Како да сварите пиво дома - 4 рецепти

Send

Некои пиво во продавници не им се допаѓа. Тие сакаат да пијат пиво дома. Компаниите и претпријатијата се занимаваат со подготовка на пиво. Најширокиот асортиман на брендови и сорти може да се најде на полиците на продавниците. Луѓето го сакаат овој пијалок.

Пивото е пијалок со малку алкохол со горчлив вкус и арома на хме. Ова е првиот пијалок создаден со алкохолна ферментација. Античките Сумери, кои живееле пред 9000 години, приготвувале слад од јачмен. Според претпоставките, претходникот се појавил во камено доба. Во тие денови, луѓето го правеа со ферментација на зрна.

Пиво во домот денес е популарно, бидејќи домашниот пијалок има подобар вкус од купениот.

Tellе ви кажам за сложеноста на готвењето дома. Следете ги овие совети за да подготвите задоволство во кујната. Главната работа е да ги земете потребните состојки: пивски квасец, слад, хме и вода.

Некои луѓе купуваат специјален хме h, јас користам домашна. Во мојата дача, растат "женски" хме, кои ги собирам и берам. Хме зрее во август. Јас ги сушам и мелем собраните суровини.

Сладот претставува никнувани зрна пченица, јачмен или 'рж. Јас користам јачмен. Јас пијам пиво од екстракт од жито или слад. Одгледувањето слад не е лесно, го купувам во продавницата.

Совети за видео

Како да направите пиво од леб

Европските монаси започнале да варат пиво во 12 век. Подоцна, нивните руски колеги ја позајмија технологијата за готвење. Долго време, подготовката во домот беше забранета во нашата земја, но со доаѓањето на демократијата, таквата можност се појави за секого.

Јас ќе разгледам два временски тестирани методи за правење домашно пиво, а вие, избрајќи пригодна опција, направивте прекрасен нектар.

Готвењето е поделено во 3 фази: вриење, ферментација и зреење.

Можете да купите мини-пиварница и специјален пивски кантарион за да го олесните подготовката.

шеќер 200 гр
слад 400 гр
крекери 800 гр
хме 200 гр
квасец 35 гр
вода 13 л
бибер пипер по вкус

Калории: 45 kcal

Протеини: 0,6 гр

Маснотии: 0 гр

Јаглехидрати: 3,8 гр

Во голема чинија измешам 100 грама шеќер, 400 грама слад и двојно повеќе трошки од леб.
Истурам над двесте грама сува хме со врела вода и додавам неколку бибер.
Во 6 литри загреана вода, разредувам 35 грама квасец и додавам мешавина од пиперка и хме. Јас го промешувам.
Јас го оставам контејнерот со добиената грутка во топла просторија еден ден. Не покривам со капак. Потоа додавам 100 грама шеќер и истурам 4 литри загреана вода.
Јас ги ставам садовите на мал оган и готвам 4 часа. Не треба да врие.
Следниот ден го повторувам готвењето. Откако ќе ја исцедите течноста, додадете 3 литри зовриена вода во грутката.
По 60 минути, повторно ја исцедувам течноста и ја додавам во првата супа. Потоа зовривам кантарион, ја отстранувам пената и го филтрирам.
Цврсто шишам и плутам. Две недели стареење на ладно место и домашно пиво е подготвено.

Класичен рецепт

За подготовка на пиво, ќе ви треба капацитивен сад за кантарион, сад за ферментација, термометар, диспензерот за вода, дрвена лажица, сифонска цевка и, се разбира, шишиња со тапи.

Подготовка:

Истурам три литри вода во тенџере, додавам килограм шеќер, промешам и оставам да зоврие. Ставете го садот со екстракт од слад во загреана вода 15 минути.
На крајот од постапката, истурете го екстрактот од слад и шеќерен сируп во садот за ферментација. Јас го промешувам.
Истурам 20 литри претходно филтрирана вода во истиот сад. Главната работа е дека температурата на растворот е погодна за ферментација. Тоа е 20 степени.
Јас додавам квасец. Постапката е многу одговорна, квалитетот на домашниот пијалок зависи од квалитетот на ферментацијата на кантарион. Пивски квасец се продава со екстракт од слад.
Истурете квасец во контејнер со кантарион рамномерно и што е можно побрзо. Не се препорачува идниот пијалок да биде во контакт со воздух подолго време.
Цврсто го затворам капакот на тавата за ферментација за воздухот да не влезе внатре. Потоа го инсталирам хидродиспензерот - гумен затворач што ја затвора дупката во капакот. Јас истурам ладена зовриена вода во уредот.
Затворениот сад го поместувам во темна просторија со температура од 20 степени. Издржете ја кантарион една недела. За време на ферментацијата не го отворам капакот.
По одреденото време, јас флаширам и додавам хмеops - природен вкус. Ставам неколку конуси од хме во секое шише, и само после тоа ги пополнувам шишињата.
На секое шише додавам шеќер со брзина од две лажички на литар. По шишето, плутам, се тресам и оставам на ладно место 14 дена да зрее.
По овој период, домашниот пенлив пијалок е подготвен за консумирање.

Ако сте уморни од пиво во продавници или не им верувате на современите производители, користете го мојот рецепт. Патем, можете да подарите чаша домашно пиво на гостите како новогодишен подарок.

Рецепт за подготовка на пиво од хоп

Вкусот на домашно пиво ќе ве изненади, бидејќи се разликува од купеното, квалитетот на домашното пиво е различен.

Состојки:

квасец - 50 гр.
врела вода - 10 литри
сува хме - 100 гр.
шеќер - 600 гр.
меласа - 200 гр.
малку брашно

Подготовка:

Мелем хме со брашно и шеќер.
Истурете ја добиената мешавина во сад со 10 литри врела вода, промешајте и оставете три часа.
Јас ја филтрирам течноста и ја истурам во буре. Тука додавам квасец со меласа и мешам.
Оставам да талкам. Не повеќе од три дена.
Потоа го истурам во чисти шишиња и го затворам.
Останува да се испрати пивото на ладно место една недела за да созрее.

Видео препораки

Домашно инстант пиво

Состојки:

слад - 200 гр.
хме - 200 гр.
квасец - 35 гр.
вода - 10 литри

Подготовка:

Јас мешам двесте грама рендан хме со иста количина мелен слад. Истурете ја добиената мешавина во вреќа со лен.
Истурете вода што врие во тенок проток низ вреќата во голем контејнер. Јас ја мешам густата во вреќата, филтрирам и ладам 10 литри раствор.
Јас додавам 35 грама квасец разреден во топла вода во контејнер со раствор. Оставам да талка два дена.
Тогаш квасецот ќе потоне на дното. Јас го фрлам и плутам домашното пиво.
Јас ги испраќам шишињата во фрижидер 4 дена.

Сопствена домашна пиварница

Пијалокот сега можете да го подготвите дома. Видовте дека за ова не е потребна специјална опрема. Со што да го испиете, одлучете сами. Според мене, домашното пиво оди добро со солен лосос.

Send