Сите информации за сирупот од артишок во Ерусалим: состав, придобивки, подготовка
Артишок од Ерусалим, артишок од Ерусалим, земјена круша - сето тоа се имиња на еден зеленчук. Овој корен зеленчук изгледа малку како сладок компир - сладок компир, но има вкус на трупец од зелка. Клубени на растението се јадат. Артишокот од Ерусалим се јаде суров, додаден во салати, направен од него најделикатниот пире од компири и вкусни крем супи, пржен, задушен, печен, варен. Но, најчесто сега се користи во форма на сируп и сок. Земјена круша може да се собере за идна употреба.
Што е подобро - природен заземјувач од зелена круша или агава?
| Опции за споредба | Сируп од артишок во Ерусалим | Агаве сируп |
| Гликемиски индекс | 13-15 единици | 15-17 единици |
| Содржина на калории | 260 ккал | 288-330 ккал |
| Протеини | 2,0 гр | 0,04 гр |
| Масти | 0,01 гр | 0,14 гр |
| Јаглехидрати | 65 гр | 71 гр |
| Витамини | Б, А, Е, Ц, ПП | К, А, Е, група Б. |
Проучувајќи го хемискиот состав на производите за да разбереме што е подобро, сируп од артишок во Ерусалим или сируп од агава, можеме да заклучиме дека сирупот од артишок во Ерусалим е најпогодна опција за луѓето кои го следат нивното здравје и тежина.
Како што е прикажано на табелата, содржината на калории во сирупот од артишок во Ерусалим е малку помала од онаа на сирупот од агава и содржи 2 пати повеќе протеини. Што се однесува до јаглехидратите, нивната содржина во агав сируп е 71 g наспроти 65 g во сирупот од артишок во Ерусалим. Изборот е очигледен!
Хемиски состав
Сирупот од артишок во Ерусалим е здрав и безбеден производ дури и за дијабетичари. Богато е со фруктоза, а овој природен засладувач го чува шеќерот во крвта да не скокне.
Гликемискиот индекс на сирупот од артишок во Ерусалим е само 13-15 единици. Овој сируп е една од ретките храна со шеќер што е погодна за оние кои ја следат нивната тежина и оние кои имаат дијабетес. Прочитајте за употребата на артишок во Ерусалим за дијабетес тука.
Покрај тоа, Сирупот од артишок во Ерусалим се издвојува од неговите колеги со единствена комбинација на елементи толку неопходни за телото:
- Природниот аналог на инсулин е инулин.
- Влакната обезбедуваат механичко движење на храната низ дигестивниот тракт.
- Килибарна киселина го нормализира метаболизмот на енергијата.
- Лимонска киселина е способна да хелира метали.
- Фумарна киселина има антисептички и бактерицидни својства.
- Јаболковата киселина е незаменлив учесник во метаболизмот.
- Амино киселини.
- Витамини А, Б, Ц, Е, ПП.
- Минерали и макронутриенти: калциум, магнезиум, калиум, фосфор, железо, манган, цинк.
- Пектините се природни ентеросорбенти.
Содржина на калории и хранлива вредност
- Калорична содржина - 260 kcal.
- Јаглехидрати - 65 гр.
- Протеини - 2,0 гр.
- Маснотии - 0,01 гр.
Корист и штета
- Артишок од Ерусалим (артишок од Ерусалим) е разноврсна фабрика. Одамна е познато колку е корисно и неговите главни лековити својства. Се користи при закрепнување од долготрајни болести. Одличен е за спречување и лекување на срцеви заболувања, од кои едниот е мозочен удар.
- Во присуство на вишок телесна тежина, нутриционистите препорачуваат јадење токму јадења од ваков корен зеленчук, бидејќи станува збор за диететски производ.
- Редовното консумирање на земјени круши ќе спречи болести на генитоуринарниот систем кај мажите.
- Пире од компири или лушпа од зеленчук од корен од артишок во Ерусалим се совршени за деца. Тој е добар извор на микроелементи, макронутриенти и витамини. Во храна за бебиња, тие се користат како пире од компири или се додаваат во крем супа.
- Артишокот од Ерусалим е дар од Бога за луѓето кои страдаат од дијабетес мелитус тип 1 и 2, неговата корист лежи во содржината на природен аналог на инсулин - инулин во корен зеленчук, додека нема потреба да се зборува за опасностите од артишок во Ерусалим, со исклучок на алергиска реакција. Земјената круша е на прво место меѓу производите со овој елемент. Неговиот ГИ е 13-15 единици.
- Бидејќи корените на артишок од Ерусалим се диететски производ, се препорачува за луѓе кои имаат прекумерна тежина и сакаат да ослабат.
Содржината на калории во клубени е само 73 килокалории на 100 грама.
- Артишокот од Ерусалим е богат со растителни влакна, а тоа промовира одлично чистење на цревата - важна компонента од придобивките на производот за слабеење.
- Откако наведов огромен број корисни својства на земјена круша, практично нема што да се зборува за нејзината штета, бидејќи во својата свежа форма речиси и да нема контраиндикации. Исклучок е алергијата, но оваа карактеристика е многу ретка.
- Треба да се има на ум дека со болест на жолчни камења, сирупот од артишок во Ерусалим се консумира во мали количини.
Прочитајте повеќе за лековитите својства на артишокот во Ерусалим во нашата статија.
Препорачуваме да гледате видео за придобивките и опасностите од артишокот во Ерусалим:
Како да направите производ со свои раце и без да вриете дома: детален рецепт
Универзален начин (без шеќер):
- Корените на растението мора темелно да се измијат.
- Препорачливо е да ги излупите клубени пред да готвите, иако тоа не е потребно.
- Артишок од Ерусалим треба да се исецка. Ова може да се направи рачно, ситно сечкајќи со нож или можете да користите блендер.
- Следниот чекор е да се исцеди сокот од добиениот тромб. За ова, обична газа е погодна.
- Исцедениот сок од артишок во Ерусалим се загрева на шпоретот на температура од 50 степени и се готви 7 или 8 минути.
- По вадењето од шпоретот, важно е да се излади супата. Штом сирупот се олади доволно, повторно се става да врие 7 или 8 минути на температура од 50 степени. Оваа постапка се повторува додека масата не се згусне - обично пет пати.
- Откако сирупот е подготвен, можете да додадете сок од лимон во него.
- Кога супата се лади, се става во цврсто затворен сад.
- Добро е да се чува сирупот на ладно место, идеално во фрижидер.
Тип на производ на фотографијата
На презентираните фотографии можете да видите како изгледа готовиот засладувач.
Како да се користи и во какви дози да се земе?
- За дијабетес тип 1 и тип 2, се препорачува да се направи сируп од артишок во Ерусалим дома и да се користи како природна замена за шеќер, додавајќи го во разни пијалоци и храна.
- Кога губите тежина, потребно е да се исклучи храната што содржи шеќер, за која се заменува со сируп од артишок во Ерусалим. Препорачливо е да се зема сирупот еден час пред првиот оброк и еден час по последниот оброк. Ова ќе помогне да се намали апетитот. Консумирајте го сирупот најмалку 14 дена.
- Кога третирате гастроинтестинален тракт, пијте 1 лажица сируп пред сите оброци.
- За туберкулоза и други белодробни заболувања, земете чаша сок или сируп 2-3 пати на ден.
- Се верува дека сирупот и прав од артишок од Ерусалим помагаат во лекувањето на рак, бидејќи го инхибираат растот на малигни тумори. Употреба: 1 лажичка прав, сируп или сок на празен стомак.
- Сирупот од артишок во Ерусалим е преполн со елементи во трагови и витамини.
Готова лушпа без шеќер е корисна за секого, особено со ослабен имунитет, вклучително и бремени жени.
Биолошки активните супстанции што го сочинуваат помагаат при главоболки. И пребиотиците содржани во сирупот се неопходни во третманот на разни дисбактериози. Дневната доза е 30-40 грама.
Складирање
Подготвениот сируп не треба да се остава топол долго време. Важно е да се чува подготвената супа на ладно место; фрижидерот е совршен. Во цврсто затворен сад, сирупот се чува шест до седум месеци. По отворањето, производот се користи не повеќе од 14 дена.
Без сомнение, земјен сируп од круша е многу здрав производ. Таа е погодна за луѓе кои водат здрав начин на живот, деца и секој што сака да ја диверзифицира својата исхрана. Не го потценувајте овој вистински уникатен корен зеленчук. Толку едноставно по изглед, тоа е вистинско откритие за диеталната исхрана на жителите на мегаполисите.