Како да се готви јогурт во бавен шпорет, во јогурт и без него, во термос

Send

Квалитетот на модерните производи што се нудат во продавниците и на пазарот предизвикува сомнежи кај потрошувачите, особено кога станува збор за ферментирани млечни производи. Откако се запознале со композицијата, луѓето се ужаснуваат. Затоа, тие се заинтересирани за тоа како да направат јогурт дома.

Јогуртот е уникатен производ кој содржи многу корисни материи кои го подобруваат функционирањето на дигестивниот систем и го штитат организмот од нарушување на вируси и бактерии. Само природен производ може да се пофали со такви квалитети, што е нереално да се купи во продавница. Поради оваа причина, хостесите подготвуваат јогурт дома.

Чудотворна техника наречена производител на јогурт помага да се готви ферментиран млечен производ дома, карактеризиран со ненадминат вкус и непроценливи придобивки. Дури и ако апаратот не е при рака, не очајувајте, домашниот јогурт може да се подготви во тенџере, термос или бавен шпорет.

Турците први направија јогурт. Со текот на времето, рецептот за деликатес се прошири низ целиот свет и доби многу промени наменети за поедноставување на постапката за подготовка.

Квалитетот на домашниот јогурт зависи од почетната култура што е достапна во асортиманот. Често, за оваа намена, кулинарските специјалисти користат и купен јогурт, кој, реагирајќи со корисни бактерии и природно млеко, станува корисен.

Класичен рецепт за јогурт

Правењето јогурт дома е лесно. Е ви треба млеко и кисело тесто, тенџере, топло ќебе и трпеливост, бидејќи постапката за ферментација на млеко трае до петнаесет часа. Ако ферментацијата е завршена правилно, јогуртот е густ и нежен. За таа цел, домашниот производ се чува во фрижидер најмалку четири часа.

пастеризирано млеко 1 л
сува почетна култура 1 кесичка

Калории: 56 kcal

Протеини: 2,8 гр

Маснотии: 3 гр

Јаглехидрати: 4,6 гр

Првиот чекор е да се подготват садовите. Истурете вода што врие врз мал тенџере. Потоа во тенџере, загрејте го млекото на 90 степени, извадете го од шпоретот и оладете го на 40 степени.
По ладењето, додадете го киселото тесто во млекото. Разредете го со млеко и измешајте. Во случај на јогурт купен во продавница, првично разредете го во количина од 125 ml со млеко и истурете во тенџере.
Откако ќе ја измешате квасот со млеко, завиткајте ги садовите со топло ќебе или плетена шамија и оставете ги на топло место 10 часа. После јогуртот, ставете го во фрижидер четири часа. За тоа време, таа ќе ја достигне потребната конзистентност.

Не исклучувам дека првиот обид ќе пропадне. Ако се случи ова, не се обесхрабрувајте. Многу домаќинки, во процес на запознавање со технологијата за правење класичен домашен јогурт, прават грешки, од кои најчеста е непочитувањето на температурниот режим што ги одредува вкусот и конзистентноста.

Ве советувам да ја контролирате температурата со кујнски термометар. За да ги избегнете овие ситуации, проверете дали садовите се добро завиткани и загревајте. Ако барате здрав производ, користете пастеризирано млеко, кое има повеќе витамини отколку аналогно ориентиран за долгорочно складирање.

Рецепт за правење јогурт во производител на јогурт

Претходно, домаќинките ферментираа млеко во саксии, сега се користи производител на јогурт. Готвачите кои го купиле уредот веќе долго време ги ценат предностите на технологијата што автоматски одржува температура што го промовира развојот на млечна киселина бактерии.

Производителот на јогурт ви помага да направите домашен кефир, урда, павлака и јогурт без напор. Било кој од наведените производи се продава во продавница во прекрасна тегла или торба со светла етикета, ако не за една работа. Млечните производи од продавницата речиси и да немаат никаква корист за организмот.

Ако одлучите да го префрлите вашето семејство на домашен јогурт, започнете со почетна култура што се продава во аптека. Загреаното стерилизирано млеко е најдобро одговара за правење јогурт. Препорачувам да варите пастеризирано млеко. Густината на производот се одредува според содржината на маснотии во сировото млеко. Ако сте на диета со ферментирано млеко, користете млеко во прав за густ јогурт.

Состојки:

Млеко - 1,15 литри.
Течна почетна култура "Нарине" - 200 мл.

Подготовка:

Направете квас. За да го направите ова, загрејте 150 ml млеко на 40 степени, комбинирајте со течна почетна култура и промешајте. Потопете го квасецот во производител на јогурт најмалку дванаесет часа, а потоа уште два часа во фрижидер.
Започнете да правите јогурт. Загрејте еден литар млеко малку, измешајте со две лажици кисело тесто, промешајте и истурете во тегли. Останува да го вклучите уредот шест часа.
Ставете капак на секоја тегла и ставете го во фрижидер спакуваниот јогурт два часа. После лекувањето, изедете го тивко или користете го како прелив за салата.

Подготовка на видео

Изменете го вкусот на вашиот домашен десерт со природни состојки. Погодни се конзервирани овошја, ореви, џемови, мед, захаросани овошја, чоколадо и разни сирупи. Кога домашниот јогурт се меша со житни култури, добивате целосен појадок.

Ако планирате да користите свежо овошје, додадете ги на готовиот производ, во спротивно, наместо јогурт, ќе добиете сладок кефир. Ве советувам да ги промешате адитивите или да ги наполните во слоеви. Сè зависи од посакуваниот резултат. Производител на јогурт ќе помогне да се создадат разни ремек-дела, бидејќи нејзините можности се ограничени од имагинацијата на готвачот.

Како да готвите јогурт во бавен шпорет - 2 рецепти

Јогуртот лесно се подготвува дома. Претходно, ова бараше титанска работа, но доаѓањето на мултиварки ја поедностави ситуацијата. Мултифункционалниот уред е погоден за подготовка на различни јадења и деликатеси.

Класичен рецепт во бавен шпорет

Пред сè, складирајте храна. Домашниот јогурт се прави од млеко и почетник од кисело тесто од јогурт купен во продавница. Често се користи крем наместо млеко. Willе споделам рецепти по чекор по чекор. Startе започнам со класичната верзија.

Состојки:

Пастеризирано млеко - 1 литар.
Пазарен јогурт - 1 пакет.

Подготовка:

Истурете млеко во тенџере и загревајте до 40 степени. Измешајте топло млеко со јогурт, и добиената смеса победете ја со миксер.
Истурете ја смесата во стерилизирани тегли, покријте ја со фолија и ставете ја во садот со повеќе готвења, откако ќе го покриете дното со крпа. Истурете топла вода во мултиварка за да ги покриете конзервите до нивото на вратот.
Откако ќе го затворите капакот, активирајте го режимот за греење со поставување на тајмерот дваесет минути. Потоа исклучете го уредот и оставете ги теглите во уредот еден час.
По режимот на греење, активирајте повторно 15 минути и исклучете ја опремата еден час.

За време на последната фаза, препорачувам да испратите неколку тегли домашен јогурт во фрижидерот, а остатокот да го оставите во мултиварка до утрото. Како резултат, експериментално утврдете соодветно време за крчкање на производот.

Втор рецепт

Состојки:

Млеко - 500 мл.
Крем - 500 мл.
Јогурт - 1 пакет.
Шеќер - 3 лажици. лажици.

Подготовка:

Комбинирајте ги состојките во мал сад и промешајте. Истурете го добиениот состав во мали тегли, кои се ставаат во мултиварка.
Истурете топла вода во садот на апаратот, затворете го мултиваркот со капак и активирајте го режимот на греење 60 минути. Потоа исклучете го уредот и оставете го јогуртот во садот.
По два часа, извадете го десертот од мултиварката и испратете го на ладно место да кисна и зрее.

Ако претходно готвевте ролни од зелка или варено свинско месо во бавен шпорет, сега можете да направите вкусен и здрав деликатес.

Готвење јогурт во термос

Не е тајна дека телото на детето е многу подложно на адитиви, бои и вештачки полнила. Понекогаш дури и ферментирани млечни производи со безопасен изглед предизвикуваат алергиска реакција кај дете. Овој факт ги принудува родителите да бараат решение за проблемот.

Во повеќето случаи, мајките загрижени за здравјето на своите деца одат во супермаркет и купуваат производител на јогурт. Тие веруваат дека само овој уред ќе им обезбеди на децата квалитетни задоволства. Но, можете да готвите домашен јогурт во термос. Да, добро слушнавте. Термосот е погоден не само за подготовка на чај и правење кафе.

Состојки:

Пастеризирано млеко - 1 литар.
Сува почетна култура - 1 шише.

Подготовка:

Истурете млеко во тенџере, варете го и вриејте на тивок оган неколку минути. Како резултат, ќе добие боја на печено млеко. Изладете на 40 степени и излупете ја фолијата за да му дадете мазна конзистенција на домашниот јогурт.
Разредете го киселото тесто право во шишето со додавање на малку подготвено млеко. Откако ќе се раствори стартерот, се меша со најголемиот дел од млекото.
Следниот чекор вклучува подготовка на термос, кој ве советувам да го прелиете со врела вода неколку пати. Истурете ја смесата подготвена порано во термос, затворете го капакот и оставете ја шест часа. Во овој период, не советувам да го поместувате термосот, инаку процесите што се случуваат во него ќе бидат нарушени.
Преместете го домашниот ферментиран млечен производ во друго јадење и испратете го во фрижидер неколку часа. Ниските температури ќе влијаат позитивно на вкусот. За да го направите киселиот јогурт, натопете го во термос неколку часа подолго.

Предности и здравствени придобивки од домашниот јогурт

Неверојатна е модерната разновидност на јогурти понудени во продавници и супермаркети. Но, наоѓањето десерт кој е навистина здрав и безбеден за здравјето е проблематичен ако не го подготвите лекувањето дома.

Домашниот јогурт е природен и содржи многу живи активни бактерии. Нема бои, конзерванси или штетни адитиви.
Калориската содржина лесно се контролира со употреба на суровини со различна содржина на маснотии. Ве советувам да експериментирате со вкус, додавајќи овошје, бобинки, ореви.
Препорачувам да користите домашен јогурт како облекување за салати од овошје и зеленчук. Исто така се смета за основа за сосови.
Единствениот недостаток на домашниот јогурт е неговиот краток рок на траење, кој се пресметува за неколку дена. Ова не е изненадувачки, бидејќи во производот нема конзерванси.

За да направите квалитетен јогурт, потребно е добро млеко, кисело тесто и стерилни јадења. Јас не препорачувам да подготвите лекување во пластични садови, бидејќи овој материјал ќе споделува штетни смоли. Алуминиумскиот сад за готвење не е соодветен ниту за оваа намена.

Пред да подготвите деликатес, измијте ги кујнските прибор темелно и прелијте со врела вода. Станува збор за лажици, термометри, контејнери. Ако користите адитиви, измешајте ги со готовиот јогурт. Добрите бактерии бараат добра квалитетна средина за млеко за нормален развој. Запомнете, шеќерот и овошјето придонесуваат за раст на гнилостните бактерии.

Ако планирате да лекувате деца, измешајте го десертот со сок, бобинки, ореви или овошје. Домашниот јогурт е поврзан со јагоди, банани, рибизли и праски. Исечете ги на мали парчиња или мелете ги со мешалка. Направете одличен сладолед или здрав појадок заснован на задоволство со мешање со житни култури.

Ако сеуште се сомневате дали домашните десерти се подобри од фабрички изработените колеги во однос на придобивките и вкусот, пробајте да направите јогурт и уверете се.

Send