата.
5. По 4-5 дена, го филтрирам квасот, се ослободувам од седиментот на дното. Благодарение на едноставната постапка, пијалокот ќе има попријатен вкус.
6. Чекам 10-12 дена. Истурете во шишиња, додадете нане. Јас го чувам во фрижидер.

Како да направите квас за чистење репка

Дозирана употреба на пенлив производ од корен зеленчук е одлично чистење на организмот од токсини и одлична алатка за општо закрепнување по скромна цена. Ајде да се обидеме да готвиме?

Состојки:

• Вода - 3 л,
• Цвекло - 0,5 кг
• 'Ржан леб - 50 гр,
• Квасец - 20 гр
• Шеќер - 100 гр.

ЧЕКОР-СО-ЧЕКОР ГОТВЕЕ:

1. Готвење цвекло. Мој, излупете и исечете ги на парчиња. Го ставам во тенџере и готвам. Ако сакате, парчињата корен од зеленчук може да се сушат во рерна.
2. Јас ја истурам добиената супа, одделувајќи ја од земјата од цвекло, додавам зовриена вода, фрлам шеќер, парчиња 'ржан леб, квасец.
3. Оставам да талка 2 дена. Јас го филтрирам квасот, го испраќам во фрижидер да се излади. Направено!

Готвење квас за чистење на црниот дроб

Едноставен рецепт за здрав пијалок од цвекло со додавање брашно за борба против заболувања на црниот дроб. Забележете дека квасот од репка за третман на црн дроб не е погоден за гаснење на жед поради колосална содржина на шеќер. Потребно е во мали дози за третман.

Постојат контраиндикации. Ве советувам да се консултирате со специјалист пред употреба.

Состојки:

• Вода - 2 л,
• Цвекло - 1 кг
• Шеќер - 6 чаши
• Брашно - 2 лажици
• Суво грозје - 600 гр.

Подготовка:

1. Јас исеков зеленчук на мали коцки, по темелно чистење и испирање. Го ставив во теглата.
2. Ставив шеќер и брашно. Го покривам со крпа, го ставам на топло место (не на сонце) за ферментација.
3. Време за готвење - 2 дена. Препорачувам мешање на содржината во теглата два или три пати на ден.
4. По два дена, додавам сушено грозје во тегла со пијалок, наполнете го со 4 чаши шеќер. Јас се мешам, ставете го на топлина една недела. За да го подобрам процесот на ферментација, не заборавам да мешам. Еднаш на ден е доволно.
5. По 7 дена, го филтрирам пијалокот, истурете го во шише. Земам 1 лажица медицински производ од цвекло пред јадење.

Квас репка со кантарион за губење на тежината

Пијалок на репка не е најкалоричен производ во семејството квас (не повеќе од 70 kcal на 0,1 l; 350 kcal во голема кригла). Составот содржи активни состојки и супстанции кои ги забрзуваат метаболичките процеси во телото. Вкусен и лесен квас од репка се препорачува да се консумира во деновите на постот. Нудам диететски рецепт за зеленчук и кантарион.

Состојки:

• Вода - 2 л,
• Цвекло - 600 гр
• Кантарион (чувајте, за 'ржан пијалок) - 2 лажици.

Подготовка:

1. Темелно измијте ја мојата цвекло, изрендајте ја.
2. Јас додавам кантарион во зеленчук, истурете топла вода.
3. Го ставам на топло место 2-3 дена. Завршувањето на процесот на подготовка ќе биде сигнализирано со самораспуштање на облачната пена, општо разјаснување на пијалокот.

За арома и необична нота во опсегот на вкус, препорачувам да додадете свежа нане.

Придобивките и штетите на квас репка

Ајде накратко да ги поминеме главните предности и недостатоци на квасот од цвекло.

Корисни карактеристики

1. Нормализација на крвниот притисок, проширување и зајакнување на wallsидовите на крвните садови.
2. Ниска калорична содржина (во споредба со другите сорти квас), активно помагало во чистење на организмот.
3. Корисен ефект врз метаболичките процеси.
4. Општо подобрување на дигестивниот тракт.

Штета и контраиндикации

1. Ограничена употреба (до целосно одбивање) за луѓе со различни форми на гастритис, чиреви и други проблеми со стомакот.
2. Не се препорачува за употреба од луѓе со уринарна и холелитијаза.

Квасот од репка е корисен освежителен пијалок и асистент во борбата против разни болести. Постојат многу рецепти за готвење, со различен пакет состојки и нивниот процент во вкупниот состав. Обидете се, експериментирајте и постигнете позитивни резултати. Среќна ферментација, драги кулинарски специјалисти!