Како да направите класична салата Цезар со пилешко и крутони

Send

Секоја водителка сака да ја направи празничната трпеза вкусна, убава и ароматична храна. Денешниот напис ќе го посветам на подготовката на таквиот третман. Рецептот за салата Цезар со пилешко и крутони ќе го научите дома.

Пред да разгледаме како да подготвиме класична салата Цезар, ќе ја разгледам историјата на изгледот на садот. Третманот наскоро ќе има сто години, но сè уште е непознато кој е неговиот автор. Постојат само претпоставки.

За верување е приказната според која авторот на салата Цезар - Кардини е Американец со италијанско потекло. На почетокот на минатиот век, тој отвори ресторан во Тихуана, наречен Caesar’s Place. Бидејќи забраната беше во сила во државите во тоа време, за време на викендите, Американците одеа во мексиканските градови да јадат и да пијат.

Американците го слават Денот на независноста на 4 јули. На денешен ден во 1924 година, ресторанот на Кардини беше преполн со посетители, кои конзумираа резерви на храна за неколку часа. Како резултат, морав да подготвам јадење од производите што останаа. Кардини измеша зелена салата со пармезан, јајца и тост леб и зачинета со маслиново масло. Кулинарското ремек-дело предизвика голем клин во клиентите.

Според втората верзија, автор на Цезар е Ливио Сантини. Како готвач во ресторан „Кардини“, рече тој, направил салата по рецепт позајмен од неговата мајка. И сопственикот на ресторанот го присвои рецептот.

Не е важно кој го создал Цезар. Главната работа е што го наследивме класичниот рецепт и можеме да го пресоздадеме ремек-делото во кујната.

Салата Цезар - класичен едноставен рецепт

бел леб 100 гр
зелена салата од роман 400 гр
маслиново масло 50 гр
лук 1 ЕЕЗ
Сирење пармезан 30 гр
Сос од Вустершир 1 лажиче
сок од лимон 1 лажиче
сол, бибер по вкус

Калории: 179 kcal

Протеин: 14 гр

Маснотии: 8 гр

Јаглехидрати: 11 гр

Прво, подгответе лисја од зелена салата. Исплакнете, исушете го со хартиена крпа и ставете го во фрижидер.
За крутони со лук, исечете бел леб на коцки и исушете го во рерна. Десет минути на 180 степени се доволни. Превртете го лебот додека се суши.
Скршеното чешне лук изгмечете го со сол и измешајте го со лажица маслиново масло. Загрејте ја добиената мешавина на тивок оган и додадете го сувиот леб. Исклучете го бензинот по две минути.
Исечете големо јајце од широкиот крај и ставете го во врела вода една минута. Водата во тенџерето едвај треба да зоврие.
Ставете ги билки на сад за салата рендан со лук, додадете малку маслиново масло, сол, бибер, сок од лимон и сос од Вустершир. Измешајте сè.
Истурете го јајцето врз салатата, додадете рендано сирење и лук крутони, промешајте. Класичната салата Цезар е подготвена.

Се надевам дека уживате во оригиналната верзија на лекувањето. Инаку, препорачувам да обрнете внимание на современите модификации на салата Цезар, чија подготовка вклучува употреба на пилешко, морска храна и други состојки.

Како да се готви Цезар со пилешко и крутони

Салата Цезар е многу популарна. Не е изненадувачки, бидејќи садот е здрав, лесен и нискокалоричен. Постојат различни рецепти за третирања кои вклучуваат употреба на сланина, ананас, шунка и многу повеќе.

Благодарение на пилешкото филе и сос со малку маснотии, што се подготвува врз основа на печурки или сардела, салатата добива одличен вкус. Технологијата за подготовка на деликатеси чека подолу, заедно со видео рецептот за салата Цезар дома.

Состојки:

Пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
Пармезан - 50 гр.
Батон - 2 парчиња.
Романска зелена салата - 1 глава.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Лук - 2 клинови.
Балсамичен сос, маслиново масло, сенф, сол и зачини.

Подготовка:

Исплакнете ги листовите од зелена салата, преклопете ги во тенџере и покријте ги со ладна вода. Благодарение на ова, тие ќе бидат заситени со влага. Ставете ги садовите и салатата во фрижидер.
Исечете ги парчињата леб на коцки, ставете го плехот за печење и испратете го во рерна да порумени. Температурата не е важна.
Исечете го пилешкото на мали парчиња, комбинирајте го со лажица маслиново масло, сол, зачини и балсамичен сос, пржете во тава.
Сега е време да го направиме сосот. Скршете ги излупените чешниња лук со помош на преса. Додадете жолчка, малку сенф и 5 лажици маслиново масло во лукот од лук. По мешањето, добивате кремаста смеса. Ако нема сенф, заменете го со јаболков оцет.
Изладеното пржено пилешко месо исечете го на ленти, и поминете го пармезанот низ ренде. Извадете ја салатата од фрижидер и, откако ќе го исушите секој лист, искинете ги листовите со рацете во сад за салата.
Одозгора ставете пилешко филе заедно со крутони, посипете со сос од синап и посипете со сирење. Крајниот резултат е вкусна и здрава салата Цезар.

Подготовка на видео

Во Цезар, пилешкото се спојува со свежа зелена салата и тост леб, додека сосот од синап направен со свои раце додава шик и пикантност. Можете да зборувате за Цезар со часови, но за да откриете точно што е тој, само дегустацијата ќе ви помогне.

Цезар салата со ракчиња

Ако сакате да додадете во вашата колекција рецепти, погледнете ја оваа прекрасна салата. Препорачувам да користите кралски ракчиња за готвење Цезар. Користете црн или црвен кавијар за украсување на садот.

Вие нема да можете да готвите секој ден, бидејќи цената на некои состојки и украси не може да се нарече демократска. Но, како дел од новогодишното мени, салата Цезар со ракчиња изгледа добро.

Состојки:

Батон - 1 ЕЕЗ.
Лисја од зелена салата - 1 куп.
Пармезан - 120 гр.
Кралски ракчиња - 1 кг.
Лук - 1 клин.
Црешани домати - 1 пакет.
Растително масло.

ЗА СОС:

Јајце - 3 парчиња.
Сенф - 1 лажичка.
Сок од лимон - 2 лажици.
Лук - 2 клинови.
Растително масло, сол и црн пипер.

Подготовка:

Исечете го лебот на коцки и ставете го во сад за печење. Се суши малку во рерна и се пренесува на хартија за да се излади.
Истурете малку масло во загреана тава и испржете го лукот. Откако ќе зоврие маслото, извадете го лукот и испратете го исушеното лепче во масло со мирис на лук и лесно испржете го.
Потопете ги лисјата од зелена салата еден час во ладна вода и суво. Истурете вода во посебен тенџере и ставете ракчиња. Гответе со ловоров лист и миризлив пипер.
Излупете ги варените јајца и извадете ги жолчките. Изгмечете ги со вилушка и комбинирајте со две мелени чешниња лук, сенф и сок од лимон. Во смесата додадете растително масло, сол и бибер, измешајте.
Излупете ги готовите ракчиња и поминете го сирењето низ ренде. Со раце искинете ги листовите од зелена салата и убаво ставете ги на чинија изрендана со лук.
Ставете ја салатата со преполовени цреши домати, излупени ракчиња и крцкави крутони. Прелијте и промешајте. Оставете го да делува половина час.
Останува да се попрска цезар салатата со сирење и да се украси. Ако останат ракчиња, користете кавијар за украсување на садот. Е излезе убаво.

Видео рецепт

Цезар ќе одговара на која било празнична трпеза и ќе служи како вкусна храна и украс.

Не знам дали некогаш сте морале да направите салата Цезар. Ако не, пробајте. Јадењето ќе ви се допадне на вас и на вашето домаќинство. Покрај тоа, тој е малку калоричен и нема да ја расипе вашата фигура.

Корисни својства на салата Цезар

Последниот дел од приказната ќе го посветам на придобивките од салатата Цезар. Садот е извор на витамини и минерали што на телото му се потребни толку многу.

Јајцата се богати со протеини. Нивните корисни својства не завршуваат тука. Јајцата содржат хранливи материи, аминокиселини и витамини. Речиси заборавив да спомнам магнезиум, фосфор и калиум, кои се во изобилство.
Лисја од зелена салата - корпа исполнета со елементи во трагови. Зелената салата се смета за нискокалорична храна. Се препорачува за луѓе кои страдаат од дијабетес, дебелина или метаболички нарушувања.
Маслиновото масло е нутриционистичко без конкуренција. Го забрзува заздравувањето на раните, го намалува крвниот притисок и природно е опремено со холеретични ефекти.
Пармезан е крал на сирењата. Не е за ништо што ова сирење го доби овој статус. Се карактеризира со мала содржина на маснотии и висока концентрација на елементи во трагови. Се препорачува за луѓе кои држат диета.
Неверојатните придобивки од лукот не можат да се преценат. Бројот на супстанции корисни за организмот што ги содржи достигнува 400 парчиња. Благодарение на фитонцидите, ги уништува микробите и бактериите.

Конечно, ќе споделам неколку совети. Ако имате намера да ја подготвите салатата Цезар однапред, додадете крутони еден час пред оброкот. Инаку, под влијание на сок и облекување, крутоните ќе се навлажни, а вкусот на садот ќе страда.

Send