Опис, придобивки и штети на врвовите од ротквица. Примена на лисја од зеленчук

Send

Руските земјоделски култури најчесто се делат на „врвови“ и „корени“, односно оние што го користат горниот дел од растението и оние кои го користат долниот дел. Ротквицата припаѓа на втората, сепак, врвовите од ротквица може да се користат и како прехранбен производ и како суровина. Овој текст ќе разговара за тоа што се зелените ротквици и како можете да ги користите во ваша корист.

Ротквицата е многу популарен зеленчук во нашата земја; неговиот корен зеленчук се користи за храна. Како по правило, има дијаметар од 2-3 сантиметри, темно црвена, розова или светло розова боја. Овошјето е густо, со бело месо. Вкусот на ротквицата е доста зачинет поради присуството на масло од синап во неговиот состав.

Како изгледа и како е?

Името на ротквицата доаѓа од латинскиот радикс, што значи корен. Тој е главниот во ротквицата, а зелените или врвовите се долги зелени лисја што излегуваат од земјата во градината, најчесто се исфрлаат при преработка на зеленчук.

Како работи?

Листовите од ротквица се прилично долги и широки на краевите, со зелена или темно зелена боја, понекогаш со темно црвени рабови. Зеленилото има вкус на зелка, што не е изненадувачки затоа што овие растенија се од исто семејство. Листот е издолжен, колку е поблиску до коренот, толку потесен станува.

Хемискиот состав на лисјата од ротквица

Врвовите на ротквицата содржат многу витамини и микроелементи. Како прво, ова се витамини од групата Б:

рибофлавин (0,04 мг);
тиамин (0,01 мг);
холин (6,5 мг);
пиридоксин (0,1 мг);
пантотенска киселина (0,18 мг);
фолати (6 мг).

Покрај тоа, врвовите се богати со:

јод (8 мг), што е исклучително важно за нашите региони со недостаток на јод;
калиум (255 мг);
флуор (30 мг);
железо (1 мг);
хром (11 мг);
цинк (0,2 мг).

Што се однесува до хранливата вредност на лисјата од ротквица, таа е доста мала. 100 грама од ова зеленило содржи само 20 kcal.

При што:

протеини 1,2 грама;
маснотии 0,1 грам;
јаглехидрати 3,4 грама;
органски киселини - 0,1 грама;
диетални влакна - 1,6 грама.

Во составот на овие лисја има доста шеќер - околу 3 грама на 100 грама врвови, што го олеснува нивното јадење.

Повеќе детали за хемискиот состав и содржината на калории во ротквицата се опишани овде.

Дали е можно да се јаде и дали има контраиндикации?

Врз основа на наведениот состав, врвовите на ротквицата немаат никакви токсични својства. Единственото нешто што може да донесе потенцијална штета на човечкото тело е масло од синап и органски киселини. Затоа, врвовите на ротквицата, како и самата ротквица, не се препорачуваат за луѓе со нарушување на киселинскиот баланс во желудникот, со чир или гастритис. Сè друго што е во составот на лисјата од ротквица не може да предизвика никаква штета и да има само придобивки.

Тука разговаравме за контраиндикации за употреба на ротквица.

Корисни карактеристики

Како што знаете, урамнотежената исхрана треба да содржи доволна количина зеленчук и билки. И ротквица лисја совршено се вклопуваат во исхраната на здраво лице:

Прво, има влакна.
Второ, лисјата од ротквица се јадат само свежи.
Трето, тие содржат многу корисни материи.
Четврто, расте во нашата земја, и не само во организирани фарми, туку и во скоро секоја зеленчукова градина.
Ротквиците лесно се одгледуваат, вкусни се и содржат многу здравствени придобивки.

Прочитајте за придобивките и опасностите од ротквицата во овој материјал.

Рецепти за садови

Главното јадење, каде што главно се ставаат лисјата од ротквица, е, се разбира, окрошка. Оваа студена летна супа содржи квас, корени од ротквица, краставици, варен компир, месо / колбас.
Пред сервирање, врвовите на ротквицата се сецкаат ситно и се додаваат во супата; и дава на окрошката дополнителен кисел вкус.
Можете да додадете лисја од ротквица во популарната супа од летото киселица, или дури и да го замените исецканиот киселица во сооднос 1: 1. Киселините во ротквицата ќе го обезбедат омилениот вкус на лесна киселина во супата.
Се разбира, зелените ротквици се одлични за салати. Свежо измиени врвови, претходно исечени, може да се додадат во која било зелена салата.
Популарните смути со зеленчук во исхраната се одлични за додавање хранливи материи од врвовите на ротквицата. За да го направите ова, мелете ги зелените ротквици во блендер и измешајте ги со другите состојки на смути (целер, ореви, итн.).

Инфузии

Инфузии од лисја од ротквица се користат во народната медицина како антиинфламаторно и бактерицидно средство.

Истурете лажица сецкани зеленило со 250 мл топла вода и оставете да отстои еден час.
После тоа, инфузијата се филтрира и се зема 3 пати на ден, две лажици после јадење.

Свеж сок

Лисјата од ротквица содржат многу влага, сосема е можно да се исцеди сок од нив. Сепак, пиењето неразреден не вреди заради големата содржина на есенцијални масла, може да ја оштети слузницата на желудникот.

Разредете свеж сок од лисја од ротквица со вода во сооднос 1: 1, и земете го со недостаток на витамин и намален имунитет.
Замрзнете свеж сок на коцки и додајте го во минерална и свежа вода за одлично зелено смути.

Зелени маски

Хемискиот состав на ротквицата зелена боја го одредува нејзиниот ефект врз човечката кожа, особено врз својствата на белење.

Како да направите маска за зеленило:

Мелете ги врвовите од ротквицата во мешалка.
Измешајте го со кефир.
Нанесете на лицето 15-20 минути.
Измијте се.

На нашата страница ќе најдете информации за сорти ротквица, како и за тоа кои животни можат да се хранат со ротквица, а кои не.

Дополнителни начини: како друго можете да користите?

Сецканите и исушени лисја од ротквица се совршени за секојдневно готвење како зачини. Нивниот состав со присуство на органски киселини одредува остар и зачинет вкус, кој им дава дополнителен вкус на супи, салата, втора храна.

За да користите врвови на ротквица како Леќата, треба добро да ги измиете лисјата од земја и да ги исецкате ситно.
Потоа исецканите лисја се сушат во рерна и се сушат на прозорецот. Резултирачкиот волумен на суви билки може да се меша со сол за подобро складирање и да се стави во стаклена или пластична тегла.

Зелените свежи ротквици може да се чуваат во замрзнувачот. Тие можат да бидат претходно исечени или не исечени, да се стават во вреќа и да се отстранат од таму по потреба.

Така, врвовите од ротквица се одлични градинарски билки кои растат насекаде во нашата земја и се соодветни и како прехранбен производ и како козметички производ. Главниот услов е да користите зеленило од ротквица колку што е можно свеж.

Од видеото ќе дознаете зошто не треба да ги фрлате врвовите на ротквицата:

Send