Рецепти за супа: харчо, пилешко, мисирка, печурки

Send

Во оваа статија, ќе разговараме за тоа како правилно да готвите супа. Недостатокот на потребни квалификации доведува до фактот дека дури и многу добра супа се сведува на ниво на невкусно и примитивно јадење. Како што покажува практиката, правењето одлична супа не е толку лесно. Мојот напис има за цел да направи разлика.

Рецепт за вкусна супа од јагнешко харчо

Супата карчо е многу вкусно јадење што го готвам според класичниот рецепт. Главната состојка за ароматизација е пиперката.

кромид 2 ЕЕЗ
јагнешко месо 600 гр
вода 3 л
ориз 50 гр
моркови 1 ЕЕЗ
слатка пиперка 2 ЕЕЗ
домат 500 гр
бибер-зрна 5-10 зрна
ловоров лист 2-3 лисја
лук 1 ЕЕЗ
сол по вкус

Калории: 42 kcal

Протеини: 2 гр

Маснотии: 2,3 гр

Јаглехидрати: 3,5 гр

Излупете го кромидот, истурете го со вода и исечете го на коцки. Јас го исекувам магдоносот и го испраќам заедно со кромидот до тавата.
Јас го мијам јагнешкото месо, се сече на парчиња и додавам на зеленчукот. Ја ставам тавата на гас и пржете додека не омекне.
Го поместувам месото пржено со зеленчук во тенџере, го наполнувам со вода, сол и го ставам на шпорет.
Ги мијам доматите, ги исекувам на парчиња и од нив правам паста. Користејќи мелница за месо, правам пире од компири од слатка пиперка.
Веднаш штом ќе се свари зеленчукот, веднаш додавам ориз, бибер и домати. Јас готвам харчо додека не завршат житарки од ориз.
На крајот на готвењето, додадете ловоров лист во супа заедно со лук и бибер. Јас готвам уште неколку минути, го исклучувам бензинот, го покривам садот со капак и оставам да се вари.

Едноставен рецепт за супа

Едноставна супа е основна храна што секоја домаќинка треба да може да ја подготви. Не е тешко да се подготви и се чува во фрижидер неколку дена. Врз основа на тоа, можете да создадете вистинско кулинарско ремек-дело.

Состојки:

месо - 300 гр
лак - 1 глава
моркови 1 ЕЕЗ.
бибер, ловоров лист, сол

Подготовка:

Го мијам месото и се сече на парчиња. Јас користам свинско месо во повеќето случаи.
Јас истурам вода во чиста тенџере, го ставам месото и го ставам на шпорет. Јас готвам на силен оган.
Откако ќе зоврие супа, ја намалувам топлината и не заборавајте да ја отстранам пената.
Излупете ги морковите и кромидот и испратете ги во тавата да готват.
Јас готвам околу еден час. Видот на месото директно влијае на времето на готвење. Свинското и говедското месо треба да се варат 90 минути. Пилешко и риба - 40 минути.
Периодично отстранувајте ја пената.
На крајот, ставете ловоров лист во тавата, додадете сол и бибер.

Јас често служам едноставна супа како посебно јадење. Ако додадете малку зелена боја, варено јајце и крутони, ќе добиете сосема поинакво задоволство. Врз основа на тоа, подготвувам посложени супи користејќи разни состојки.

Готвење пилешка супа

Пилешка супа е брзо, убаво, едноставно, вкусно и достапно јадење. Секоја домаќинка ќе подготви неверојатна пилешка супа. За готвење, потребна ви е едноставна храна што е присутна во секој фрижидер.

Состојки:

чиста вода - 3 л
сет за супа - 1 ЕЕЗ.
лак - 2 глави
компири - 4 ЕЕЗ.
моркови - 1 ЕЕЗ.
вермикели - 1 грст
копра, бибер и сол

Подготовка:

Темелно ја мијам комплетната пилешка супа. Понекогаш користам патка за готвење. Ако сакам помалку масна супа, ги отстранувам кожите од сетот.
Лупење на кромид. Јас истурам околу 2,5 литри вода во тенџере, ставам кокошка и цел кромид. Го ставив на шпоретот. Јас ја доведувам супата до вриење, ја отстранувам пената и ја намалувам топлината малку.
Додека супата се готви, јас го исекувам компирот во ленти или коцки. Обавезниот компир не заборавајте да го наполните со вода за да не потемни.
Јас го вадам пилешкото од тавата, го одделувам месото и се сече на парчиња. Штом чорбата врие околу 10 минути, го вадам кромидот и го фрлам. Компирите заедно со сецканото месо ги испраќам во тенџерето.
Излупете го и исечкајте го вториот кромид. По чистењето, минувам моркови низ ренде. Обработениот зеленчук лесно пропржете го на масло.
Додадете го пржениот зеленчук во зовриена супа и варете го 15 минути
Ставам јуфки во тавата и продолжувам да готвам околу една четвртина од еден час. Сол и бибер пилешка супа еден момент пред да заврши готвењето.
За побогат вкус, го оставам под капакот 10 минути.

Супа од мисирка

По традиција, месото од мисирка е задушено или печено. Супа ретко се прави од неа. Ако не сакате да облекувате супи, можете да направите лесна супа од мисирка.

Богата, нискокалорична супа од мисирка ќе ве загрее во студено време, расчистете го умот по бурната забава.

Ако дополнителните калории се во ред, додадете зелен грашок, ориз, јуфки или грав во супа.

Состојки:

крилја од мисирка - 600 гр
виолетов кромид - 1 глава
моркови - 1 ЕЕЗ.
кромид - 1 глава
лута пиперка - 1 ЕЕЗ.
домати - 3 ЕЕЗ.
сол, магдонос, целер, бибер и лук

Подготовка:

Земам крилја од мисирка, моркови, кромид, лук, лута пиперка, домати, целер и зачини.
Јас добро ги мијам крилјата и ги пресекувам на неколку делови. Излупете моркови и исецкајте грубо. Јас тропам кромид и целер по лупењето.
Истурете ги исецканите состојки со ладна вода, додадете бибер и сол и испратете ги на шпоретот. Откако ќе зоврие чорбата, јас готвам еден час на тивок оган, периодично отстранувајќи ја пената.
По чистењето, јас го исеков пурпурниот кромид на половина прстен. Исечете лута пиперка и лук.
Посипете средни домати со вода и поминете низ ренде.
Во загреана тава пржете ги кромидот, лукот и лутата пиперка.
Додавам домати и труп околу една четвртина од еден час.
Исцедете ја готовата супа преку тенџере, одделете го месото од коските и исечете го. Додавам задушен зеленчук во супа.
Јас испраќам рендано месо од мисирка до тавата.
Откако супата ќе зоврие, додавам сецкан магдонос и продолжувам да готвам неколку минути. Сол по вкус.

Видео рецепт

Супа од вегетаријанска коприва и киселица

За вегетаријанска супа, користам супа од зеленчук или вода.

Собирање супа од коприва во шумата. Јас не бркам по млади лисја, бидејќи дури и големите лисја по обработката стануваат нежни и меки, а лутоста исчезнува. Во лето додавам малку млади компири и свежи билки во супата.

Состојки:

свежи коприви - 1 куп
киселица - 1 куп
компири - 3 ЕЕЗ.
моркови - 2 парчиња
лак - 1 глава
јајце - 2 парчиња
сол, бибер, зачини и зачини

Подготовка:

Јас ги чистам компирите и ги исекувам на ленти. Го испраќам во тенџере, го наполнувам со вода и го ставам на шпоретот. Откако ќе зоврие супа, го намалувам огнот.
Додека компирот готви, јас подготвувам зеленчук. По лупењето, морковите ги исеков на ленти, а кромидот на коцки.
Пред компирот да биде подготвен, додадете моркови и кромид во тавата.
Копривата ја чувам во врела вода неколку минути. Потоа го истурам изобилно со ладна вода, го мелам и го додавам во супата. Јас готвам околу 5 минути.
Јас ги исеков листовите од киселица во ленти, откако ги отсеков нозете. Го испраќам мелениот киселица во тавата и го тргам од оган.

Видео рецепт

Да се направи летен оброк со коприва и киселица не е тешко. Пред да ја послужите супата, оставете ја да се вари малку. Во секоја чинија ставете по малку павлака и половина варено јајце.

Рецепт за супа од печурки

Решив да споделам рецепт за необична супа од печурки. Повеќе сакам да го готвам од шампињони, лустери или путер, кои сами ги сушам.

Состојки:

пилешко - 450 гр
бисер јачмен - 0,5 чаши
сушени печурки - 50 гр
кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
компири - 2 ЕЕЗ.
брашно, доматно пире, сол и бибер

Подготовка:

Јас натопувам јачмен и печурки преку ноќ во посебен сад.
Варете го пилешкото додека не омекне, извадете го месото, одделете го од коските и исечете го на парчиња.
Ставете сецкани печурки и јачмен во тенџере со пилешка супа. Јас готвам околу една третина од час додека јачменот не се подготви половина.
Ја цедам водата што ја содржи печурките и ја истурам во супа.
Јас ги исекувам компирите на тенки парчиња и ги испраќам до тавата. Сол
Јас пржам исечен кромид на масло, додавам моркови и домат. На крајот на пржењето, посипете со брашно, измешајте темелно и пржете неколку минути.
Го преместувам преливот со сецкано месо во тенџере и готвам 5 минути и го оставам да се вари неколку минути.

Јас ја истурам сушената супа од печурки во чинија и додавам лажица кисела павлака. Ако не сакате јачмен, можете да користите просо, јуфки или леќата.

Супа од конзерва од розов лосос

Ако има многу рецепти за супи базирани на супа од месо, има многу помалку оние од риба.

Состојки:

конзервиран розов лосос - 3 парчиња.
компири - 700 гр
кромид - 200 гр
моркови - 200 гр
бибер, ловоров лист и сол

Подготовка:

Јас истурам ладна вода над компирот, кора и се сече на коцки.
Излупете го кромидот и морковот. Исечете го кромидот, изрендајте моркови.
Месете конзервиран розов лосос со вилушка. Јас не го исцедувам сокот.
Го ставам компирот во врела вода и готвам 5 минути. Потоа додавам моркови и кромид.
Ставив розов лосос, ловоров лист и бибер. Јас готвам додека компирот не е подготвен. Послужете топло.

Видео за готвење

Што е полесно отколку да направите конзервирана розова супа од риба?

Едноставна супа од тестенини

Јас користам супа од месо за готвење. Ако не, зеленчук ќе стори.

Состојки:

супа од месо - 3 л
тестенини - 100 гр
компири - 2 ЕЕЗ.
зелка - 200 гр
моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
лук - 2 чешниња
зелен грашок од конзерва - 50 гр
сушен босилек - нотка
сол и бибер

Подготовка:

Ситно сецкана зелка. Исплакнете моркови темелно и поминете низ ренде.
Ситно исецкајте го кромидот, измијте го компирот, излупете го и исечете го на квадрати. Јас го кршам или тријам лукот.
Испраќам кромид и моркови до тавата и пржете додека не омекнат.
Истурете супа од месо во тенџере, додадете компири и варете околу една четвртина од еден час.
Додавам тестенини и соте зеленчук. Мешам и варам околу 5 минути.
На крајот на готвењето, додадете зелен грашок, бибер, лук, босилек и сол. Темелно измешајте, посолете и чувајте на гас неколку минути.
Јас ја истурам готовата супа во чинии, украсувам со свежи билки и сервирам.

На прв поглед, садот може да изгледа малку чудно, бидејќи конзервираниот грашок во супа е многу редок. Сепак, вреди да се проба една лажица лекување за да се види колку е вкусно.

Како да се готви супа без месо

Супа без месо е идеална за оние кои држат диета или диета на гладување. Постои мислење дека супите од зеленчук се помалку вкусни од оние што се готват врз основа на супа од месо. Не мислам така. Размислете, на пример, супа од млеко или печурки. Секое од овие јадења не е инфериорен во однос на месото.

Состојки:

компири - 300 гр
моркови - 1 ЕЕЗ.
карфиол - 200 гр
лак - 1 глава
слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
копра, сол, лук

Подготовка:

Јас исеков моркови, пиперки и компири во ленти. Јас исецкам копра и кромид.
Испржете го кромидот на масло и додадете моркови.
Откако малку ќе го задушите зеленчукот, додадете пиперка во тавата и вриејте 3 минути на тивок оган.
Ставам вода во тенџере, доведов до вриење, сол и додадов компири со зелка.
По зовриена вода во супа ставам сецкан копра со пржен зеленчук.
На крајот на готвењето, додадете лук и бибер.

Нискокалорична супа варена според овој рецепт. Се препорачува за луѓе кои сакаат да изгубат неколку килограми, за мали деца и возрасни кои страдаат од болести на зглобовите, црниот дроб и срцето. Супа без месо се чува подолго отколку третира варен во супа од месо. За пост, сварете ја оваа најдобра вегетаријанска супа.

Се обидов најдобро што можам да ви покажам колку е лесно да се готви навистина вкусно задоволство.

Send