Како да направите супа од зеленчук. Рецепти за супа од супа

Send

Како да направите супа од зеленчук? Потребно е малку време и неколку состојки одгледувани во градината за да се готви вкусна супа од зеленчук дома.

Супа од зеленчук, како пилешка супа, е универзална подготовка за кулинарски ремек-дела. Активно се користи од домаќинки при подготовка на обични супи, пире од супи, чорби, сосови, живина и главни јадења од риба. Широко се користи во диететиката (се користи за време на постот во различни диети) и во системот за исхрана на најмалите.

Постојат многу опции за готвење. Традиционално, супата се прави од кромид и моркови со додавање на корен од целер. За да ја зголемите хранливата вредност, додадете пилешко филе или друго месо.

Како да направите едноставна супа од зеленчук за вашата супа

вода 3 л
моркови 2 парчиња
кромид 1 ЕЕЗ
корен од целер 150 гр
лук 2 заб.
сол, бибер по вкус

Калории: 5 kcal

Протеини: 0,2 g

Маснотии: 0,1 гр

Јаглехидрати: 0,9 гр

Јас темелно го мијам зеленчукот (моркови и кромид). Јас не лупам кромид, нежно изгребам моркови и не ги исекувам, ги фрлам цели во тавата. Коренот од целер мелете го на неколку делови.
Јас ги чистам чешнињата лук, притиснете малку и ги фрлам во тавата. Јас додавам сол и бибер.
Истурам во вода и го ставам да се вари на силен оган. По вриење ја спуштам температурата. Време за готвење - 60 минути.
Ја отстранувам тавата од оган, истурам супа во друг контејнер преку сито. Јас го користам како празно супа.

Како да се готви супа од зеленчук за рижото

Во традиционална смисла, рижото е јадење направено од ориз (арборио) пржено во тава и измешано со супа. Во конзистентност наликува на крем. Татковината на јадењето е Северна Италија.

Состојки:

Праз - 200 гр,
Моркови - 500 гр
Пашканат - 500 гр
Корен целер - 500 гр,
Кромид - 300 гр
Магдонос - 30 гр
Ловоров лист - 3 парчиња,
Црн пипер - 6 грашок,
Лук - 1 глава,
Сол по вкус.

Подготовка:

Излупете и грубо исечете го зачинетиот пашканат и коренот на целер. Јас го делам кромидот на половини, морковите на големи делови. Јас делумно ги лупам светилките, оставајќи густа жолта лушпа. Празот го исеков грубо.
Земам тенџере со волумен од 3-4 литри и го ширам зеленчукот. Јас го доведувам до вриење. Потоа го отстранувам капакот и ја поставувам минималната топлина на горилникот.
По 30 минути, ставете сецкан магдонос, излупен лук, поделен на 2 дела, бибер од зрна во супа што се подготвува. Сол по вкус. Мешам. Јас готвам најмалку 20 минути.
Јас внимателно го вадам зеленчукот. Оставам супа од зеленчук за готвење рижото веднаш или го истурам во контејнери (пластични контејнери за храна) и го ставам во фрижидер за чување.

Како да се готви супа од зеленчук во бавен шпорет

Состојки:

Вода - 2 л,
Кромид - 2 парчиња,
Праз - 1 дршка,
Моркови (големи) - 1 парче,
Лук - 4 чешниња
Целер (petioles) - 4 парчиња,
Копра и магдонос - по 1 куп,
Црн пипер од зрна - 5 парчиња,
Маслиново масло - 2 големи лажици
Lavrushka - 1 парче,
Сол по вкус.

Подготовка:

Јас мијам зеленчук во проточна вода неколку пати. Јас не ја отстранувам кожата. Јас го пресеков на неколку делови. Истурам маслиново масло, ставам зеленчук во контејнер за готвење. Вклучувам режим "Фрај". Го поставив тајмерот за мултиварки на 20 минути.
По даденото време, се префрлам на програмата „Мултиповар“ и истурам 2 литри вода. Вклучувам режим "Супа" 60-90 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, јас фрлам пиперка (грашок) и ловорови лисја.
Извадам зеленчук од мултиварка, истурам супа во голема стаклена чаша. Јас филтрирам преку газа по желба.

Готвење за слабеење

Предлагам да направам лесна супа од зеленчук со посебен вкус благодарение на додавањето на жалфија и вински оцет, идеално за слабеење.

Состојки:

Вода - 2 л,
Моркови - 3 парчиња,
Домат - 1 парче,
Лук - 3 чешниња,
Целер (корен) - 90 гр,
Целер (petioles) - 2 парчиња,
Копра - 1 куп,
Мудрец - 1 нотка
Вински оцет - 2 големи лажици,
Црн пипер од зачини - 5 грашок,
Сол - половина лажичка.

Подготовка:

Во подготвителната фаза се занимавам со зеленчук и билки. Темелно мијам и чистам сè. Јас го готвам кромидот без лушпа, не лупам чешниња лук.
Јас го исеков зеленчукот на парчиња со средна големина. Ситно исецкајте ги зелените.
Во тенџере ставам домат, моркови, целер (petioles и корен), кромид, нелупен лук.
Истурам вода, истурам вински оцет врз зеленчукот. Вклучувам шпорет. Огнот е максимален. Го оставам додека не зоврие. Потоа ја спуштам температурата на готвење на минимум. Јас готвам, фокусирајќи се на подготвеноста на морковот. Време за готвење - најмалку 40 минути.
Земам зеленчук од супа. Тие ги дадоа сите сокови на супа. Јас ја филтрирам супата преку повеќеслојна газа.

Супа од лесна диета е суштински дел од диетата за чистење за 2 недели или помалку (колку што е потребно). Лушпа од разни зеленчуци се користи како ручек и вечера. Дополнителна состојка е 1 мала лажица овесна каша или житни култури.

За појадок, се препорачува да се јаде дел од варен ориз (60 гр.) Со суво овошје (50 гр.) Или свежо овошје (100гр.). Дозволена е употреба на салати од свеж зеленчук со мала количина маслиново масло.

Секое утро започнува со чаша минерална вода или свежо сварено зелен (билен) чај без шеќер. Многу пиење се препорачува на диета за чистење.

Подготовка на видео

Што да се готви од супа од зеленчук за панкреатит

Панкреатитисот е болест поврзана со дисфункција на панкреасот, која е одговорна за правилно функционирање на дигестивниот систем и регулирање на енергетскиот метаболизам. Воспалението има две форми: акутна и хронична. Се манифестира во форма на слабост и малаксаност, повраќање, нарушување на столицата и силна болка, главно во горниот дел на стомакот.

Со панкреатитис, во зависност од фазата, на лицето му е забрането да јаде масна и зачинета храна, храна зготвена во растителни и други масла, кисели краставички.

Внимавај! Консултирајте се со вашиот здравствен работник пред да составите диета.

Во случај на болест, можете да користите лесна диетална супа направена од свеж зеленчук без додавање зачини и супи варени во супа. Considerе разгледам два рецепти.

Лесна супа од компир

Состојки:

Подготвена супа - 1,5 л,
Домат - 1 парче,
Компири - 4 работи,
Моркови - 1 парче,
Лак - 1 глава,
Растително масло - 5 ml,
Павлака - 1 лажичка
Сол, магдонос по вкус.

Подготовка:

Јас мијам и сечам зеленчук. Труп на тивок оган со минимална количина на масло (освен компири). За вкус, додадете една лажица супа во пасивацијата.
Ставив компири во тенџере со супа, по 10-15 минути го испраќам преливот за зеленчук. Го спуштам огнот на минимум. Гответе додека не се готви 40 минути.
Служат, украсени со билки (јас користам магдонос) и лажица кисела павлака.

Супа од зеленчук со тиквички

Состојки:

Вода - 1 л,
Компири - 400 гр,
Моркови - 150 гр
Праз - 1 глава,
Тиквички - 250 гр
Маслиново масло - 50 гр
Сок од морков - 100 ml.

Подготовка:

Рудникот излупете го и излупете го компирот, исечете го на големи парчиња и ставете го да се вари.
Додека компирот готви, јас правам облекување зеленчук. Тиквичките ги исеков на парчиња. Јас го испраќам до тавата. Прво, пржете и кафеаво на маслиново масло. Јас додавам вода, ја намалувам топлината и врием додека не омекне.
Исечен праз, сецкани моркови. Труп со тиквички. Ја испраќам пасивацијата до скоро варениот компир.
Јас доведувам до вриење, сол.
Јас истурам сок од морков на самиот крај, измешајте го.
Служат на маса со свежи сецкани билки.

Рецепти за супа од супа од зеленчук

Супа од пире од морков по операцијата

Друга лесна супа со супа од зеленчук, препорачана од лекарите во постоперативниот период.

Состојки:

Подготвена супа од зеленчук - 500 ml,
Голем морков - 2 парчиња,
Растително масло - 2 лажички
Павлака - 1 мала лажица.
Сол, билки - по вкус.

Подготовка:

Внимателно измијте ги морковите. Јас се сече на мали парчиња (тенки прстени или коцки). Го ставив во тенџере.
Истурете во супа од зеленчук. Јас готвам моркови додека не се готват. Го вадам од шпоретот, нека се излади.
Јас ја истурам супата во пригодна чаша. Јас додавам сол и растително масло. Победи додека не се изедначи во конзистентност близу до пире од компири користејќи мешалка (додаток за пире).
Јадењето го послужувам со билки и павлака.

По аналогија, можете да направите пире од супа од тиква. Најдобро се служи со суви семки од сончоглед.

Супа од брокула од зеленчук за бебе

Состојки:

Пилешко филе - 150 гр,
Брокула - 50 гр
Тиквички - 50 гр,
Боранија - 60 гр,
Копра - неколку гранчиња,
Ние не додаваме сол.

Подготовка:

Темелно го мијам пилешкото филе, го пресекувам на мали парчиња.
Чистам тиквички, ги отстранувам семето, ја исекувам брокулата во мали соцвети.
Пилешкото филе го ставам во ладна вода. Ја исцедувам првата супа. Го вратив на шпоретот, готвам на тивок оган. Ја отстранувам пената со дупчиња лажица. После 15 минути намачкајте грав, брокула и тиквички. На крајот на готвењето, додавам копра за пријатна арома. Го затворам капакот и ја оставам супата да "достигне".
Земам мешалка и го донесувам садот додека не се изедначи.

Корисни совети

Супите со богато месо се забранети за бебиња под 1 година. Исчистете само филтрирана вода и свеж зеленчук. Дозволени се чорби на нежно пилешко филе во ограничени количини.
Додавањето пржење во растително масло во супи за бебиња (до 10-12 месеци) е неприфатливо.
Одложете додавање сол на течни оброци за да го нахраните вашето сакано мало чудо на возраст под 2 години.
Коцки за супа од супа и ароматични адитиви со сомнителна содржина не смеат да се користат.

Пилешка супа со супа од зеленчук

Состојки:

Пилешко тапан - 3 парчиња,
Бугарска пиперка - 1 парче,
Лак - 1 глава,
Моркови - 2 парчиња,
Вермичели - 1 лажица
Зелен грашок - 3 големи лажици,
Ловоров лист - 1 парче,
Сол, бибер, магдонос - по вкус.

Подготовка:

Подготовка на супа од зеленчук. Јас фрлам моркови и кромид, црн пипер и ловоров лист во тавата. Зеленчукот мора да се исече и да се излупи. Јас го готвам целиот.
Откако ќе зоврие супа, ја фрлам птицата, претходно измиена и излупена. Јас додавам сол. По 40 минути, супата ќе се готви. Јас филтрирам.
Ги вадам состојките од супа. Одделете го пилешкото од коските кога ќе се олади.
Додавам нови сецкани моркови во супа (можете да ги мелете на ренде) и бугарска пиперка, исечена на ленти. Јас повторно врием, фрлам во сецканата птица, додавам зелен грашок. Во последната фаза, истурам вермикели. Јас готвам на тивок оган најмалку 5 минути.
Ја исклучувам супата, нека се вари околу 10 минути и ја сервирам на масата. Украсете со сецкан магдонос одозгора.

Супа од сирење

Состојки:

Супа од зеленчук - 1,8 л,
Крем сирење - 50 гр,
Цврсто сирење - 150 гр,
Крутони од бел леб - 100 гр,
Компири - 2 парчиња.

Подготовка:

За супа, земам готова супа од моркови и кромид со додавање на црн пипер и ловоров лист. Го ставив на шпоретот да се загрее.
Се занимавам со компири. Чистам и исекувам на уредни коцки со средна големина. Го фрлам во маснотијата што врие. Јас готвам 15 минути.
Јас ги отстранувам компирите, ги испраќам во мешалка и ги мелам до вискозна конзистентност. Испраќам пире од компири назад во супа.
Кога супата повторно ќе зоврие, додадете го крем сирењето. Количината на сирење ја прилагодувам според расположението. Темелно измешајте. Јас готвам на тивок оган додека не се стопи сирењето. Јас го симнувам од шпоретот, нека се вари 3-4 минути.
Мелете тврдо сирење на ренде. Јас го испраќам во сад со супа. Покрај тоа, јас украсувам со крекери и свежи билки.

Јадете за вашето здравје!

Супа од бел аспарагус

Препорачувам да направите деликатна и вкусна супа од аспарагус во супа. Јадењето се покажа како вкусно и многу убаво.

Состојки:

Супа од зеленчук - 1 л,
Бел аспарагус - 400 гр
Кромид - 1 парче,
Крем - 100 ml,
Путер - 1 голема лажица
Сол, бибер, црвен пипер и свежи билки по вкус.

Подготовка:

Го мијам аспарагусот, ги отстранувам грубите рабови и се сушам со кујнски салфетки. Се сече на парчиња со средна големина.
Фрлам лажица путер во тенџере и почнувам да се топам на тивок оган. Го чистам кромидот и го исекувам на мали парчиња. Фрлете го зеленчукот во стопениот путер и пржете 2-3 минути.
Ставив сецкан аспарагус во тенџере, истурете супа од зеленчук. Намалете го огнот од средно на ниско. Јас додавам малку сол, додавам бибер. Јас готвам 30 минути.
Кога аспарагусот се готви, јас го користам рачниот мешалка за да додадам кремаста конзистентност на идната супа.
На крајот го истурам кремот. Оставете ја супата на тивок оган 3-4 минути. Главната работа не е да го доведете до активно вриење и вриење. Јас го истурам садот во чинии, украсувам со црвен пипер и билки.

Како правилно да чувате супа од зеленчук

Во фрижидер, готовата супа од зеленчук се чува не повеќе од 72 часа. За да замрзнете за кратко време, можете да истурете супа во полиетиленски кеси или пластични контејнери користејќи инка. Да се чува во замрзнувач и да се користи по потреба.

За долгорочно складирање:

Земете тегли од 400 ml со редовно капаче за завртки. Исплакнете со чиста зовриена вода и исушете.
Наполнете ги теглите со свежо подготвена супа. Зашрафете, свртете се 5-10 минути. Чувајте го на ладно и темно место.

Содржина на калории во супи од супа од зеленчук

Количината на калории содржани во едноставна супа од зеленчук е минимална.

Само 5 килокалории на 100 g производ.

Индикаторот варира од односот на вода и зеленчук, сорти состојки.

Содржината на калории во супите направени од супи од зеленчук зависи директно од употребените производи (присуство на месо во составот, содржина на маснотии во парчињата). Боршт содржи во просек 60 kcal на 100 g, супа од сирење - 94 kcal на 100 g, обична супа од зеленчук - 43 kcal на 100 g.

Варете супи од супа од зеленчук за сите намени по ваш вкус. Не плашете се да експериментирате со готвење. Комбинирајте ги сите видови производи, користете ароматични зачини, давајќи им оригиналност и уникатност на садовите. Кулинарските креации подготвени со трудоубивост и трудоубивост ќе бидат ценети од семејството и пријателите.

Успешни кулинарски подвизи!

Send