Вкусно мелено месо, риба, леќата и морска храна котлети - 6 рецепти

Здраво драги читатели! Во написот ќе ви кажеме како да готвите вкусна риба и котлети од мелено месо дома. Noteе забележам дека котлетата е месо на коска, но при домашно готвење, котлетот се нарекува печено или пржено мелено месо формирано во ќофтиња.

Традиционално, лебот, зеленчукот и зачините се додаваат на мелено месо. Некои готвачи додаваат дури и овесна каша.

Рецепт котлети од мелено месо во рерна

Постојат многу рецепти за котлети од месо во рерна и сите се испоставуваат дека се сочни, нежни и не се суви.

• мелено месо (пилешко, свинско или говедско месо) 500 гр
• компири 2 ЕЕЗ
• кромид 1 ЕЕЗ
• лук 2 ЕЕЗ
• мајонез 50 гр
• леб 50 гр
• путер 100 гр
• крекери 200 гр
• бибер по вкус
• сол по вкус

Калории: 170 kcal

Протеини: 12,5 гр

Маснотии: 9,9 гр

Јаглехидрати: 7,9 гр

• Прво на сите, мелено месо. Традиционално, користам пилешко, свинско или мелено говедско месо.

• Излупете компири, исплакнете и поминете низ ситен ренде. Јас додавам на мелено месо.

• Излупете го кромидот, исечете го темелно. Излупете го лукот, смачкајте го во малтер. Јас го испраќам на мелено месо.

• Го натопувам лебот во вода, го исцедувам добро и го додавам во садовите со мелено месо.

• Јас додавам мајонез, сол, бибер. Јас добро се мешам.

• Откако ги навлажнив рацете во вода, формирам котлети. Се тркалаат во лебници, се шират на сад за печење.

• Го ставив во рерна. На температура од 190-200 степени, готвам четвртина час.

• Извадам плех за печење и ставам парче путер на секоја котлета. Ова ќе ги направи повеќе сочни.

• Го испраќам во рерна уште една четвртина од еден час.

Послужете со разни придружни садови само топло. Најдобро во комбинација со пире од компири или леќата.

Рецепт за вкусни котлети од мелено месо

Котлетите се прават од пилешко, свинско или мелено говедско месо. Мелено месо може безбедно да се купи во која било продавница или да се направи самостојно.

Состојки:

• свежо говедско месо - 0,5 кг
• лак - 2 глави
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• леб - 2 парчиња
• свежо млеко - 150 мл
• бибер, крекери и сол

Подготовка:

1. Го исеков говедското месо на парчиња. Потоа го поминувам преку мелница за месо.
2. Некои домаќинки претпочитаат да мелат кромид. Го ставив преку ренде за да ги направам котлетите сочни.
3. Јас мелам парчиња леб, ги ставам во чинија и ги истурам со млеко. Потоа го мешам меленото месо со млечен леб и рендан кромид. Додавам јајце, сол, бибер и се мешам. Мелено месо е подготвено.
4. Јас формирам котлети. Најчесто ги правам кружни. Се тркалаат во лебници, пржете од двете страни.

Готвење торти од риба дома

Јас ќе ти го кажам рецептот за колачи со риби од Полок во рерна од мајка ми.

Состојки:

• полско филе - 1 кг
• кромид -2 глави
• јајце - 2 парчиња.
• свежо млеко - 0,5 л
• леб - 200 гр
• сирење - 50 гр
• сецкан леб - 1 чаша
• сол и црн пипер

СОС:

• лак - 1 глава
• доматна паста или сос - 2 лажици. лажици
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• масна павлака - 100 ml
• шеќер, вода, сол

Подготовка:

1. Јас го мијам филето од поллок, го сушам со хартиена крпа и го поминувам низ мелница за месо.
2. Извадете ја кората од лебот, исечете ја на парчиња и наполнете ја со млеко. Кога ќе се навлажни, добро го вадам.
3. Кромид, исецка и преполови.
4. Чистам моркови, ги мијам, тријам на ренде.
5. Го поминувам сирењето низ ренде.
6. Јас комбинирам мелено полково со леб, сирење, дел од кромид и јајца. Јас добро се мешам.
7. Јас формирам котлети и се тркалам во лебници. Јас пржам во растително масло од двете страни.
8. Вториот дел од кромидот испржете го со моркови. Ја вклучувам рерната.
9. За да го подготвам сосот, мешам доматна паста со кисела павлака, вода, моркови и кромид. Јас додавам шеќер и сол и мешам.
10. Ставете ги пржените колачи од риба на плех во слоеви. Посипете го секој слој со многу сос.
11. Јас го испраќам листот за печење во рерната 20 минути. Температурата на печење е 170 степени.

Видео рецепт

Јас користам полок, а мајка ми препорачува да земам штука или парич.

Котлети од хеwда со печурки

Леќата е широко користена во готвењето. Од него се прават каша, тепсии, пити, котлети. Постои дури и диета со леќата.

Состојки:

• леќата - 1 чаша
• вода - 750 мл
• лак - 2 глави
• крекери - 4 лажици. лажици
• печурки (шампињони) - 300 гр
• малку супа од зеленчук, магдонос, брашно, сол, коријандер и бибер

Подготовка:

1. Јас истурам вода во тенџере, додавам чаша леќата и вари малку. Потоа го преместувам во сад и нека се излади.
2. Јас тријам кромид, се мешам со лебници, додавам малку чиста вода и мешам. Јас ја комбинирам добиената маса со леќата. Додавам зачини, сол и посипете со пиперка.
3. Јас формирам котлети. Потоа пржам во масло од двете страни. Јас не ја покривам тавата со капак за да се формира убава кора.
4. Изработка на сос. Јас пржете го кромидот малку во тава, додајте ги сецканите печурки, измешајте и вриејте додека не омекне.
5. Јас ги посипувам печурките со брашно, малку труп, а подоцна истурам во супа. Кога сосот ќе стане погуст, додадете бибер и сол.
6. Послужете со сос од печурки.

Ако додадете малку сос од печурки во садот, вкусот станува едноставно божествен.

Обични котлети од морска храна

Котлетите од морска храна се здраво и вкусно јадење.

Состојки:

• рак месо - 200 гр
• варени ракчиња - 150 гр
• конзервирана пченка - 100 гр
• компири - 500 гр
• лак - 1 глава
• сенф - 1 лажица масло лажица
• сол, брашно, бибер

Подготовка:

1. Јас чистам компири, исплакнувам, варам и правам пире од компири.
2. На компирот додавам пиперки, кромид, сенф, пченка и морска храна. Мешам.
3. Од добиената маса, формирам котлети со средна големина. Јас пржете во путер, откако претходно го стркалав во брашно.

Садот се готви многу брзо. Дури и ако дојдат неочекувани гости, за само неколку минути можете да подготвите прекрасно и егзотично задоволство. Главната работа е однапред да се снабдат со потребните состојки.

Котлети од месо со домати и сирење

Ако додадете малку домати и сирење во класичниот рецепт, месните паштети ќе испаднат сочни, а вкусот не може да се пренесе со зборови. Јас користам мелено говедско месо и свинско месо.

Состојки:

• мелено свинско месо - 350 гр
• мелено говедско месо - 250 гр
• застоен леб - 1 парче
• лук - 3 чешниња
• домат - 2 парчиња.
• јајце 1 ЕЕЗ.
• копра и магдонос - 0,5 куп
• сирење - 150 гр
• бибер и сол

Подготовка:

1. Излупете го лукот и кромидот, исплакнете ги доматите и зелените со вода.
2. Го натопувам лебот четвртина час во ладно млеко и добро го исцедувам.
3. Исечете го кромидот и исечете ги зелените. Исечете ги доматите и сирењето на мали коцки.
4. Јас комбинирам мелено свинско месо со говедско месо, додавам леб, лук, јајца, кромид, домати, сирење и билки. Посипете со сол, бибер и промешајте.
5. Од добиената маса правам котлети со средна големина. Се тркалаат во лебници, пржете на масло.

Тајната за совршени котлети

Конечно, ви го донесов вашето внимание неколку совети кои ќе ви помогнат да готвите навистина вкусни котлети.

1. Секогаш варете со свежо мелено месо. Подобро од дома.
2. Слободно додадете леб. Раскошот и нежноста на готовиот сад зависи од лебот.
3. Во некои случаи, подобро е да прескокнете додавање јајца бидејќи тие ќе го направат јадењето тврдо.
4. За пикантност, додадете лук и зачини на мелено месо. На пример, сенф, коријандер или цимет.
5. За сочност, додадете малку говедско маснотии или свинска маст во мелено месо. Раскошот ќе го задржи путерот.

Искрено се надевам дека рецептите за правење котлети што ги споделив ќе ви бидат корисни, а садовите што ќе ги готвите ќе ви се допаднат. Ако сте на диета, не треба да претерувате со котлети. До следниот пат!