Зошто е корисна тинктурата од лимон? Како да се готви со алкохол, без него и со други состојки?

Send

Тинктурата од лимон е прилично популарен и вкусен алкохолен пијалок со многу корисни својства. Таквата тинктура е лесно да се подготви дома, а јачината на пијалокот ќе зависи од концентрацијата на разреден алкохол и количината на шеќер.

Тинктурата на лимон може да биде или про transparentирна или облачна, од светло до темно жолта. Може да се подготви и исклучиво со лимони и алкохолна компонента, или со додавање на разни состојки - нане, мед, лук, портокал, кафе, разни зачини итн.

Кои корисни својства ги содржи?

Лимонот е еден од лидерите во содржината на витамин Ц.неопходни за одржување на природната одбрана на организмот, како и нормалното функционирање на сите системи и органи. Алкохолна тинктура од лимон целосно го апсорбира овој важен витамин од цитрусот, поради што има моќни лековити својства.

Во прилог на аскорбинска киселина, тинктурата ги зема следниве корисни материи од лимон:

витамин А. - антиоксиданс, неопходен за нормализирање на метаболичките процеси, регулирање на синтезата на протеините, го подобрува видот;
Витамини од групата Б. - неопходни се за нормализирање на работата на кардиоваскуларниот и нервниот систем, ја одржуваат емоционалната позадина, помагаат да се спротивстават на стресот и депресијата;
витамин Д. - го зголемува имунитетот, неопходен е за нормално функционирање на нервниот и мускулниот систем, служи како профилакса против рахитис, мултиплекс склероза, некои онколошки заболувања итн.;
витамин Е. - антиоксиданс, спречува предвремено стареење на телото, го подобрува имунитетот и метаболичките процеси;
витамин ПП - го намалува нивото на холестерол во крвта, ги зајакнува крвните садови;
елементи во трагови (калиум, магнезиум, итн.) - нормализирање на крвниот притисок, зајакнување на кардиоваскуларниот систем;
флавоноиди - зајакнување на имунолошкиот систем, заштита на телото од многу вируси;
пектини - придонесува за излез од телото на токсини и соли на тешки метали.

Тинктурите од лимон имаат многу пријатен вкус и арома, а исто така придонесуваат за слабеење.

Индикации за употреба

Високата содржина на аскорбинска киселина, калиум и магнезиум има корисен ефект врз состојбата на крвните садови, поради што тинктури од лимон се користат за дополнителен третман и превенција:

атеросклероза;
хипертензија (висок крвен притисок);
хипотензија (низок крвен притисок);
високо ниво на гликоза и холестерол во крвта;
проширени вени;
флебитис (воспаление на венските wallsидови);
тромбоза, тромбоемболизам;
спазам на крвните садови;
главоболка;
вртоглавица;
астенија (синдром на хроничен замор);
вегетативна дистонија;
зајакнување на имунитетот;
со настинки.

Исто така, ваквите тинктури помагаат да се зголемат перформансите и физичката издржливост, да се подобри целокупната благосостојба.

Контраиндикации и несакани ефекти

Лимонот, врз основа на кој се прават тинктури, како и секој цитрус, е прилично силен алерген, затоа, со прекумерна употреба на такви пијалоци или склоност кон алергии, тие можат да предизвикаат разни алергиски реакции (коприва, чешање, осип на кожата, итн.) ...

Покрај тоа, содржани во лимон, и соодветно на тоа, тинктура, киселините можат да предизвикаат металоиди и да ја уништат глеѓта на забите, затоа, по секоја употреба на тинктурата, се препорачува да се спроведе хигиенско чистење на забите.

Тинктури од лимон се контраиндицирани:

бремени жени и доилки;
деца под 12 години;
луѓе кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт (гастритис, колитис, ентеритис, итн.).

Во присуство на хронични кардиоваскуларни заболувања, тинктурата од лимон може да се користи само по консултација со специјалист.

Мерки на претпазливост

Алкохолен пијалок базиран на лимон го ублажува заморот и го активира телото, затоа не се препорачува да се користи тинктурата навечер... Не користете тинктура за лица со невропсихијатриски нарушувања, неспособни, со оштетен вид или страдаат од зависност од алкохол.

Важно! Големо предозирање со тинктура од лимон може да предизвика крварење во желудникот или цревата.

Подготовка на состојки

Сите состојки за тинктура од лимон мора да бидат со највисок квалитет, затоа, воопшто не вреди да се заштедува на храна, особено на вотка - лошиот квалитет на алкохол може да резултира не само во лош вкус на пијалокот, туку и во закана од труење.

Ако тинктурата е подготвена со алкохол, тогаш таа обично се разредува со вода во еднакви пропорции - на овој начин не само што се намалува јачината на пијалокот, туку се подобрува и вкусот.

Лимоните мора да бидат исклучително свежи, кожата мора да биде целосна и чиста; старите или расипани агруми можат да го расипат вкусот на пијалокот. Пред да готвите, лимоните темелно се мијат и се бришат со крпа - ова е потребно за да се отстрани восокот од површината на цитрусот, кој се користи за подолго складирање.

Ако тинктурата е планирана за сјај на месечината, се препорачува да се користат пулпа и кора од лимон - тие ги неутрализираат протеинските соединенија и фузеловите масла содржани во сјајот на месечината, кои не се многу корисни за здравјето. Но, сокот од лимон, напротив, ги врзува овие соединенија.

Цитрусите од Абхазија се претпочитаат за месечината на лимонот - тие се посочни и послатки од, на пример, турските. Покрај тоа, тие се помалку обработени за зачувување.

Рецепти за тинктура

Сосема е лесно да се подготви тинктурата - сите рецепти за пијалок од лимон ги имаат истите принципи на готвење:

Секој рецепт претпоставува употреба на алкохолна основа - вотка, алкохол или месечина.
Секој рецепт може да се разликува не само во количината и разновидноста на состојките, туку и по начинот на нивна употреба - на пример, во различни рецепти може да се користи и целиот лимон и некои негови делови (пулпа, кора од лимон, итн.). Патем, кора од лимон се користи почесто, бидејќи е најбогата со есенцијални масла.
Шеќерот обично се користи за правење сладок сируп, но според некои рецепти може да се додаде во тинктурата како што е.

Инфузии со лимон секогаш се ставаат во темно и суво место, на собна (или пониска) температура од 1 до 4 недели.

На алкохол

Како да се инсистира на алкохол?
Состојки:

лимон - 1 ЕЕЗ .;
шеќер - 3 лажици;
алкохол 96% - 500 ml;
зовриена вода - 750 ml.

Измешајте вода и алкохол во стаклена тегла (два или три литри).
Исплакнете го лимонот, исечете го на парчиња и додадете го во теглата.
Додадете шеќер, измешајте ја алкохолната тинктура, па оставете ја да се вари на ладно и темно место три дена.
Потоа процедете ја тинктурата, извадете ги парчињата лимон.

На вотка

Состојки:

лимони - 5 парчиња;
вотка - 500 ml;
шеќер - 250 гр;
вода - 200 мл.

Исплакнете ги лимоните и исушете ги со хартиена крпа; нежно излупете еден лимон од кора од лимон, оставајќи ја белата горчлива пулпа и исцедете го сокот од него.
Сварете го сирупот од сок од лимон, вода и шеќер - оставете да зоврие, а потоа оставете го на тивок оган 5 минути, мешајќи редовно и мелејќи го.
Извадете ја кора од лимон и бела кожа од преостанатите лимони, исечете ја пулпата и кора од лимон на мали парчиња.
Во стаклена тегла, измешајте вотка, сируп, пулпа и кора од лимон; цврсто затворете го капакот и добро протресете ја теглата неколку пати.
Теглата со тинктура оставете ја во фрижидер 4-5 дена, а потоа исцедете го пијалокот додека не стане транспарентен.

На месечината

Состојки:

лимон - 3 парчиња;
сјај на месечина - 1 л;
шеќер - 200 гр;
ѓумбир - 20 g;
нотка цимет.

Исчистете добро измиени и исушени лимони од кора и бела кожа; Мелење кора од лимон, и исцедете го сокот од пулпата.
Ставете кора од лимон во стаклена тегла, истурете сок од лимон, додадете шеќер, промешајте и додадете месечина.
Тесно затворете ја теглата и ставете го на темно место 5 дена.
Откако ќе се внесе пијалокот, мора да се филтрира, а потоа да се стави во фрижидер уште еден ден.

Со нане

Состојки:

лимон - 5 парчиња;
вотка (месечина или алкохол) - 1 литар;
лисја од нане - 150 гр свежи, или 50 гр сушени.

Измијте ги лимоните во топла вода, по што лушпата без бела пулпа е внимателно отстранета од нив.
Ставете фрлачи нане во стаклен сад, наполнете ги со вотка, а потоа додадете кора од лимон и затворете го садот со капак.
Кисна пијалок на темно место на собна температура за 7-10 дена; во исто време, контејнерот со тинктурата мора да се тресе секој ден.
По подготвеноста, поминете ја тинктурата низ филтер за памук и газа.

Како да подготвите инфузија без алкохол дома?

Безалкохолните инфузии од лимон се подготвуваат полесно и побрзо од алкохолните инфузии - доволно е да се истурат потребните состојки со вода (во некои рецепти, нека зовријат) и да се испратат да киснаат на темно и ладно место неколку часа или денови, во зависност од рецептот.

Лимонска

Наједноставниот рецепт за зајакнување на имунитетот: Исплакнете и исушете 2 средни лимони, исечете ги на мали парчиња и истурете 1 литар зовриена вода. Кисна пијалок за 8-10 часа, земете чаша на ден.

Мед рецепт

Рецепт за настинка: исечете 1 добро измиен и исушен лимон на парчиња, истурете 0,5 литри ладна вода, додадете 1 лажица масло. мед и промешајте. Инсистирајте го пијалокот околу 4-5 часа, а потоа процедете. Земете половина чаша инфузија 3 пати на ден.

Совети за готвење

За да го подобрите квалитетот и вкусот на тинктурата од лимон, можете да ги користите следниве совети:

За loversубителите на горчливи и кисели инфузии, се препорачува да користите малку незрели лимони.
Ако, напротив, потребно е да се избегне горчина, во овој случај, пред употреба, лимонот се истура со врела вода.
Шеќерен сируп (вода и шеќер 1: 1) исто така ќе помогне да се отстрани горчината - топол сируп се става во готова тинктура.
За да се намали степенот, готовата тинктура може малку да се разреди со вода.
Можете да додадете какви било зачини и билки по вкус - нане, цимет, кардамон итн. Не плашете се да експериментирате со вкус.
За поблаг вкус и арома, тинктурата може да се филтрира двапати - кога е подготвена и по 3-4 дена.

Внимание! Неопходно е правилно да се чува тинктурата - само на ладно место и не повеќе од една година; во спротивно, пијалокот едноставно ќе ги изгуби сите корисни својства и квалитети на вкус.

Домашните тинктури од лимон може да се користат и како третман и спречување на одредени болести, и едноставно за да се соберат енергија и расположение. Главната работа е да знаете кога да застанете и внимателно да ја следите вашата благосостојба.

Send