Што да се пече од кефир брзо и вкусно
Кефир е еден од оние ферментирани млечни производи што секогаш може да се најде во фрижидерот на секоја домаќинка. Земајќи го како основа, можете да камшикувате разни закуски дома. Јадењата со кефир се традиционални за словенските народи, затоа ќе ги разгледам тајните и нијансите на таквите јадења.
Храната со кефир е вкусна и хранлива, неверојатно лесна за подготовка. За вакви рецепти можете да користите и производ со поминат рок. Кисело млеко се користи за подготовка на пити, мафини, палачинки со помош на тава или рерна. Подолу ќе ги опишам наједноставните, највкусните и најчесто користените опции за оброци.
Брзо и вкусно пециво со кефир
За секоја домаќинка која сака да готви, ако рецептот предвидува брзина и едноставност, тоа е особено вредно. На крајот на краиштата, ова може да помогне доколку нема време на залиха и има потреба брзо да се испече нешто вкусно за чај. Затоа, кога водителката ќе си го постави прашањето „кој е брз начин да се пече од кефир?“, Печење ми паѓа на ум: пити, мафини или труби. Startе започнам со рецепт за колач.
Торта
- кефир 250 мл
- пилешко јајце 3 ЕЕЗ
- шеќер 200 гр
- путер 100 гр
- пченично брашно 500 гр
- прашок за пециво 2 лажиче
- ванилин 1 лажиче
Калории: 322 kcal
Протеини: 6,5 гр
Маснотии: 18,6 гр
Јаглехидрати: 32,3 гр
Победете јајца заедно со гранулиран шеќер додека не се формира пена, додадете ванилин. Полека истурете кефир во добиената густа маса, додадете путер (претходно стопен во микробранова печка), измешајте сè.
Полека, во мали делови, промешајте го брашното, прво комбинирајте го со прашок за пециво. Треба да добиете тенка, но хомогена тесто.
Истурете го тестото во калап намастен со сончогледово масло. Загрејте ја рерната на 180 степени.
Печете околу 50 минути. Подготвеност да се провери со чепкалка за заби или дрвен стап.
Кога тортата е готова, извадете ја од рерна и оставете да се излади. Кога печивата ќе достигне собна температура, извадете ја од калапот.
Пити
Состојки:
- Кефир - 250 ml.
- Пченично брашно - 3,5 чаши
- Јајце - 2 парчиња.
- Сода бикарбона - 1 лажиче
- Растително масло - 2 лажиче.
- Шеќер - 1 лажица масло. л
- Сол - ¼ лажиче
Како да се готви:
Комбинирајте кефир, јајца, шеќер, сода и путер во сад.
Полека промешајте го брашното во добиената маса. Најдобро е да се направи тоа постепено, со стакло, мешајќи со лажица. Завршеното тесто не треба да се држи до вашите раце, сепак, не можете да го "претерате" со брашно, во спротивно ќе стане цврсто, нееластично, а питите нема да излезат меки.
Веднаш штом тестото е подготвено, започнуваме да го подготвуваме полнењето: месо, компир, со јајце и кромид.
Brushwood
Состојки:
- Кефир - 1 чаша.
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Шеќер - 3 лажици. л
- Растително масло - 2 лажици. ..
- Сол - ½ лажиче.
- Сода - ½ лажиче.
- Пченично брашно - 3 чаши
- Ванилин шеќер по вкус.
Подготовка:
- Измешајте јајце со гранулиран шеќер и ванила, а потоа додадете сол.
- Промешајте ферментирани млечни производи и путер во добиената мешавина. На крајот додадете сода бикарбона.
- Измешајте го скоро завршеното тесто во хомогена маса. Просечено брашно, мешајќи полека, истурете во добиената маса на јајца.
- Покријте го тестото и ставете го да стаса на топло и темно место.
- По 20 минути, поделете се на два еднакви делови, истурете се во форма на правоаголници. Исечете ги добиените листови во помали правоаголници. Исечете го секое парче на средина и свртете една половина низ дупката на спротивната страна.
- Во топла тава, пржете ги добиените гранчиња од двете страни. Најдобро е да се посипете печивата со шеќер во прав пред да се сервирате.
Труби
Состојки:
- Пченично брашно - 800 грама.
- Кефир - 1 литар.
- Шеќер - 1 лажица масло. л
- Сол - 1 лажиче
- Сода - 1 лажиче.
Подготовка:
- Истурете кефир во голема чинија, додадете шеќер, сол и сода. Темелно измесете ја добиената маса и постепено додавајте го претходно просешеното брашно.
- Ако тестото се држи малку до вашите раце, посипете го лесно со брашно, но не треба да бидете ревносни, инаку ќе излезе како гума.
- Поделете го тестото на приближно еднакви топчиња и расукајте, само не премногу. Дебелината треба да биде приближно три до четири милиметри.
- Ставете ги добиените труби на претходно загреана тава и пржете ги од двете страни додека не поруменат.
Послужете топло со мед, џем и топло млеко!
Што да се пече од кисел кефир
Палачинки
Состојки:
- Кефир - 1 литар.
- Шеќер - 1 лажица масло. л
- Сода е нотка.
- Растително масло - 3 лажици. л
- Брашно - 5 чаши.
- Пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
Подготовка:
Измешајте ги сите состојки, освен маслото, додека не се изедначи, и само потоа додадете го. Тестото треба да биде малку подебело отколку за палачинките.
Бисквит
Состојки:
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Кефир - 7 лажици. л
- Шеќер - 0,5 чаши.
- Пченично брашно - 1 чаша.
- Сода - 1 лажица масло. л
Подготовка:
Измешајте ги наведените состојки во длабок сад. Три колачи со средна големина се добиваат од презентираниот број производи. За полнење, можете да користите џем, џем, варено кондензирано млеко или кој било крем.
Вкусни колачи на кефир во тава за пржење
Бисквит
Состојки:
- Пченично брашно - 400 грама.
- Кефир - 1 чаша.
- Сода - 1 лажиче.
- Сончогледово масло - 2 лажици л
- Шеќер по вкус.
Подготовка:
Прво, комбинирајте кефир и путер. Мешајте го брашното постепено во добиената маса. Како резултат, треба да добиете меко и еластично тесто, од кое е лесно да се направат колачиња од каква било форма.
Кичини со сирење и билки
Состојки:
- Кефир - 200 мл.
- Брашно - 2,5 чаши.
- Сода - 0,5 лажиче.
- Сол - 0,5 лажиче.
- Сирење - 250 гр.
- Зелените се еден куп.
Подготовка:
Направете тесто според технологијата за кнедли. Потоа оставете го да седне на топло и темно место. Можете да направите било каков фил, но тоа е особено добро со сирење и билки.
Подготовка на видео
Корисни совети
Добрите домаќинки можат да дадат многу совети за тоа како да направите тесто од кефир или да препорачаат други рецепти засновани на овој ферментиран млечен производ. Подолу се дадени некои од нив.
- За да го направите тестото меки, додадете сода, која се гаси поради киселината што ја содржи производот.
- Масата ќе се претвори во повеќе луксузна ако брашното прво се просее.
- Сите компоненти, вклучувајќи ја и течноста, треба да бидат на собна температура. Ова ќе и помогне на киселината подобро да комуницира со другите состојки.
Постојат еден тон разновидни, вкусни и брзи рецепти кои можат за чудо да додадат вкус на вашето редовно дневно мени.