Рецепти за компот од капини и јаболка за зимата
Во оваа статија ќе ве научам како да готвите компот од аронија дома, што ќе ве воодушеви со својата летна арома и прекрасен вкус. Плодовите од капина се карактеризираат со сладок и кисел вкус, бобинките содржат многу витамини и хранливи материи и често се користат како терапевтски и профилактички агенс.
Во овој дел од статијата ќе разгледам чекор-по-чекор рецепти за компот од капина. Користејќи еден од нив, ќе подготвите прекрасен пијалок, чија арома ќе ја зајакнат јаболка, брусница или цреши.
Како да се готви компот од капина за зимата
Компоти од аронија, подготвени без додавање други бобинки или овошје, имаат не многу пријатен вкус поради нивната мала киселост. Капината исто така не може да се пофали со изразена арома. Затоа на домашните препарати се додаваат јаболка, сливи, малини, рибизли, сок од лимон или природно овошје и бобинки.
- аронија 1 кг
- малини 500 гр
- шеќер 500 гр
- вода 1 л
Калории: 62 kcal
Протеини: 0,7 гр
Маснотии: 0,3 гр
Јаглехидрати: 13,6 гр
Излупете ги плодовите од капина и малина од гранчиња, исплакнете ги и отфрлете ги во сито. Ставете ги компонентите во подготвените тегли.
Во мало тенџере зовријте вода, додадете шеќер и малку зовријте го сирупот. Истурете ја добиената шеќерна течност врз овошјето.
Ставете ги теглите заедно со содржината во голем контејнер и стерилизирајте. За да го направите ова, ставете решетка на дното на контејнерот со топла вода и ставете тегли одозгора и покријте ги садовите со капак. Водата треба да ги покрие стаклените садови до закачалките. Времетраењето на стерилизацијата по вриење е 20-40 минути, во зависност од поместувањето.
Нежно извадете го готовиот компот од тавата, завиткајте го и оставете го настрана. Главната работа е што банките се наопаку. За да ги задржите витамините за компот, чувајте ги на ладно и темно место. Ако подрумот е влажен, подмачкајте ги капаците со мрсно соединение, во спротивно тие ќе 'рѓа.
Во некои региони на Русија, луѓето користат побрз начин за подготовка на пијалок, што не вклучува стерилизација. Како резултат, рокот на траење на таквиот компот не надминува една година.
Во овој случај, стерилизирани се само капаци и конзерви. Подготвени бобинки се истураат во стаклени контејнери, кои последователно се истураат со врел сируп. Потоа теглите се запечатени и, откако ќе се излади содржината, се тргаат во подрумот.
Компот од капина и јаболко
Треба да се забележи неверојатната боја на компотот. Ве советувам да го пиете од стаклени чаши. Така, истовремено можете да уживате во вкусот, да се восхитувате на бојата и да размислите за играта на светлосните рефлексии.
Користете кисело зелени јаболка за да направите чудесен компот. Плодовите на дивината ќе сторат. Тие се заситени со голема количина на хранливи материи, и по термичка обработка тие не се претвораат во каша.
Состојки:
- Зелени јаболка - 300 гр.
- Роуан црно-плодни - 0,5 чаши.
- Шеќер - 6 лажици.
- Вода - 3 литри
Подготовка:
- Компотот се подготвува веднаш, бидејќи овошјето и бобинките не треба претходно да се преработуваат. Некои готвачи советуваат да ги истурат бобинки со врела вода по миењето, така што аронијата станува нежна. Јас не го правам ова, бидејќи под влијание на топла вода бобинки пукаат и губат сок.
- Прво зовријте ја водата. По вриење, испратете ги јаболките, исечени на неколку парчиња, до садот. Отстранете ги семињата по желба, иако тоа не е потребно. Намалете ја топлината на ниско и покријте го тенџерето.
- Следниот чекор е да ги испратите бобинки од роуан во тавата. По вриење на водата повторно, додадете шеќер, промешајте и варете го компотот околу две минути. Подолг третман ќе доведе до уништување на витамини.
- Тргнете го садот од оган и оставете го настрана преку ноќ. Ова е доволно компотот да се подготви и да добие светла вкус. Чувајте го во фрижидер.
Не ми требаат повеќе од десет минути да подготвам компот од овошје и бобинки. Пијалокот треба да се внесе, бидејќи ова е тајната на вкусот и богата боја. Но, за задоволството што го обезбедува, можете да почекате. Ако сакате разновидност, направете сок од брусница. Ниту еден купен пијалок не може да му одговара.
Придобивките од компот од капина
Зреењето на аронија завршува на крајот на септември. Во тоа време, секоја од бобинки станува извор на витамини "Ц", "Б", "П" и "Е". Плодовите се полни со важни елементи во трагови, како што се бор, железо, бакар, молибден и манган.
Компот направен од бобинки го зајакнува кардиоваскуларниот систем, спречува развој на атеросклероза и го нормализира крвниот притисок при хипертензија. Во плодовите на аронија, присутен е јод, кој ги ублажува симптомите кај болести на тироидната жлезда и има корисен ефект врз имунитетот.
Аронија, поради својата скромна содржина на шеќер, се препорачува за луѓе со дијабетес. Сјајните бобинки го стимулираат мозокот, го зајакнуваат имунитетот и го нормализираат крвниот притисок.
Лекарите ја советуваат аронијата за прекумерна работа, зрачење, нарушувања на спиењето и тифус. Бобинки од црна аронија се богати со фитонциди, кои го спречуваат развојот на дизентерија бацил и стафилококус ауреус, а супстанциите со пектин ја прават црната аронија добар начин за чистење на телото од радиоактивни материи и тешки метали.
Капината е исклучително корисна за хипертензивни пациенти, бидејќи го стабилизира крвниот притисок.
Роун грмушките се скромен за нивното живеалиште и климатските услови. Не е изненадувачки што тие се користат во летни колиби како жива ограда. Не секој градинар знае дека бобинки од аронија ќе се натпреваруваат со рибизли или портокали во однос на содржината на витамин Ц.
Сега знаете како да направите компот од капина, што ќе го зајакне здравјето и имунитетот. Се надевам, благодарение на написот, на вашата трпеза ќе се појави нов пијалок што ќе ги задоволи гастрономските потреби на вашето домаќинство.