Што јадат во Норвешка - национална кујна

Send

Откако Норвешка се сметаше за провинциска земја и до одреден степен им завидуваше и на другите земји кои можат да си дозволат различни кулинарски експерименти. Норвешката кујна е прилично карактеристична и уникатна, бидејќи е формирана во услови на непристапност на земјата и тешки климатски услови. Ајде да видиме што е интересна норвешката кујна, какви јадења вреди да се испробаат и да се донесат од патувањето.

Карактеристики на националните норвешки јадења

Можеме да кажеме дека Норвешка направи кулинарска револуција, благодарение на што денес локалното население се горди на своите национални кулинарски традиции. Се разбира, главната диета на Норвежаните е риба и морски плодови. Сепак, бидете подготвени за необичната сладост на харингата во Норвешка.

Односот кон храната во земјата е едноставен - тоа е начин да се добие енергија. Сепак, посебно внимание се посветува на квалитетот и составот на производите, честопати не обрнувајќи внимание на кулинарските задоволства. Норвешка е една од ретките земји, а можеби и единствената, каде овес со кисела павлака се служи на празничната трпеза како деликатес.

Кулинарската револуција се случи пред се поради брзиот економски раст во Норвешка и благосостојбата на нејзините жители. Еколошките производи станаа апсолутна предност.

Суштината на норвешката национална кујна е во особеностите на земјоделството. Сите пасишта за пасење кози и овци се оддалечени од градовите и се наоѓаат во еколошки чисти области. Климатските услови и прилично ниските температури овозможуваат одгледување храна без употреба на пестициди. Фармите работат според строгите закони што го регулираат управувањето со добитокот. И, се разбира, гордост на Норвежаните се морињата и океанот, миејќи ги бреговите на земјата и богати со риби и морски плодови.

Кулинарски фестивали редовно се одржуваат во земјата, каде што можете да ја цените целата палета на вкусови од различни региони на Норвешка. Најпопуларни фестивали:

Глам;
Густо;
Трондешк.

Добро е да се знае! Повеќето производи се локално произведени во продавници, пред се сирења, млечни производи, колачи и месо. Пивото се произведува во локалните пиварници.

Поврзана статија: Кои сувенири да ги донесете од Норвешка?

Јадења со месо

Што јадат во Норвешка? Како прво, тоа е овчо месо, бидејќи овој вид месо е признат како едно од најдобрите во светот. Месото е нежно, а садовите направени од него се сочни. Theивотните јадат мешавина од диви билки и пијат само чиста вода, така што месото е со исклучителен квалитет.

Тоа е важно! Главниот принцип на еколошко сточарство е употребата на сите трупови при готвење без отпад.

Популарни јадења со месо од норвешка кујна:

Феналор - исушен ногав јагнешко месо;
Pinneschet - ребра од јагнешко месо што се готват во саламура е празнично јадење што традиционално се служи на Божиќ;
Смалахове е овчо глава.

Норвешка игра

Доколку сте во посета на Норвешка, пробајте да ја испробате играта што е карактеристична за областа.

Елен. Во скандинавска земја, месото од лос е апсолутно неверојатно да се готви.
Ирваси. Бројот на овие животни е 250 илјади. Venison се смета за диетално и неверојатно вкусно месо.
Елен. Бројот на елени во локалните шуми го надминува бројот на локалното население, не е изненадувачки што ирвасите се подготвуваат на различни начини.
Еребица. Ловците се обидуваат да ги фатат овие птици, бидејќи градите на птицата се многу нежни, а другите делови имаат типичен вкус на дивеч.

Beе ве интересира: Сјогнефјорд - убавината на вториот најдолг фјорд во светот.

Јадења од риба и морски плодови

Националната кујна на Норвешка не може да се замисли без рибни јадења.

Трговијата со риби и морски плодови ја вршеле норвешки трговци уште во 12 век. Денес Норвешка се смета за втора земја во светот за извоз на производи од риба. Водата во Норвешка е особено чиста и свежа, благодарение на што рибата добива посебен вкус.

Забелешка! Ако сакате да ги вкусите националните јадења од најдобрите риби, подобро е да го посетите рибниот пазар или ресторан во крајбрежниот град на земјата. Во многу градови, можете сами да рибите.

Национални јадења од риба во Норвешка:

Ракфиск е ферментирана пастрмка. Јадењето може да го пробаат само храбри туристи кои нема да бидат исплашени од силниот, чуден мирис на риба чувана во буриња од 3 до 6 месеци. Всушност, ракфиск е норвешко јадење од расипана риба, но ако кажете дека рибата е ферментирана, тогаш ќе биде полесно да ја вкусите.

Turrfisk - исушена теска, ова јадење најдобро се проба во северните региони на земјата, на пример, на Лофотенските острови;
Мелиер - национална чинија со варен треска, кавијар и црн дроб;
Во јужните региони на Норвешка, раковите и школките се одлично подготвени.

Прочитајте исто така: Што јадат во Данска - традиционални јадења во земјата.

Норвешки сирења

Веројатно е дека некои видови сирење наскоро ќе станат популарни низ целиот свет. Постојат многу фабрики за сирење во Норвешка, каде што подготвуваат производ што може да ги задоволи вкусовите на најистакнатите гурмани. Тајната на квалитетот на норвешкото сирење е квалитетно млеко и посебната природа на Норвешка.

Најпопуларното и најегзотично сирење во норвешката кујна е бруност. Има пријатна кафеаво жолта нијанса. Ова е карамелизирано сирење направено од сурутка. Има вкус на малку солено варено кондензирано млеко. Често се служи за десерт.

Норвешките производители подготвуваат сите видови сирење популарни во светот. Некои производители експериментираат со рецепти и нудат нови, оригинални сорти на сирење.

Споредете ги цените за сместување користејќи ја оваа форма

Норвешки десерти

Традиционално, на прашањето што да пробате во Норвешка, се препорачуваат печива. Разновидни мафини, тепсии, пити исполнети со бобинки и овошје. Исто така се користат цимет, мед, ванила.

Најчестиот десерт во норвешката кујна се отечените палачинки со различни пломби и вафли ролни исполнети со крем од ванила.

Крем од ориз е традиционално празнично слатко јадење, сакано од возрасни и деца. Секоја куќа има свој таен рецепт за нејзината подготовка. Според традиционалниот рецепт, сварете ориз, измешајте со бадеми, додадете крем, шеќер по вкус и темелно тепајте. Садот се става со џем од бобинки.

Друг десерт за празникот е торта со ореви. Во неговиот рецепт нема брашно, но содржината на калории во ова јадење лесно може да се спореди со калориската содржина на полноправна вечера со повеќе јадења. Основата на десертот е ореви, мелени колачиња, шеќер, јајца и крем.

Интересно е да се знае! Избор од 10-те најубави водопади во Норвешка може да се најдат во овој напис.

Традиционални пијалоци

Омилен пијалок е кафето, но Норвежаните не сакаат помалку ликери од билки и млечни пијалоци. Тие исто така подготвуваат пијалоци од јаболка со вкус на мед.

Што се однесува до алкохолните пијалоци, најпопуларни се пивото, виски, џин, ликери. Ако зборуваме за алкохолен пијалок кој е карактеристичен само за Норвешка, ова е лине-аквавит. Во превод, името значи жива вода. Ова е месечина направена од компири со додавање на зачини. Главната карактеристика е дека сјајот на месечината се става во дабови буриња и се транспортира од јужната хемисфера до северната, а потоа назад кон јужната. За тоа време, сјајот на месечината ја апсорбира аромата на дабот, добива посебен вкус и жолтеникава нијанса. Етикетата за шишето мора да содржи информации за бродот што го превезувал пијалокот. Се консумира малку топло.

Кои производи да ги донесете од Норвешка

Сирењето Бруност е национален козјо млеко со многу интересен сладок и солен вкус. Вистинските гурмани го јадат со колачиња и џем. Jamем може да се замени со кавијар или мед. Првиот пат вкусот на сирењето ќе изгледа многу егзотично и чудно, но потоа ќе стане омилено јадење во исхраната.
Риба. Во Норвешка, само треба да купите свежа риба - треска, лосос или пастрмка, можете да изберете пушени и секако сосови.
Риба супа. Оригинален производ на норвешката кујна, кој кога е правилно подготвен, во никој случај не е инфериорен во однос на луксузното јадење во ресторанот. Ова е обична супа во пакет, се разредува со млеко или се додава крем, можете да го зачините садот со грашок и праз.

Кавијар во цевки. Се разбира, можете да купите редовен кавијар, но мора да признаете дека јадењето од цевка е многу поинтересно. По изглед, наликува на розова паста, вкусот е рибен, малку солен. Многу вкусно - распоредете го кавијарот врз лебот и одозгора ставете парче редовно, тврдо сирење.

Добро е да се знае: Лофотен во Норвешка е земја на дивиот свет, северни светла и китови.

Пет јадења да пробате

Особеноста на норвешката кујна е нејзината сезонска сезона - некои јадења се подготвуваат на пролет, а некои се наменети за студената сезона. На пример, главното новогодишно јадење е замрзната пица, за жителите на Норвешка ова јадење е како салата Оливие за нас.

Најинтересните јадења во Норвешка

Форикол - во превод значи овца во зелка. Ова е ронливо јадење во кое зелката и месото се поставуваат во слоеви, зачинети со мелен црн пипер. Форикол се служи со компири. Јадењето добива богат вкус на вториот ден по готвењето.
Лутефиск - буквален превод - риба во алкали. Прво, треска се натопува во алкали, а потоа во чиста вода и се пече. По таквата обработка, рибата личи на желе; компири, пире од грашок и сланина се служат како гарнир. Традиционално се мие со водка од компир.
Месо од кит. Вреди да се обиде во различни варијации - исушени, пржени. Но, за ова треба да ги посетите Ставангер или Берген.

Pinneschet. Ова се солени и сушени ребра од јагнешко месо. Тие се служат со колбаси и варен компир. Уште едно божиќно јадење.
Риба. Ова е свинско месо со кисела зелка, компири, ќофтиња и сос. Ова јадење традиционално се служи за време на Божиќ.

Норвешката кујна е карактеристична и оригинална, несомнено заслужува големо внимание од кулинарството, бидејќи се заснова на здрави и квалитетни производи.

Колку е вкусна норвешката храна за човек кој е навикнат на словенски јадења - погледнете го видеото.

Send