Рецепти за борш со цвекло во бавен шпорет, рерна, на украински

Send

Во оваа статија, ќе споделам тајни рецепти за тоа како да готвите вкусен борш, така што ќе добиете миризливо и вкусно задоволство.

Секој украински готвач има насмевка на лицето кога боршот се нарекува супа. Меѓутоа, во книгите за готвење, го има во делот за супи за полнење. Се работи за историја.

Во старите денови, менито на нашите предци се состоеше од мал број јадења. Меѓу нив беше и боршот, кој беше мешавина од варен сецкан зеленчук. Главната улога во оваа мешавина ја играле цвеклото.

Со текот на времето, украинската кујна започна да се развива и, под влијание на европската кујна, компири, домати и грав се појавија во боршот. Супа стана основа на борш, благодарение на што се претвори во еден вид супа од полнење.

Класичен рецепт за борш

Боршт е најпопуларниот прв курс. Луѓето кои го пробале неговиот вкус барем еднаш, ќе останат обожаватели засекогаш.

компири 2 ЕЕЗ
цвекло 2 ЕЕЗ
домат 2 парчиња
кромид 1 ЕЕЗ
моркови 1 ЕЕЗ
зелка ½ главица зелка
лук 2 ЕЕЗ
оцет 1 лажица масло. л
ловоров лист 2-3 лисја
шеќер 1 лажица масло. л
црн пипер од зрна по вкус
сол по вкус

Калории: 40 kcal

Протеини: 2,6 гр

Маснотии: 1,8 гр

Јаглехидрати: 3,4 гр

Јас ги мијам кромидот, компирот, морковот и цвеклото, ги лупам и исецкам на ленти. Зелката ситно исецкајте ја, излупете го и издробете го лукот и прелијте ги доматите со врела вода, извадете ја кожата и исечете ја на мали коцки.
Истурам вода во садовите, оставете да зоврие, додадете сол, компири и сецкана зелка. Јас готвам на тивок оган.
Во меѓувреме, во тава, го загревам маслото, пржете ги морковите со кромид 5 минути, додавам шеќер, оцет и половина цвекло. Мешам и крчкам околу 10 минути.
Другата половина од цвеклото ја ставам во сад, ја истурам со врела вода, додавам лажичка оцет и оставам да се свари малку. Со помош на добиениот сок од репка на крајот од готвењето борш, ќе ја направам богата бојата.
Истурете сецкани домати во тава со зеленчук, сол, бибер и вриејте под капакот 20 минути.
Јас додавам задушен зеленчук со ловоров лист во садовите со зелка и компири. Јас го доведувам до вриење, ја отстранувам пената и додавам лук. Го симнувам од оган и го оставам да се вари четвртина час.
Време е да додадете сок од цвекло, филтриран преку газа и да се меша.

Сега го знаете класичниот рецепт за готвење борш. Подгответе ја оваа ароматична супа и задоволете го вашето семејство со неа. Со сигурност можам да кажам дека ќе им се допадне. За целосно развивање на вкусот, препорачувам да додадете лажица кисела павлака или крем на секоја чинија. После тоа, аромата на борш ќе стане божествена, а вкусот ќе стане уникатен.

Готвење борш во бавен шпорет

Мојот пријател постојано велеше дека боршот варен во повеќеварка е повкусен отколку што се готви на шпорет. Според неа, таа готви борш со грав користејќи го овој кујнски апарат. Тешко можев да поверувам во ова додека не решив да го пробам. Резултатот беше непредвидливо добар.

Боршот варен во повеќеварка има една голема предност - нема потреба да стоите на шпоретот. Доволно е да се почека посакуваниот сигнал што ќе ве информира за подготвеноста на садот.

Состојки:

ребра од свинско месо - 300 гр
зелка - 200 гр
компири и цвекло - 2 ЕЕЗ.
моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
свежи домати - 2 ЕЕЗ.
лук - 2 чешниња
ghee - 1 лажица масло лажица
сок од половина лимон
сол, билки, зачини, малку шеќер

Подготовка:

Излупете го кромидот, морковот и цвеклото. Исецкајте го кромидот со нож, и поминете ја цвекло и моркови преку груб ренде.
Го кршам лукот, ги исекувам доматите на коцки и ја исекувам зелката.
Во тавата додавам масло, кромид и моркови.
Јас го активирам режимот за печење и го поставив времето на 5 минути. Јас пржам зеленчук, мешајќи повремено.
Ставам домати со ребра во бавен шпорет и продолжувам да пржам 5 минути.
Во тавата додавам шеќер, компири, зелка и половина цвекло, сол и истурам топла вода.
Го ставам бавниот шпорет во режим на чорба и готвам супа еден час.
Во меѓувреме, истурете ја преостанатата цвекло со чаша врела вода, додадете сок од лимон и оставете да зоврие.
Истурете ја супата од цедена репка во готовата супа, додадете сецкани билки, зачини и лук.
Го поставив режимот за греење и го оставам боршот 15 минути.
Одделете го месото од коските и вратете го назад во тавата.

Како што можете да видите, не е тешко да се готви борш на овој начин. Плус, не трае долго.

Рецепт борш на рерна

Јас се осмелувам да сугерирам дека многу домаќинки не сакаат да поминуваат многу време за готвење. Во исто време, тие сакаат да го хранат семејството со вкусна и ароматична храна.

И јас готвев борш на шпорет. Со текот на времето, решив да експериментирам, мислејќи дека ако можете да готвите свинско или гуска во рерна, зошто да не пробате борш. Ги измешав состојките во тенџере, наполнети со вода и ги ставав во рерна еден час.

Состојки:

свинско месо - 500 гр
компири - 5 парчиња.
зелка - третина од главата на зелка
кромид, цвекло, бугарска пиперка и морков - 1 ЕЕЗ.
лук и зачини по вкус
доматна паста, билки

Подготовка:

Јас го исеков месото на средни парчиња, го исекувам зеленчукот на парчиња или коцки. Ако компирот не е голем, го ставам цел.
Се облекувам со доматна паста, сецкани домати, билки и зачини.
Темелно измешајте, наполнете со вода и покријте го со капак. Ја испраќам тавата со состојките во рерна еден час. Оптималната температура е 180 степени. Во некои случаи, јас малку го зголемувам времето за готвење.

По завршувањето на готвењето, ја истурив подготвената супа во чинии. Изненадувачки, садот се покажа како многу вкусен. Сега често готвам борш на овој начин.

Како да се готви вистински борш на украински

Борш е украинско национално јадење со зелка и цвекло. Ако сакате да вкусите малку лесна храна, особено по празниците, обрнете внимание на украинскиот борш, кој сепак не се готви брзо.

Состојки:

цвекло - 2 ЕЕЗ.
грав - 1 лажица масло.
компири - 3 ЕЕЗ.
зелка - една четвртина од главата на зелка
лак - 1 глава
доматна паста - 50 гр
бибер, сол, шеќер, ловоров лист

Подготовка:

Исплакнете го гравот и впијте го 4 часа. Потоа ја исцедувам водата. Јас истурам чиста вода во тенџере со грав, го ставам на шпоретот и оставам да зоврие. Потоа го намалувам огнот и готвам еден час додека не омекне.
Излупете и измијте кромид, моркови и компири. Исечете го компирот на коцки, исечете еден морков на ленти. Го поминувам вториот морков низ ренде, ситно го исекувам кромидот. Тенко исечкана зелка.
Го ставив котелот на оган и оставив да зоврие водата. Кога гравот ќе се свари, истурам зовриена вода во тенџере за да направам околу 2,5 литри. Во гравот додавам компири, зелка и моркови. Се вари на тивок оган околу 10 минути.
Ја чистам цвеклата, исплакнувам и минувам низ груб ренде. Истурете малку масло во претходно загреана тава, ширете ги цвекло и труп на тивок оган околу 5 минути. После тоа, ја поместувам цвеклото во тенџере и готвам сè заедно 10 минути.
Во тава за пржење пржете кромид и моркови. Додавам малку доматна паста и течност од борш. Мешам и варам уште неколку минути.
Го преместувам преливот во тенџере со борш, додавам ловорови лисја и малку шеќер. Јас готвам под капакот уште една четвртина од еден час.
Ја тргам садот од шпоретот и оставам да се вари неколку минути. Послужете со магдонос и павлака.

Видео рецепт

Украинскиот борш може да се сервира за првиот оброк и да се јаде чинија вкусна леќата.

Рецепт од Борш со сливи

Ви го доставувам вашето внимание рецепт за борш со сливи. Веднаш морам да кажам дека нема ништо тешко во готвењето. Ние готвиме класичен борш со додавање на висококвалитетни сливи. Резултатот е прекрасно задоволство.

Состојки:

свинско месо на коска - 1,5 кг
зелка - третина од главата на зелка
сливи - 100 гр
моркови и цвекло - 1 ЕЕЗ.
лак - 2 глави
лук - 3 чешниња
маст - 50 гр
грав во домат - 250 гр
бибер и сол

Подготовка:

Ставив 3 литри вода во тенџере и го наместив месото да се готви. По некое време, ја отстранувам скалата и додавам зачини. Јас готвам свинско додека не готвам. Ова трае околу еден час.
Го вадам месото од тавата, го одделувам од коските и го враќам назад во супата.
Излупете го кромидот и морковот, исечете ситно и пржете во домашна маст. Потоа солам и додавам цвекло, исечено на коцки. Мешам и трупм 5 минути.
Ситно сецкана зелка и додадете ја во врела супа. Време е да ги исечете сливите.
Четвртина час по зелката, додадете супа од грав, сливи и задушен зеленчук. Гответе на тивок оган околу 7 минути.
Исечете го лукот. Кога готвењето ќе заврши, додадете лук и бибер. Потоа го исклучувам огнот и го оставам да се вари 15 минути.

Tellе ти кажам една тајна за сервирање готова супа. Во секоја чинија додадете малку павлака и свежи билки. Getе добиете прекрасно јадење со арома што го одзема здивот.

Еден борш за ручек не е доволен, особено за мажите. За втората, варете тестенини и котлети.

Лесен вегетаријанец Борш

Уморни сте од јадења со месо? Дали сакате вашето тело да се одмори малку од масното месо? Обрни внимание на рецептот за вегетаријански борш. Во него нема ништо друго освен зеленчук.

Состојки:

компири - 3 ЕЕЗ.
кромид, домати, моркови - 2 ЕЕЗ.
зелка - 100 гр
зелен грашок - 100 гр
лук - 2 чешниња
цвекло - 1 ЕЕЗ.
доматна паста - 25 гр
топла вода - 1 чаша

Подготовка:

Ставив чиста тенџере на шпоретот и истурам малку масло во неа. Додавам репка на коцки, рендан морков и исечен кромид. На крајот на пржењето, додадете доматна паста и топла вода. Откако издлабив зеленчук четвртина час.
Излупете го компирот, исплакнете го и исечете го на коцки. Потоа го додавам во супата. Сол по вкус.
Кога врие супа од компир, додавам сецкана зелка. Јас готвам скоро додека не се готви.
Додавам билки, лук и домати. Борш за вегетаријанци е подготвен.

Како што можете да видите, вегетаријанскиот борш е лесен за подготовка. Недостатокот на месо не значи дека супата не е вкусна. Напротив, тоа е исклучително корисно.

На оваа белешка, завршува мојата кулинарска симфонија за правење вкусни борши. Споделив шест рецепти. Се надевам дека уживате во резултатот. Среќно во кујната и ќе се видиме наскоро!

Send