Како да направите лепчиња цимет дома

Бухтите од цинаб се повеќе добиваат популарност во светот. Најнежното тесто што се топи во устата, добро се вклопува со зачинет цимет и глазура. Изненадување на најблиските и гостите е лесно ако подготвите задоволство дома.

Цинабоните го добиле своето име комбинирајќи два англиски зборови за цимет и пунџа - „цимет“ и „пунџа“. Тие личат на ролна со сладок фил. Може да има состојки за кој било вкус помеѓу слоевите на тестото, но облогата мора да остане непроменета. Во традиционалниот рецепт, ова е крем за сирење и путер замрзнување.

Содржина на калории

Потребата да ја следите сликата ве принудува внимателно да ја проверите содржината на калории во храната пред јадење. Слатки производи се сметаат за непријатели на хармонијата, но еден цимет нема да му наштети.

Пунџа, во зависност од полнењето, има од 280 до 310 kcal на 100 грама тежина. Ако треба да ја намалите енергијата, додадете помалку шеќер за време на готвењето.

Класичен рецепт за цимет

• брашно 700 гр
• млеко 200 мл
• пилешко јајце 2 ЕЕЗ
• шеќер 100 гр
• путер 80 гр
• свеж квасец 50 гр
• сол sp лажиче
• За полнење:
• путер 50 гр
• шеќер од трска 200 гр
• цимет 20 гр
• За бел крем:
• крем сирење 50 гр
• шеќер за шеќер 120 гр
• путер 50 гр
• ванилин 5 гр

Калории: 342kcal

Протеини: 5,8 гр

Маснотии: 9,7 гр

Јаглехидрати: 58,3 гр

• Ајде да земеме тесто. Загрејте го млекото, разредете лажичка шеќер и квасец во него. Оставете го да делува 20 минути да се стопи.

• Во друг контејнер, измешајте јајца со шеќер, додајте масло и сол. Истурете квасец и млеко во јајцата, измешајте добро.

• Додадете брашно постепено, месете го тестото со рацете, додека не престане да се држи до вашите дланки. Оставете го покриен со крпа или пластична фолија. Нека седат еден час или два, во зависност од непроityирноста што ја сакате. Измешајте неколку пати во ова време.

• Подгответе го полнењето со мешање на цимет и шеќер со топол путер.

• За да го направите кремот, промешајте ги путерот и крем сирењето додека не се изедначат. Додадете ванилин и прав, истријте. Ставете ја смесата на топло место за кремот да не згусне премногу.

• Кога тестото е исправно, можете да започнете со печење бухти.

• Печете 20 минути во рерна загреана на 180 степени. Проверете ја подготвеноста со нож или чепкалка за заби.

Вкусни бухти цимет како во кафуле

Правењето бухти цимет како во позната пекара е сон на секоја домаќинка. Внимателно следете ги упатствата за да го имплементирате.

1. Тестото развлечете го во дебелина од половина сантиметар.
2. Распоредете го филот рамномерно, малку повлекувајќи се назад од рабовите.
3. Тестото превртете го во тесна ролна. Водете сметка за бројот на кадрици - треба да има најмалку пет.
4. Користете конец или нож за да го исечете ролатот на парчиња со дебелина од 3 см. Може да користите и хартија за печење. Растојанието помеѓу лепчињата не треба да биде помало од 3 см.
5. Оставете ги циметите четвртина час за да излезат.
6. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете 20 минути. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.
7. Откако ќе го извадите од рерна, измијте го цинабонот со глазура од сирење, оставете да се олади и послужете го.

Подготовка на видео

Чоколадни цимет

Бухти со вкус на чоколадо - што е поубаво и повкусно? Цинопите со чоколаден фил се нарекуваат Чокобони. Рецептот за полнење е различен од традиционалниот.

Состојки:

• 350 гр путер;
• 80 гр какао;
• 300 гр шеќер.

Како да се готви:

1. Победете ги состојките со миксер, бидете сигурни дека масата останува студена и цврста.
2. Не грижете се ако шеќерот не се раствори - тоа е нормално.
3. Нанесете ја смесата со чоколадо на тестото, оставајќи два до три сантиметри на дното за да ги заслепите рабовите.

Како да направите крем од цимет и замрзнување

Извадете го путерот и сирењето Маскарпоне од фрижидерот пред да направите замрзнување. Тие треба да бидат на собна температура. Ако сирењето не е достапно, користете кондензирано млеко. Откако ќе ги измешате состојките, нанесете половина од смесата на лепчињата штотуку извадени од рерна. Откако ќе се апсорбира глазурата (обично во рок од 10 минути), подмачкајте ги цимет со преостанатата маса.

Корисни совети

• Ако нема кафеав шеќер за полнење, користете бел.
• За да го наполните тестото подобро од тестото, измијте го со путер и притиснете цимет и шеќер со сукалка.
• За да спречите пунџи да се отворат за време на печењето, зацврстете го последниот круг со прстите.
• Сирењето маскарпоне за глазура може да се замени со домашна павлака.
• Додадете екстракт од ванила во циметите за да имаат подобар вкус.
• Слатките може да се јадат следниот ден со загревање во микробранова печка 15 секунди. Чувајте го во фрижидер.

Цинабоните се нарекуваат „бухти во магла“ со причина. Благодарение на воздушното тесто и слаткото полнење, тие се во состојба да дадат незаборавни моменти на блаженство. Пиењето чај ќе стане попријатно со таков извонреден десерт.