Како да готвите полнети компири во рерна

Send

Компирот е најпопуларниот зеленчук кај Словените. Тешко е да се замисли празнична или секојдневна вечера без ова јадење. Полнетиот компир се смета за интересен, што е погодно дури и за банкет.

Различни состојки се користат како полнење, на пример: риба, месо, печурки или зеленчук. Во оваа статија, ќе ги разгледам популарните и најуспешните рецепти за правење полнети компири дома.

Подготовка за готвење

Гответе компири за печење во рерна на неколку начини:

Гответе во униформа додека не се готви. Потоа пресечете на половина и користете лажица за да направите вдлабнатини каде се додава полнењето.
Јакна компири се доведени до полу-подготвеност.
Се пече сурово. Во овој случај, клубени се мијат, се сечат на половина и се формираат чамци.
И најлесната опција. За подготовка, користете специјален уред. Со негова помош, се прават идентични дупки, каде што е поставено полнењето. Ова се најатрактивните компири.

Полнети компири - класичен рецепт

Класичен рецепт е компир полнет со месо.

компири 6 ЕЕЗ
пилешко филе 300 гр
кромид 1 ЕЕЗ
путер 2 лажици. л
свежи билки 50 гр
тврдо сирење 50 гр

Калории: 110 kcal

Протеини: 5,2 гр

Маснотии: 4,7 гр

Јаглехидрати: 11,5 гр

Темелно измијте и исушете го компирот.
Исечете ги сувите клубени на половина. Се шири путер на секоја половина.
Пилешкото филе исечете го на мали коцки. Потоа додадете ситно сецкани зеленило во месото и измешајте темелно.
Исечете го тврдото сирење на тенки парчиња и наполнете го компирот со претходно подготвено мелено месо. Ставете ги лентите со сирење одозгора во решетка.
Покријте го листот за печење со пергамент. Потоа ставете ги половините на неа.
Печете околу 40-50 минути на 180 степени.

Највкусни компири со мелено месо во рерна

Подготовката на садот е едноставна и брза, особено ако кујната има алатка за формирање дупки во клубени.

Состојки:

20 компири;
300-400 гр мелено месо;
Едно јајце;
200 гр крем;
Еден кромид;
70 гр путер;
2 лажици. лажици растително масло;
50 ml вода;
Солена пиперка по вкус.

Како да се готви:

Измијте клубени со иста големина и форма со вода и кора. Исечете ја средината.
Подмачкајте плех со растително масло и ставете го компирот со дупки нагоре.
Да почнеме да го подготвуваме полнењето. Мелено месо е погодно за свинско, говедско, пилешко или мешано. Ставете го месото во сад, додадете јајце, сол, бибер и зачини по желба. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Додадете го и суров и пржен додека не порумени. Темелно измешајте сè и започнете компири.
Се топи путерот во тава и се додава кремот. Загрејте ја смесата малку и промешајте. Не доведувајте до вриење!
Додадете вода и мешавина од топол путер во плех со компири. Испратете го садот во рерна 40-50 минути. Печете на 180-190 степени.

Послужете со кисела павлака и ситно сецкани билки.

Полнети компири со печурки

Друг оригинален рецепт со кој водителката ќе ги изненади членовите на домаќинството и пријателите.

Состојки:

1 кг компири;
400 гр какви било печурки;
150 ml крем;
2,5 лажички сол;
1 лажиче црн пипер;
2 лажици. лажици растително масло.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

Исплакнете го компирот со вода, ставете го во тенџере, истурете ладна вода, додадете сол и ставете го на оган. Гответе додека не се готви.
Додека клубени врие, подгответе го полнењето. Излупете ги печурките, измијте, исечете ги на мали коцки.
Пржете печурки додека половина не се готви во растително масло. Потоа додадете крем и сол. Доведете ја до целосна подготвеност. Некои домаќинки готват без додавање крем.
Излупете го варениот компир и пресечете го на половина. На страна од исечокот, направете депресија со лажица. Откако ќе намачкате плех со растително масло, намачкајте солен и бибер компир.
Ставете го полнењето во исечените дупки. Загрејте ја рерната на 200-220 степени. Печете околу 15-20 минути.

По избор, можете да ставите рендано сирење на компирот и да готвите додека не добијат вкусна кора.

Подготовка на видео

Полнети компири со зеленчук

Овој метод на готвење е најдолг. Популарно е кај дамите кои се плашат да освојат вишок килограми.

Состојки:

10 компири;
Тиквички;
Еден морков;
Светилка;
1 компјутер - домат;
Малку морско оревче (на врвот на ножот);
2 лажици. лажици сончогледово масло;
100 гр путер;
Еден куп свеж копра;
Сол по вкус.

Подготовка:

Измијте ги клубени и варете ги во нивна униформа.
Додека компирот готви, подгответе го остатокот од зеленчукот. Тие треба да се мијат и исушат.
Исечете ги врвовите од варениот клубенот и користете лажица за да направите вдлабнатини. Ставете ја содржината во посебна чаша и пире.
Исечете го зеленчукот во мали коцки со еднаква големина.
Исецканиот зеленчук пржете го во тава околу 5 минути. Додадете пире, сол, зачини и морско оревче. Измешајте сè темелно.
Прво ставете путер на средина од компирот, а потоа и филот.
На подмачкан плех, ставете компири и испратете ги да се печат во рерна загреана на 180-190 степени за 20 минути. Кога е готово, намастете го секој компир одозгора со путер.

Посипете со сецкан копра пред сервирање.

Видео рецепт

Корисни совети

За да го направите јадењето вкусно во рерна, обрнете внимание на следниве нијанси.

Клубени мора да бидат со иста сорта и големина.
При избор на сорта, обрнете внимание на видовите со просечна содржина на скроб. За време на печењето нема да се распаднат.
Клубени кои се премногу мали не треба да се земаат.
Користете лажичка или лажица сладолед за да направите уредни вдлабнатини во компирот.
Кога служите сад, размислете да го надополните. Ако како полнење се користеше мелено месо или риба, патем, ќе имате салата од зеленчук. Ако полнењето е од зеленчук, користете риба или рифови. Сосот е добредојден.
Послужете топло или топло.

Готвењето полнети компири е лесно и едноставно. Различни опции за полнење ќе бидат ценети дури и од најсложените гурмани. Важно е да се запамети дека на секој бизнис мора да му се пристапи креативно и со убов, тогаш сè ќе работи.

Send