Хемиски состав и содржина на калории во ротквицата. Што е важно да се знае за производот?

Send

Ротквицата содржи голем број на есенцијални аминокиселини, витамини и минерални соли кои се неопходни за поддршка на целокупниот метаболизам. Културата на зеленчук промовира елиминација на токсини и токсини, се користи во народната медицина за третман на заразни и воспалителни болести.

Но, и покрај придобивките, пред да ја вклучите коренот во главното мени, треба да се запознаете со неговиот состав. Ова ќе ви овозможи да ги избегнете негативните ефекти од употребата на ротквица во присуство на контраиндикации.

Зошто е важно да се знаат состојките на производот?

Преку запознавање со витамини и минерали содржани во производот, можете да дознаете за неговите придобивки за телото. Ова ви овозможува правилно да го компонирате вашето дневно мени, обезбедувајќи си ги сите потребни хранливи материи. Урамнотежената исхрана е особено важна за луѓето со хронични болести. Тие треба да ја знаат содржината на калории, односот на протеини, масти и јаглени хидрати на зеленчукова култура.

Ротквицата носи и придобивки и штета на организмот. Затоа, треба да се запознаете со контраиндикациите за хербалниот производ и можните несакани ефекти.

Компоненти и хранлива вредност

Витамини, масла, киселини и минерали во составот на производот ги одредуваат неговите корисни својства за организмот.

Коренскиот зеленчук содржи:

компоненти за сончање;
пепел;
микро и макро елементи;
витамини А, Б, Ц, Е;
сахариди;
груби влакна;
соединенија што содржат сулфур;
голем број на есенцијални аминокиселини.

Поради високата содржина на есенцијални масла, ротквицата има посебна арома и покажува бактерицидни својства.

За да го заситете телото со дневната норма на аскорбинска киселина, ќе треба да јадете 150 гр ротквица.

Содржина на калории и BZHU

Свежо

Енергетската вредност на 100 g производ е 34,5 kcal. Вклучува:

1,9 g протеин;
0,2 g маснотии;
6,7 g јаглехидрати.

Кисела

При мариноване растителна култура, се користи мешавина од оцет, растително масло со солена вода. Како резултат, количината на маснотии во составот на ротквицата се зголемува на 2,5 g, додека количината на протеини и јаглехидрати се намалува на 1,1 и 4,3 g, соодветно. Ова се должи на фактот дека некои од сахаридите и аминокиселините се уништуваат со дејство на оцетна киселина.

Останатата ротквица е натопена во масло и маснотии што ги содржи... Како резултат, содржината на калории во производот се зголемува на 44,1 kcal на 100 грама коренови култури.

Во салатата

При пресметување на колку калории има салата од ротквица, вреди да се запамети дека покрај садот од корен зеленчук, во садот се додава и прелив од сол, маслиново масло и павлака. Ова не вклучува друг зеленчук и зеленило со лисја. Нутритивната вредност на производот се менува:

2,2 g протеини;
6,3 g јаглехидрати;
19 гр маснотии.

Поради павлака, содржината на калории во салата од ротквица на 100 g е 204,2 kcal. Не се препорачува за употреба за време на диета, за луѓе со дијабетес и дебелина.

Кои витамини ги содржи?

Име на витамин	Количина на супстанција на 100 g производ, mg	Корисни својства, улога во телото
Ретинол	0,003	Витаминот А придонесува за производство на хормон за раст, хормон за раст во детството. Го регулира интрацелуларниот метаболизам и ја нормализира работата на визуелниот анализатор.
Тиамин	0,03	Витамин Б1 ја зголемува чувствителноста на клетките на гликоза. Како резултат, шеќерот лесно се апсорбира од скелетните мускулни влакна и внатрешните органи. Забрзува преносот на нервните импулси.
Рибофлавин	0,03	Витаминот Б2 е одговорен за клеточното дишење и транспортот на кислород до сите телесни ткива. Го подобрува функционирањето на оптичките и окуломоторните парови на кранијалните нерви.
Пантотенска киселина	0,18	Витаминот Б5 ја подобрува апсорпцијата на хранливите материи од микровилиумите на тенкото црево. Го регулира нивото на холестерол во серумот.
Пиридоксин	0,06	Витаминот Б6 ја подобрува когнитивната функција, спречува развој на коронарна артериска болест и ја подобрува церебралната циркулација.
Витамин Ц.	29	Витаминот Ц ја зголемува васкуларната резистенција и ја подобрува активноста на имунокомпетентните клетки.
Токоферол	0,1	Витаминот Е го регулира метаболизмот на јаглени хидрати и липиди во организмот. Ги зајакнува косата и ноктите, ја враќа еластичноста на кожата, ја стимулира синтезата на колагенски влакна во поткожното масно ткиво.
Ниацин	0,3	Витаминот Б3 учествува во метаболизмот на енергијата, ја контролира концентрацијата на шеќер во крвта во плазмата.

Гликемиски индекс

Гликемискиот индекс (ГИ) ви овозможува да одредите колку ќе се зголеми концентрацијата на шеќер во плазмата после јадење ротквица. Храната со низок ГИ е многу сварлива. Сите примени јаглехидрати се преработуваат во енергија за мускулите, затоа, по 1-2 часа по нивната употреба, едно лице повторно чувствува глад.

Храната со висок ГИ му обезбедува на организмот вишок шеќер, кој од клетките на црниот дроб се претвора во гликоген и се чува како масно ткиво околу утробата и под кожата.

Ротквиците припаѓаат на првата категорија производи. Нејзиниот ГИ е 17 единици. Затоа, може да се користи за губење на тежината, зеленчукот е дозволено да го јадат луѓе со дијабетес или дебелина.

Макроелементи

Следните макронутриенти се дел од 100 гр корен зеленчук:

Калиум... Содржината на хемискиот елемент се разликува во различни сорти на ротквица. Во просек, ротквицата опфаќа до 357 мг супстанца потребна за контракција на мускулното ткиво. Калиумот ја нормализира работата на миокардот и го регулира вазоспазмот.
Натриум... Ротквицата сочинува само 13 мг од минералното соединение. Поддржува метаболизам на вода и електролити во телото.
Калциум... Неопходно е за одржување на коските и 'рскавичните структури на мускулно-скелетниот систем, ја регулира контракцијата на кардиомиоцитите - мускулните клетки на срцето. 35 мг во корен зеленчук помага да се намали штетниот холестерол во плазмата.
Фосфор... 26 mg од минералната компонента го стимулира интрацелуларниот метаболизам, се апсорбира од телото за да се зајакне глеѓта на забот.
Магнезиум... 22 мг супстанца во растителна култура го подобрува функционирањето на мускулно-скелетниот и нервниот систем.

Елементи во трагови

Од сите елементи во трагови, производот содржи само железо. Минералот е дел од хемоглобинот, кој ги врзува молекулите на кислород со површината на црвените крвни клетки. Учествува во клеточно дишење и клеточна исхрана. Постојат 1,2 мг железо на 100 гр ротквица.

Покрај минералните соединенија во мали количини, коренскиот зеленчук содржи:

есенцијални масла - го стимулира производството на хлороводородна киселина и дигестивни ензими, го зголемува апетитот, подготвувајќи го телото за внесување храна;
растителни влакна, кој го ослободува гастроинтестиналниот тракт од маси на згура и токсични соединенија, го нормализира серумското ниво на штетен холестерол;
лизозим спречува раст на патогени во човечкото тело, има бактерицидно дејство врз инфективните агенси, го олеснува отокот на меките ткива.

Корист и штета

Ротквицата ги носи следните придобивки на телото:

Нормализира варење на храната. Промовира елиминација на масите од згура, спречува развој на запек и го нормализира интрацелуларниот метаболизам. Културата на зеленчук ја поддржува природната цревна микрофлора.
Тоа е дел од народни лекови за третман на кашлица. Сокот од зеленчук содржи есенцијални масла. Тие го олеснуваат воспалението и ја отстрануваат флегмата од бронхиите, зголемувајќи ја перисталтиката на нивните мазни мускули, принудувајќи мукус и гноен ексудат да кашлаат.
Го намалува ризикот од развој на атеросклероза. Пантотенска киселина, калциум и калиум во производот го намалуваат нивото на лош холестерол, што може да создаде масни плаки на идовите на артериите.
Ја подобрува состојбата на косата, кожата и ја зајакнува ноктевата плоча. Ротквицата го носи овој ефект поради содржината на витамин Е. Заедно со аскорбинска киселина, токоферолот има антиоксидантно дејство врз организмот, забавувајќи го процесот на стареење.
Витамини и минерали во составот на производот го нормализираат метаболизмот, помагајќи да се намали вишокот тежина.
Има холеретско, дијафоретично и диуретично дејство. Како резултат, токсините побрзо го напуштаат телото.
Производот содржи лизозим, кој има антиинфламаторно дејство. Исто така, го инхибира растот на патогени во телото, намалувајќи го ризикот од развој на заразни болести.
Витаминот Ц го зајакнува имунолошкиот систем, ја ублажува подпухналоста и помага да се отстрани вишокот течности од телото.

Но, и покрај голем број корисни својства, ротквицата може да му наштети на организмот. Ако производот е злоупотребен, развој е можен:

гастритис поради високата содржина на органски киселини и есенцијални масла кои ја зголемуваат киселоста на желудечниот сок;
хипервитаминоза;
повреда на столицата: запек, гасови, дијареја;
зголемување на формирање на гасови во цревата, поради што се појавува надуеност, постои тежина во стомакот.

Не се препорачува да се консумираат големи количини ротквица. За да ги добиете придобивките, доволно е да јадете 100-200 g од производот 2-3 пати неделно.

Во исто време, на луѓето со одредени хронични болести им е строго забрането да вклучуваат ротквица во нивната исхрана:

пептичен улкус на желудникот и дуоденумот;
оштетување на бубрезите и црниот дроб;
бременост;
неодамна претрпе мозочен удар, срцев удар;
гихт;
индивидуална нетолеранција на производот и склоност кон развој на алергии;
холециститис.

Предлагаме да гледате видео за придобивките од ротквицата и мерките на претпазливост за неговата употреба:

Кога правилно се користи, ротквицата го нормализира варењето и го подобрува интрацелуларниот метаболизам. Културата на зеленчук ја зголемува активноста на имунолошкиот систем, ја ублажува кашлицата и бронхоспазмот. За да извлечете максимум од производот, важно е да го знаете неговиот состав: содржина на калории, хранлива вредност и витамини што ги содржи.

Send