Како да се готви треска во рерна дома

Треска - поради својот вкус, тоа е вредна комерцијална риба. Неговото месо е во состојба да му ги обезбеди на организмот потребните хранливи материи, содржи доволна количина на лесно сварливи протеини. Ова е многу краток список на неговите заслуги.

Ако ги земеме предвид сите елементи во трагови и сите придобивки за телото, потребна е друга статија на оваа тема. Јас само ќе забележам дека составот вклучува:

• Витамини А, Е и група Б.
• Елементи во трагови: железо, цинк, селен, флуор, калиум, јод, итн.
• Треба да се вклучи во исхраната за луѓе кои страдаат од артритис.
• Редовната употреба е превенција од мозочен удар, срцев удар, спречува формирање на тромби, помага да се врати еластичноста на крвните садови.
• Ја подобрува функцијата на мозокот.
• Промовира одлично здравје и здрав изглед на кожата и косата.

Подготовка за печење

Печењето е најнежниот и најздрав начин за готвење треска, по вриење и испарување. Помалку кавга: подгответе ги состојките, а рерната го прави останатото.

• Треска се мие, се чисти, филетите се одделуваат и се сечат на делови.
  Има специфичен мирис, па затоа е кисела во зачини: сол, бибер, билки, лук.
  Маринадата може да биде различна со други состојки, како што е соја сос.

Класичен рецепт за филе од треска во рерна

Треска е вкусна и вредна морска храна, неговите квалитети се универзални. Одлично оди со житарици и зеленчук. Готвењето може да се менува со додавање состојки за да одговараат на преференциите на семејството. Подолу е класичен домашен рецепт.

• филе од треска 500 гр
• сок од лимон 2 лажици. л
• лук 2 заб.
• сол sp лажиче
• растително масло 2 лажици. л
• мелен црн пипер по вкус

Калории: 79 kcal

Протеини: 17,2 гр

Маснотии: 0,6 гр

Јаглехидрати: 0 гр

• Исплакнете го трупот, исушете го со хартиени крпи. Зачинете со сол, посипете ја со пиперка.

• Во сад измешајте сок од лимон, растително масло и ситно сецкан лук.

• Филете го филето со маринада и оставете го да маринира еден час.

• Ставете го филето во намастен контејнер и печете на 180 степени околу половина час.

СОВЕТ! За да спречите месото да заглави, користете малку трик - ставете тенки парчиња лимон под трупот. Ова ќе го олесни отстранувањето и додавањето дополнителен вкус на садот.

Треска печена во фолија со зеленчук

Технологијата за готвење вклучува сосување зеленчук.

Состојки:

• Филе - 0,5 кг;
• Модар патлиџан;
• Морков;
• Слатка пиперка во две бои;
• Тиквички;
• Лак;
• Два домати;
• Сол;
• Масло за сотење - 30 g;
• Пипер;
• Лук - неколку чешниња.

Како да се готви:

1. Излупете кромид, моркови, измијте зеленчук.
2. Солете го треска, посипете ја со пиперка и оставете да се маринира додека готви зеленчукот.
3. Исечете го зеленчукот во коцки со еднаква големина.
4. На масло пропржете кромид и моркови.
5. Додадете модар патлиџан, бибер, тиквички и домати на самиот крај.
6. Лукот ќе биде по вкусен ако се додаде во врело масло пред пржење. Ова ќе му даде посебен вкус на зеленчукот што ќе се пренесе на целото јадење. Пржете го лукот на масло неколку секунди за да не изгори, а потоа додадете го зеленчукот.
7. Подмачкајте ја фолијата со масло, ставете ги филетите и ставете го задушениот зеленчук одозгора. Покријте со хартија и печете на 180o околу половина час.
8. Оставете да се излади без да се отвори.

Треска печена во кисела павлака ќе излезе сочна, а апетитната кора од сирење ќе го воодушеви окото.

Состојки:

• Треска - 0,6 кг;
• Павлака - 200 ml;
• Сирење - 100 гр (можно е повеќе);
• Пипер;
• Светилка;
• Масло за пржење - неколку лажици;
• Половина сок од лимон;
• Сол

Подготовка:

1. Измијте го трупот, исушете го со хартиени крпи и исечете го на делови.
2. Зачинете со сол, бибер и сок од лимон. Оставете да маринираат половина час.
3. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени.
4. Пржете парчиња треска во врело масло, не варено до целосна подготвеност.
5. Ставете делови во сад за печење.
6. Ставете го солениот кромид на треска.
7. Одозгора ставете павлака и посипете со рендано сирење.
8. Гответе на 180o околу половина час.

Видео рецепт

Треска со компири и маринада од зеленчук

Разновиден гарнир е компир. Може да се готви одделно, или може да се пече со треска, а потоа е заситен со вкус на марината од зеленчук и треска. Додадете домати и бугарска пиперка по желба.

Состојки:

• Филе - 0,7 кг;
• Компири - 1 килограм;
• Светилка;
• Морков;
• Пипер;
• Растително масло за пасивација;
• Мајонез - пакет (200 гр);
• Сол;
• Зелените.

Подготовка:

1. Подгответе риба: исплакнете, исушете и исечете ги на делови. Зачинете со сол, посипете ја со пиперка.
2. Излупете и измијте компири. Се сече на прстени. Сол
3. Излупете кромид, моркови, исечете ситно. Истурете масло во загреан сад и пржете го зеленчукот.
4. Подмачкајте го садот за печење. Ставете компири на дното, риба со следниот слој, задушен зеленчук на неа.
5. Истурете зеленчук со мајонез. Посипете со сирење по желба.
6. Печете на 180o 30-50 минути, во зависност од тоа колку се готват компирите.
7. Украсете со сецкани билки пред употреба.

Содржина на калории во печен треска

Содржината на калории во свежиот треска е 78 kcal, и се пече според класичниот рецепт - 90 kcal. Бројот на калории ќе варира во зависност од дополнителните состојки вклучени во составот. Павлака и сирење, во зависност од процентот на маснотии, може значително да ја зголемат содржината на калории. Главната работа што треба да се разгледа: рибата варена во рерна е помалку калорична од пржената.

Корисни совети

• Рибата е расиплив производ, ако не можете да ја готвите на денот на купувањето, таа мора да се измие, исуши и маринира. Или барем сол, бибер и ставете во фрижидер.
• Додадете сок од лимон во маринадата, а готовиот сад ќе добие необичен вкус и арома.
• Ако сакате, на маринадата се додава кефир или мајонез.
• Треска има тенденција брзо да ја ослободи влагата, така што не е сува, се пече во фолија или под слој зеленчук.
• Пред печење филети, препорачливо е да се масти со растително масло.
• Најлесен начин: да ја маринирате рибата и да готвите во ракав за готвење или контејнер со капак.
• Комбинацијата од различни зачини може драстично да го промени вкусот на садот. Кулинарските експерти советуваат да се користат комбинации: „црвен пипер и мајчина душица“, „бибер, морско оревче и коријандер“, „пиперка, тарагон и копра“.

Дури и јадењата подготвени според стандардниот рецепт од патеката ќе уживаат и ќе ги задоволат сите членови на семејството и гостите. Ако сакате, можете да експериментирате со додавање на нови компоненти. Благодарение на ова, може да се појави ново јадење, кое ќе стане "врв" на празничната маса и гордост на водителка.