Како да готвите компот од јаболка дома

Send

Зборот „компот“ првпат беше употребен во Франција. Во нашата област, овој вкусен пијалок имаше малку поинакво име - супа. Со текот на времето, францускиот термин се вкорени, најверојатно поради леснотијата на изговорот.

Компотите се прават од различни плодови, тоа зависи од сезоната. Еден од најомилените и најраспространетите е компот од јаболка. Свеж и витамински пијалок може да се свари дури и во пролет, што е важно во овој период од годината.

Компот од јаболко има многу корисни својства: витамини од групите Ц, Б, Е и елементи во трагови неопходни за здравјето: фосфор, јод, магнезиум, калциум, калиум и други.

Технологија за готвење

За да готвите компот од јаболка дома, подгответе ги садовите и состојките. Задолжително:

Голем тенџере.
Даска за сечење.
Нож за лупење зеленчук.
Сито или испеглана чиста газа.
Зрели плодови.
Шеќер или мед.
Вода и зачини по вкус.

Технолошки процес:

Прво измијте го овошјето. Потоа отстранете го јадрото, исечете го на парчиња.
За да се спречи затемнувањето на јаболката за време на готвењето, тие прво се потопуваат во ладна вода закиселена со лимонска киселина.
Потоа се подготвува сирупот. Сок од лимон, шеќер, зачини се додаваат во врела вода. Чувајте на тивок оган 5 минути. Следно, филтрирајте го сирупот и потопете ги плодовите во него, варете не повеќе од 5 минути.

Ако сорти рапидно растат, на пример, Антоновка или овошјето е презрело, не треба да готвите јаболка. Тие се потопуваат во варен сируп, покриени со капак и остануваат таму додека не се изладат целосно.

Ако се користи суво овошје при готвење, тие се мијат добро однапред и се натопуваат во топла вода 10 минути. После тоа, тој се натопува во зовриен сируп и се вари околу 15 минути.

Класичен компот од свежо јаболко витамин

Компот од јаболка направен од свежо овошје содржи многу витамини и хранливи материи.

свежо јаболко 700 гр
вода 1,5 л
шеќер 100 гр
сок од лимон 1 лажица масло л

Калории: 85 kcal

Протеини: 0,2 g

Маснотии: 0 гр

Јаглехидрати: 22,1 g

Изберете тврди и зрели јаболка. Измијте, исечете на половина, исчистете го јадрото. Не отстранувајте ја кожата, потребна е за пријатна арома.
Поделете ја секоја половина на 4-5 парчиња, додадете ладна вода, додадете сок од лимон и варете.
Кога течноста врие, додадете шеќер и промешајте.
Извадете го од оган, оставете го да се излади.
Пред сервирање, можете да ставите лист од нане во чаша со пијалок. Decorateе украси и пријатно ќе се освежи.

Вкусни компоти од сушено јаболко

Вредноста на јаболката е тоа што тие можат да се сушат за зима. Од сушено овошје, вкусот на компот е светла, а аромата е богата. Овие пијалоци се служат топло за да ве стоплат во ладна вечер. Нудам неколку рецепти за компоти од сушено јаболко.

Рецепт од јагода

Состојки:

300 гр сушени јаболка;
200 гр суви јагоди;
2 литри вода;
200 гр шеќер.

Како да се готви:

Измијте суво овошје во ладна вода.
Истурете ги јаболките со вода, варете.
По вриење, намалете го огнот, додадете шеќер, промешајте.
Кога овошјето е полумеко, додадете јагоди.
Варете неколку минути и тргнете го од оган.
Послужете со бобинки варени во неа.

Пијалок од суво јаболко и цимет (варијанта на варено вино)

Состојки:

400 гр сушени јаболка;
100 гр суво грозје без семиња;
200 гр шеќер (по можност кафеав);
2 литри вода;
1 стапче цимет;
2 гранчиња каранфилче;
50 ml коњак (по избор).

Подготовка:

Исплакнете суво грозје и јаболка во ладна вода.
Ставете во тенџере, покријте го со вода, варете.
Кога врие, намалете ја топлината, додадете цимет и пар каранфилче.
По 20 минути вриење, додадете шеќер, промешајте, тргнете го од оган.
Може да пиете како обичен компот или да додадете 1 лажица масло во чашата. л коњак и уживајте во вид на греено вино.

Како да се готви здрав компот за дете

Од 6 месеци, на бебињата може да им се даде компот од јаболка. Го заситува телото на бебето со витамини. Ова е особено важно за децата кои се хранат со вештачка исхрана. Покрај тоа, тој ќе се искачи и кога на детето ќе му треба многу пијалок - висока телесна температура, летна топлина, дехидрација.

ЗАПОМНЕТЕ! Компоти за мали деца може да се готват од свежи и суви јаболка од 6 и 9 месеци, соодветно. Како што се навикнува детето, можете постепено да додадете уште едно овошје.

Рецепт за бебе од шест месеци

Состојки:

јаболка - 1 ЕЕЗ .;
филтрирана вода - 200 ml.

Како да се готви:

Измијте го овошјето, извадете го јадрото. Се сече на мали парчиња, се додава вода, се вари.
Исклучете ја топлината, оставете 1 час да кисна.
Вирус и може да се даде на бебето.

Рецепт за бебиња од девет месеци

Состојки:

сушени јаболка - 20 g;
суво грозје - 20 g;
филтрирана вода - 250 ml.

Подготовка:

Пред-натопете ги јаболките за да отечат.
Потоа добро исплакнете ги, истурете во врела вода.
Додадете суво грозје, варете околу 20 минути.
Извадете го од оган и изладете го.

Најдобар рецепт за компот од јаболка за зимата

Конзервирањето за зимата не е само пријатно, туку и корисно. Имајќи во оставата, чајната кујна неколку конзерви вкусен компот со арома на летото, ќе ги изненадите гостите и ќе го задоволите вашето домаќинство на студен зимски ден.

Рецепт парчиња за зима

Состојки:

0,5 кг јаболка;
250 гр шеќер;
2,5 литри вода;
парче лимон.

Подготовка:

Подгответе тегла од 3 L (стерилизирајте).
Ставете ја водата да зоврие, излупете ги јаболките од јадрото, исечете ги на парчиња, ставете ги во тегла.
Истурете вода што врие над овошјето, покријте го, оставете го 15 минути.
Исцедете ја течноста во тенџере, додадете шеќер, варете уште неколку минути.
На овошје, фрлете парче лимон и истурете сируп што врие.
Во последната фаза, завиткајте ја теглата со капак. Свртете се наопаку, покријте со нешто топло. Кога компотот целосно се олади, можете да го носите во подрумот за складирање.

Компот за зима со цреша слива

Состојки:

6-8 средни јаболка;
2 литри вода;
300 гр шеќер;
грст сливи од цреша.

Подготовка:

Измијте ги јаболките, извадете го дршката, ставете во тегла.
Ставете вода да зоврие, истурете ги плодовите.
Покријте, оставете да се вари 20-30 минути. Повторете ја постапката 2 пати.
Исцедете вода, додадете шеќер, повторно ставете го на оган.
Фрлете цреша слива на јаболката и истурете зовриен сируп над сè. Затворете го капакот. Свртете се и покријте го со ќебе.

Огромен плус на овој рецепт е тоа што во зима ќе добиете не само вкусен пијалок, туку и ароматични слатки јаболка за празничната трпеза за десерт.

Видео рецепт

Избрани компот од јаболка со други овошја

Сите јадења со јаболка имаат многу нежен и ненаметлив вкус. Благодарение на ова, скоро секое овошје и бобинка може да се комбинира со нив. Само дополнителни состојки се разликуваат. Јас ќе разгледам универзален рецепт за избрани компот.

Состојки:

300 гр свежи зрели јаболка;
200 гр шеќер;
2,5 литри вода;
300 гр овошје или бобинки;
нане, цимет, каранфилче, ванила, кора од лимон, портокал, ѓумбир - по избор.

Подготовка:

Овошјето измијте го и суштете го пред јадење.
Ако користите мали бобинки, тогаш јаболката треба да се исече на мали парчиња.
Со цел овошјето да ги задржи корисни материи, тргнете го садот од оган веднаш по вриење на водата. Потоа, оставете го да свари.
Додадете зачини во последната фаза од готвењето.

НА БЕЛЕШКА! За пијалокот да има пријатна црвена нијанса, изберете богати бои за бобинки: малини, јагоди, боровинки, брусница, сливи. Ако јаболката е премногу слатка, не заборавајте да додадете киселост: парче лимон, цреша слива, цреша, кисело грозје.

Содржина на калории

Содржината на калории во пијалок направен од свежо овошје со шеќер во просек е 93 kcal на 100 ml. Се крева во зависност од количината на додадена сахароза. Без шеќер од свежи јаболка - 56 kcal на 100 ml. Без шеќер, но од сушено овошје - 32 kcal на 100 ml.

☞ Хранлива и енергетска вредност на компот од јаболка во 1 литар

Состав	Количина, г.	Витамини	Количина, мг	Минерали	Количина, мг
Пепел	0,2	ПП	0,2	Елезо	0,2
Скроб	0,3	Б1	0,01	Фосфор	6
Моно- и дисахариди	22	Б2	0,02	Калиум	45
Вода	75	В.	1,8	Натриум	1
Органски киселини	0,4	Е (ТЕ)	0,1	Магнезиум	5
Целулоза	1,7	ПП (еквивалент на ниацин)	0,2	Калциум	10

Корисни совети

Секоја домаќинка знае како да готви компот од јаболка. Само често се случува овошјето да се вари, пијалокот да стане матно или вкусот да биде неискажувачки. За да го избегнете ова, разгледајте ги следниве мали трикови.

Најдобар вкус даваат јаболка од слатки и кисели сорти.
Изберете овошје кое е цврсто, но созреано. Меките ќе се претворат во пире за време на готвењето, додека зелените немаат богата арома и вкус.
Јаболката не треба да се кора. Таа го исполнува пијалокот со многу корисни витамини.
За да зачувате витамини и минерали, исклучете го огнот веднаш откако ќе зоврие течноста. Потоа завиткајте ја тавата со крпа и оставете да се вари.
Гответе јаболка премногу тврда и тврда околу 20 минути.
Ставете ги зачините на крајот од готвењето за да не го изгубат вкусот за време на вриење.
Може да додадете кафеав или шеќер од трска во компот од јаболка. Во исто време, вкусот ќе се промени.
Медот може да се додаде само откако ќе се олади пијалокот.
За да не се затемнат исечените парчиња, потопете ги во солена или закиселена ладна вода.

Придобивките и штетите на компот од јаболка

Придобивките од компот од јаболка се објаснуваат со количината на витамин и минерални компоненти. Нутриционистите пресметале дека со јадење 4-5 јаболка на ден, можете целосно да го надополните дневниот внес на железо во организмот.
Пијалокот е корисен за дигестивниот тракт, бидејќи ги отстранува токсините од телото.
Компот направен од јаболка е добар за мали деца. Бидејќи јаболката се смета за хипоалергично овошје, тие често се користат во храна за бебиња. Пијалоците направени од нив се безбедни за луѓето со склоност кон алергии.
Компот од јаболка може да биде штетен само во некои случаи. На пример, ако додадете премногу шеќер во него. Тогаш тоа претставува опасност за луѓето кои страдаат од дебелина и дијабетес. Ако има зголемена киселост на желудникот, не можете да додадете кисело овошје и бобинки. Компот од суво јаболко има лаксативни својства, затоа се пие во мали делови.
Треба да се запомни дека за придобивките од пијалокот може да се зборува само кога се подготвува од еколошки, хемиски необработени овошја.

Компот од јаболка е одлична алтернатива на газирани и во прав пијалоци. Неговиот вкус може да се направи толку разновиден што дури и со секојдневно пиење нема да се досадува. Пијалокот има освежувачки својства, совршено ја гаси жедта.

Пијалок направен од сушени јаболка го зајакнува имунитетот, ги отстранува штетните токсини од организмот, одржувајќи го во зима и пролет, кога има недостаток на витамини. Се разбира, пијалокот е едноставен за подготовка, а неговата цена ви овозможува да уживате барем секој ден.

Send