Како да пиете и што да јадете абсент дома

Send

Апсинтот е алкохолна тинктура направена од пелин и разни билки. Технологијата на производство не обезбедува натприродни компоненти. Современиот пијалок се разликува од обичниот абсент, кој бил пијан во 19 век.

Луѓето поинаку го нарекуваат абсент. Најчести имиња се: „ѓаволска напивка“, „зелена самовила“, „зелена вештерка“. Претходно, пијалокот вклучуваше билки коријандер, анасон, пелин, мелиса, камилица. Денес, екстракти, ароми и бои се користат во производството.

Како да разликувате лажен

Пред да научите како правилно да пиете абсент дома, треба да бидете сигурни во неговата автентичност, бидејќи на пазарот има фалсификати.

Ако продавницата нуди пијалок во чисто и лесно стаклено шише, најверојатно тоа не е абсент, туку зелен раствор на алкохол.
Овој абсент содржи хлорофил, кој не може да издржи изложеност на светлина. Автентичниот пијалок е флаширан во темни шишиња.
Истурете мала количина на абсент во лесна чаша и разредете ја со вода. Оригиналната тинктура веднаш ќе се затемни поради растителните есенцијални масла во составот.
Ако не се забележи заматеност, тогаш нема есенцијални масла и производителот избрал не билки, туку ароми.

Правила и предјадење

Апсинтот е посебен пијалок кој бара посебни ритуали за да се создаде уникатна атмосфера. Тие привлекуваат трагачи по возбуда и естети.

Пијте во чиста и разредена форма. Првата опција е погодна за квалитетен пијалок, втората е за прво запознавање со него.
Јачината достигнува 85 степени, така што треба да ја изберете вистинската закуска што ќе го нагласи вкусот и ќе ја направи постапката што е можно деликатна. Најдобра закуска за otionаволскиот напиток е овошјето. Сецкано зелено јаболко, парчиња лимон или портокал ќе сторат. Ако пијалокот е наменет за дама, посипете го овошјето со шеќер.
Мезе е задолжително ако планирате да уживате во чист абсент. Чисто ладен абсент се пие во една голтка и се јаде со овошје.
Јачината на тинктурата се разредува со разладена зовриена вода, мраз, специјална лажица и рафиниран шеќер. Разредувањето е вистински ритуал.

Совети за видео

Ритуал на разредување

Половина доза на абсент се става во сад со дебели ledидови. Парче рафиниран шеќер се става на специјална лажица и преостанатата тинктура се пренесува преку неа. Пијалокот се влева во садот, натопувајќи го шеќерот.

Потоа шеќерот се запалува и се чека да се формира сирупот, кој се влева во чашата. Разредете со вода или кршен мраз.

За време на процесот на подготовка, тинктурите се следат за да не се пени. Ако, за време на согорувањето на рафиниран шеќер, абсентот изгори во чаша, тој брзо се разредува со вода.

Традиционални рецепти за пиење абсент

Ако сакате да ги искусите вистинските сензации на „ѓаволската напивка“, пронајдете пијалок создаден со добар алкохол заснован на оригиналниот рецепт. Културата на пиење тинктура предизвика многу рецепти и ритуали. Употребата на абсент, како коњак или бајлејз, има свои особености. Shareе споделам неколку традиционални рецепти.

Рецепт од Чешка. Ставете специјална лажица на работ на чашата, ставете парче шеќер врз неа. Половина од абсентот поминете во големи капки преку шеќер. Запалија. Кога ќе изгори шеќер, се формира карамел, кој мора да се исцеди во чашата низ дупката во лажицата. На крајот од процесот, разредете го пијалокот со вода во сооднос од 1 до 3.
Француски рецепт. Истурете абсент во чаша. Ставете лажица на рабовите на садовите и врз него ставете рафиниран шеќер. Истурете три дела ладна вода низ еден куп. Willе го раствори шеќерот и ќе го разреди со ладен сируп за да ја омекне горчината.
Руски рецепт. Овој метод на подготовка на пијалок наликува на методот на пиење ликер Самбука. Резултатот е „ѓаволска напивка“ со испарувања. Истурете абсент во чаша коњак и ставете го странично на садот со виски. Ставете го стаклото во оган и ротирајте. Истурете во чаша со виски и покријте ја со чаша коњак за да го изгаснете огнот. Извадете ја чашата и, без да ја свртите, затворете го дното со салфетка. Пијте и вдишете ја пареата низ слама.
Рецепт од цитрус. Не е прифатено да се користат агруми при подготовка на пијалок, но овој рецепт заслужува внимание. Измешајте шеќер со цимет и превртете парче портокал со кора во добиената мешавина. Во стакло со дебели ledидови, запалете го абсентот и држете парче над огнот користејќи клешти. Сокот, заедно со кристализирачкиот шеќер, ќе се исцеди во чашата. Изладете малку и испијте.

Бидете внимателни кога палите пијалок. Не заборавајте за здравјето, пијте во мали дози.

Видео рецепт за правење домашен абсент на пелин

Како правилно да пиете абсент - 3 начини

Апсинтот бара правилна употреба. Дури и токсините се дел од оваа тинктура, неправилното пиење може да биде штетно за здравјето.

Погледнете го насловот. Зборот „апсинт“ се пишува поинаку на различни јазици. Во Шпанија, на етикетата пишува Absenta, во Франција - Absinthe.
Фразата Absinthe Refined, присутна на етикетата, означува дека апсинтот е рафиниран и дека нема thujone. Неговото отсуство е потврдено со зборовите на Тујун-слободен.
Типично, јачината на алкохолните пијалоци е означена како процент. Некои производители се однесуваат на тоа како доказ. 1 доказ одговара на 0,5% алкохол.

Правилно е да се пие од широк чаша заострен кон основата.

Стандарден начин. Пред да пиете, истурете ладна вода преку рафинираниот шеќер што лежи на перфорирана лажица. Шеќерот ќе се раствори и ќе се исцеди во чашата. Апсинтот со висок квалитет станува жолто-зелено кога се меша со вода. За еден дел од тинктурата се препорачува да се земат пет делови од вода.
Чешки начин. Ставете малку шеќер во лажица, додајте малку пијалок, запалете го и почекајте додека шеќерот не се раствори. Истурете карамела во чаша со пијалок и промешајте.
Екстремен начин. Пијте без разредување. Силно разладете го пијалокот. Оваа опција е погодна само за професионалци. Парче лимон ќе помогне да се справите со горчливиот вкус.

Тајните на абсентот со шеќер

Речиси сите методи за пиење тинктура вклучуваат употреба на шеќер. Пијалокот е горчлив, шеќерот малку ја омекнува оваа горчина.

Опција 1

Рафиниран шеќер се става во специјална лажица со дупки и се става над чашата. Оладена вода се става во лажица. Растворен шеќер со вода се влева во сад со абсент, пијалокот станува жолтеникаво-зелен.

Опција 2

Ставете малку шеќер во лажица и истурете ја тинктурата. Држете прибор за јадење над оган. Откако ќе се формира карамелата, содржината на лажицата се става во чаша со пијалок. По мешањето, стаклото брзо се испразнува.

Корисни информации

Халуцинации од абсент - вистина или мит?

Халуциногениот ефект на тинктурата се должи на супстанцијата тујун. Haveе мора да ги разочараме fansубителите на халуцинациите. Пијалокот во шишиња содржи малку од овој токсин. Заради халуцинации, абсентот ќе мора да се направи самостојно.

Познати брендови

Чешка нуди две опции: RedAbsinthe и KingofSpirits. Италијанците ја снабдуваат XentaAbsenta. Секој од пијалоците е со висок квалитет, ексклузивен и скап.

Бои на тинктура

Продавниците продаваат абсент во сина, жолта, црвена или црна боја. Постојат и про transparentирни тинктури. Нема причина за негодување. Ако тинктурата не е зелена, не е лажна.

Историја на абсент

Тинктурата за прв пат се појави во Швајцарија во 1782 година и претставува лек од пелин-анасон за разни болести. Поради изразените наркотични својства, абсентот брзо стана популарен алкохолен пијалок. Содржи тујун, токсична материја што предизвикува халуцинации.

На почетокот, абсентот се засновал на алкохол од грозје. По некое време, производителите се префрлија на индустриски алкохол. Како резултат, квалитетот страдаше многу, но цената падна и побарувачката се зголеми.

Кон крајот на 19 век, здравјето на работничката класа се влоши многу поради злоупотребата на тинктурата. Во некои земји, заканата беше од национална природа, бидејќи француската нација беше скоро уништена од прекумерната употреба на „зелената вештерка“. Властите на американските и европските земји забранија производство и продажба на абсент и продажба. Тујлон сè уште е забранет.

Конечно, дозволете ми да ве потсетам уште еднаш дека абсентот е силен пијалок. Ако се злоупотреби, тежок мамурлак не може да се избегне. Препорачувам да ја солени тинктурата полека и правилно. Ова ќе ве спаси од проблеми и лоши последици.

Водете здрав начин на живот, а животот е позабавен и ништо не го загрозува вашето здравје. До следниот пат!

Send