Употреба на аналози на сок од лимон во готвење и козметологија - што може да го замени цитрусот?

Send

Сокот од лимон е широко користен во готвењето и домашната козметологија. Побарувачката е поголема од нектарите на другите плодови. Со негова помош, тие слабеат и осветлуваат коса, мијат очила, па дури и пишуваат букви.

Што да направите ако толку популарна состојка одеднаш не е при рака? Што ако сте алергични на тоа?

Што и во кои пропорции да го замени сокот од лимон? Оваа статија ќе одговори на сите ваши прашања.

Замена на лимонот при готвење

Во преливи за салата... Заборавете на мајонезот како прелив за салата. Постојат полесни, поздрави и повеќе вкусни алтернативи. На пример, сок од лимон. Ако тој не е во близина, користете каков било оцет - вино, јаболко, малина или балсамик.
За маринадата... Loversубителите на скара знаат дека потребни се три состојки за успешна маринада - киселина, растително масло и ароми. Киселината ги омекнува влакната на ткаенината, правејќи го месото помеко, така што маслото, зачините и билките може да се апсорбираат. Како што можете да видите, нема каде без киселина.
Што ако нема свеж лимон при рака? Користете лимонска киселина. Се продава во која било продавница. Покрај тоа, малите торби се погодни да ги носите со вас на патувања во природа - тие заземаат многу малку простор.
Во конзервација... Што не е конзервирано за зимата: зеленчук, овошје, печурки, бобинки, месо, риба. И скоро во секој рецепт има место за сок од лимон, кој е конзерванс и го омекнува вкусот. Не прави голема разлика дали користите сок или киселина. Овие производи се заменливи.
Дали сакате нешто ново? Наместо тоа додадете кисели бобинки: боровинки, брусница, црвени рибизли, планински пепел.
За сосот... Постојат многу различни сосови, од добро познатиот мајонез и кечап до најегзотичните. Сок од лимон во нив дава пикантна киселост. Но, не плашете се да експериментирате и да го замените со киселина и оцет. Покрај тоа, постои кисел ориентален зачин наречен сумак - традиционално се додава во сосови за месо.
За пијалоци... Добро познато правило за одржување на здравјето е да пиете чаша вода наутро на празен стомак. Сок од лимон често се додава таму, бидејќи содржи многу витамини, киселини и минерали. Овој пијалок го подобрува варењето, го тонизира телото и ја стимулира мозочната активност. Сепак, водата со сок од кое било агрумово овошје ќе ги има истите својства: портокал, мандарина, грејпфрут, вар. Тие исто така се богати со витамин Ц.
Покрај здрави пијалоци, има и алкохолни пијалоци. Се разбира, станува збор за лимонади. И покрај фактот дека самото име ја содржи главната состојка - лимон, неговиот сок секогаш може да се замени со сок од друг цитрус.
Вкусот ќе се смени малку, но што ако оваа варијанта стане ваша омилена?
За печење... Дали сакате да им дадете пријатен вкус на вашите печива со мала киселост? Додадете сок од лимон во тестото. Ако сокот не е при рака, користете киселина.
За десерти... Сок од лимон се користи во подготовка на муси, џемови, меринги, креми, глазури. Заменете ја лимонската киселина или друг сок од цитрус. Во вториот случај, десертот ќе добие нов необичен вкус.
За мајонез... Сега мајонезот може да се купи во кој било супермаркет, но некои домаќинки го прават тоа сами. Треба да содржи киселина, која често се користи како сок од лимон. Но, ништо лошо нема да се случи ако го замените со лимонска киселина или оцет.

Пропорции

Бидете внимателни со пропорциите: различни опции имаат различни нивоа на киселост. Сок од 1 лимон = 5 грама лимонска киселина = 1 лажица оцет = еднаков волумен на сок од друг цитрус.

Добрите и лошите страни

Понекогаш сокот од лимон е заменет со алергии, понекогаш со разновидност, понекогаш затоа што едноставно не е при рака. Како влијае ова на резултатот?

добрите страни:

Зачувува... Најчесто, за рецепти не е потребен целиот лимон, но за жал, не можете да купите парче. Значи, во фрижидерот има лимон, а потоа, целосно сув, оди во ѓубре. Ова нема да се случи ако користите лимонска киселина или оцет, кои се продаваат, соодветно, во вреќи и шишиња. Дефинитивно ќе ги користите целосно, бидејќи се чуваат подолго.
Разновидност на вкус... Јадењето ќе светне со нови бои ако додадете сокови од други агруми, кисели бобинки или дури и сумак (кисел ориентален зачин). Современите нутриционисти тврдат дека разновидната диета ве спасува од прејадување.
Спасување од алергии... Заменувањето на сокот од лимон со други состојки може да им овозможи на страдалниците од алергија да уживаат во гастрономски задоволства без да им наштетат на нивното здравје.

Минуси:

Можни се грешки во пропорции.
Употребата на оцет може да биде полн со луѓе кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, гастритис, чиреви.

Како што можете да видите, нема толку многу недостатоци, но треба да се имаат предвид.

Дали е можно да се направи замена во козметологијата?

Кога правите креми... Во кремот за лице, сокот од лимон не е одговорен само за бактерицидни својства, туку делува и како регулатор на киселост и конзерванс. Лимонска киселина ќе се справи со истиот сет на функции. Токму таа се користи во подготовката на креми во фабриката, па зошто да не ја забележите дома козметологијата?
За правење маски... Корисно е за девојчиња со проблематична кожа периодично да прават маска за дезинфекција на вода, мед, сол, квасец и сок од лимон. Во овој рецепт, може да се замени со лимонска киселина.
Исплакнувања за коса... На сопствениците на мрсна кожа на главата им се препорачува да ја исплакнат косата со вода и сок од лимон после миење. Поради своите бактерицидни својства, тоа ќе помогне во елиминирање на првутот и регулирање на активноста на лојните жлезди. Сепак, можете да го користите не само тоа, туку и оцет.
За бегање... Пастата Шугаринг се состои од три компоненти: шеќер, вода и киселина. Сокот од лимон најчесто се користи како киселина, но ништо не ве спречува да земате лимонска киселина или оцет. Оцет се користи ако сте алергични на лимон.
Лосиони и тоници... Лосиони и тонери се користат за да се врати рамнотежата на вода-маснотија на кожата по миењето. Покрај тоа, со соодветни состојки, можете да подготвите тонер за вашиот тип на кожа.
Сокот од лимон е добар за мрсна и стареечка кожа поради витамин Ц во составот. Можете да го замените со кое било друго агруми: мандарина, портокал, грејпфрут, вар.
Лимон мраз лице... Ова е исто што и тоник, но поради контрастниот ефект врз кожата, има дополнително подмладување. Слободно експериментирајте и замрзнете други сокови од агруми.

Дали треба да користите аналози?

И покрај фактот дека можете да го замените сокот од лимон во козметиката ако сакате, направете го тоа внимателно. Невозможно е однапред да се каже дали имате алергии.

Што заменуваат?

Лимонот како независно јадење во готвењето тешко може да се замени со ништо.... Што се однесува до другите употреби на лимон, најчесто се користи сок од лимон, како што споменавме погоре.

Обична домаќинка добро ги знае рецептите. Одлична водителка знае како да ги примени во реалниот живот. Нема да се срами од недостаток на сок од лимон или алергија на него, бидејќи знае како да го замени. Дали сакате и вие да станете одлична водителка? Прочитајте ја статијата повторно.

Send