Како да направите тесто за кнедли со компири и урда

Send

Кнедлите се готват насекаде, но тие се најпопуларни во Украина. Локалните готвачи ги прават од пченично брашно со додавање на кефир, сол и сода. Јајцата не се користат. Купената храна за погодност не може да се спореди со тесто за мешање кнедли.

Класичниот рецепт се користи често, но има и други начини. Особено, заменувањето на кефир со врела вода ви овозможува да добиете choux пециво што одговара добро со слатки пломби. Павлаката го прави деликатесот понежен, а јајцата еластични.

Содржина на калории

Наб watудувачите на телесната тежина јадат правилно и сметаат на бројот на калории пред да јадат одредено јадење. Меѓу кулинарските задоволства што придонесуваат за презаситеност на телото со калории, наведени се и кнедли, бидејќи тие се комбинација од брашно и срдечно полнење.

Содржината на калории во тестото за кнедли варени во вода е 210 kcal на 100 грама

но тој е во својата најчиста форма. Ако го земете предвид полнењето, бројката ќе биде многу поголема, со исклучок на малини.

Најдобар рецепт за тесто за кнедли со компири

Врвот на популарност меѓу филерите за кнедли сè уште го држи компирот. Се користи и во чиста форма и во комбинација со адитиви - кромид, билки, тврдо сирење, печурки.

млеко 1 л
пченично брашно 700 гр
пилешко јајце 1 ЕЕЗ
шеќер 1 лажиче
сол sp лажиче.

Калории: 148 kcal

Протеини: 4,2 гр

Маснотии: 1,9 гр

Јаглехидрати: 29,4 гр

Истурете малку загреано млеко во голем сад, победи во јајце, промешајте. Додадете шеќер и сол, додадете брашно. Истурете во делови за рамномерно мешање.
Ставете го добиениот состав на масата, измесете го тестото. Едноставна техника ќе помогне да бидете сигурни дека е подготвена. Откинете парче, ставете го во вашата дланка, превртете ја колбасот. Ако сè помина добро, готово е.
Покријте ја подготвената маса со крпа и оставете ја настрана 15 минути, како тесто за палачинки. За тоа време, тој ќе се крене. Останува само да се подготви вкусно полнење и да се формираат кнедли.

Лесни се прават кнедли со компири. Со малку напор, лесно можете да создадете вистинско ремек-дело кое, ако е правилно претставено, ќе ги шокира вашите најблиски.

Класичен рецепт со урда

Кнедлите со урда се најпознатото јадење што ја претставува украинската кујна. Во менито на кој било ресторан кој нуди украински јадења на клиентите, ова задоволство е секогаш присутно. Не е тешко да се готви дома.

За слатка верзија, шеќер или суво грозје се додаваат на урда, како во колачи со сирење. Во случај на солена верзија, се служи заедно со прелив од кромид и крцкање.

Состојки:

Пченично брашно - 3 чаши.
Вода - 1 чаша.
Сол - 0,5 лажиче.
Растително масло - 1 лажица масло. лажица.

Како да се готви:

Истурете брашно во голема чинија. Направете мала депресија во центарот, додадете сол, истурете вода.
Последно додадете растително масло. Месете 15 минути. Ако е потребно, додадете малку брашно.
Завиткајте ја масата во фолија и оставете 20 минути да отстои.

Останува само да се направи полнење, да се формираат и да се подготват класични кнедли со урда. Забележете дека во вашиот случај, процентот на течност и брашно може да биде различен. Се одредува според содржината на влага во брашното. Доброто тесто е мека, податлива и еластична маса што не се држи до работната површина и рацете.

Како да направите чоко печиво

Месете тесно и еластично чоко печиво е најтешкиот чекор. Правилно направената основа на брашно не се распаѓа и не се вари.

Состојки:

Брашно - 400 гр.
Растително масло - 50 ml.
Врела вода - 250 ml.
Сол - 0,5 лажиче.

Подготовка:

Во врела течност, додадете масло заедно со сол и половина брашно. Додека додавате состојки, промешајте ја смесата со лажица. Кога температурата на основата на брашното паѓа, месете со рацете, истурете го преостанатото брашно.
Обидете се да ја задржите масата хомогена. Правилно подготвено печено тесто има густа, мека, мазна текстура што малку личи на омекната пластелин. За да ја зголемите пластичноста, ве советувам да го ставите во вреќа и да го оставите половина час.

Подготовка на видео

Вкусно посно тесто

Многумина дури и во Великиот пост се воодушевуваат со познати јадења. На пример, прават кнедли без да ја нарушат забраната за јадење пилешки јајца. Во тоа помага посно тесто, кое лесно се прави и според вкусот не е инфериорен во однос на класичното.

Состојки:

Пченично брашно - 3 чаши
Вода - 1,5 чаши.
Сол - 1 лажиче.

Подготовка:

Донесете вода до вриење, исклучете ја топлината. Истурете го просеаното брашно во длабок контејнер, истурете ја ладената вода во топла состојба, измешајте.
Додадете сол и измесете ја основата на брашното.
Покријте со крпа и оставете го на топло место половина час. Останува да се прошири масата на набрашнета работна површина, како да се истури класично тесто за пица.

Ако го изберете вистинскиот фил, уживајте во вкусно јадење за време на постот, држејќи ја вербата во црковната традиција.

Брзо тесто од квасец со кефир

Тестото од квасец оди добро со полнење на бобинки. Кнедли со цреши или јагоди излегуваат неверојатно вкусни и меки, особено кога се парат. Во оваа верзија, тие не се инфериорни дури и во однос на маник.

Состојки:

Брашно - 600 гр.
Кефир - 0,5 л.
Свеж квасец - 10 гр.
Шеќер - 1 лажица масло. лажица.
Сода - 0,5 лажиче.
Сол - 1 нотка

Подготовка:

Комбинирајте загреан кефир со шеќер, сол, сода, квасец. Измешајте ја добиената смеса со лажица и оставете ја на страна 20 минути.
Откако ќе помине времето, постепено додајте го просеаното брашно и месете ја основата со рацете. Покријте мека, леплива смеса со крпа и чувајте на топло место половина час.

Ако немате кефир, земете кисело млеко. Наместо свеж квасец, сувиот квасец ќе стори.

Рецепт за диета без вода без квасец

Како се подготвуваат кнедли? Само. Комбинирајте ги состојките во соодветен сад и измешајте темелно. Но, не секој може да се справи со оваа едноставна задача.

Состојки:

Вода - 250 ml.
Јајца - 2 парчиња.
Брашно - 800 гр.
Сол - 1 лажиче.
Растително масло - 4 лажици. лажици.

Подготовка:

Истурете половина од просеаното брашно во тенџере со емајл. Врие вода. Во посебен сад, победи јајцата со сол и растително масло. Додадете топла течност во мешавината на јајца и матете со жица за матење додека не стане пена.
Комбинирајте сè со брашно и ставете го на оган. Постојано мешајте неколку минути.
По ладењето, додадете го преостанатото брашно и замесете ја еластичната маса. Покријте го со крпа и оставете го да отстои половина час.

Тесто за вода без квасец е исто така погодно за правење вкусни кнедли. Поради оваа причина, се смета за универзален.

Што може да се направи од тесто од кнедли

Често, по готвењето, хостесите имаат неискористено тесто, што е штета да се фрли. Ова е опционално. Од него се подготвуваат разни деликатеси, кои се карактеризираат со голема ситост, неверојатен вкус и лесна подготовка.

Крцкави бисквити

Рецептот се смета за разноврсен, бидејќи ви овозможува да подготвите солена закуска или сладок додаток на кафе или чај. Бисквитите често се користат како основа за паста од печурки или сирење. Тие одат добро со џем, џем, шеќер во прав или кондензирано млеко.

Подготовка:

Поделете парче тесто од кнедли на топчиња со големина на орев. Се тркалаат секој со сукалка за да се формираат палачинки од 3 мм.
Испржете ги празнините во тава со додавање масло. Кога бисквитите ќе станат златни од едната страна, превртете се.
Ставете го на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло.

Пред сервирање, препорачувам да ги посипете бисквитите со шеќер во прав. Заедно со чај или какао, тие ќе ве воодушеват со неверојатен вкус. На нивна основа можете да направите и крутони, ако триете со лук и солена сланина. Останува да додадете зелена боја.

Мрзливи кнедли

Совршен како втор курс. Името е целосно во согласност со рецептот, бидејќи деликатесот е едноставен и брз за подготовка. Маса од урда или пире од компири ќе сторат за улогата на полнење.

Поделете го тестото во колбаси со должина од 20 см и дијаметар од 3 см. Користете ја секоја сукалка за да направите парчиња дебели 3 мм.
Ставете го филот на средина од секое парче. Проверете дали има простор за прицврстување на цвест.
Стискајте ги страните со прстите и исечете ги на делови.
Останува да се фрлаат мрзливи кнедли во врела вода и да се вари 20 минути.

Послужете со кремаст прелив или сос од домати.

Колбаси во тесто

Колбасите во тестото имаат неколку предности: одличен вкус, апетитен изглед, ненадмината арома.

Користете сукало, направете правоаголна плоча од тестото. Потоа користете нож за да исечете долги ленти.
Завиткајте ги колбасите со добиените ленти, оставајќи ги краевите отворени. Ставете го во тава со врело масло и пржете додека не порумени. Тоа е се.

Ако сакате, може да се користи каков било вишок храна. Воодушевете го вашето семејство со добрите наводнување на устата. Со среќа!

Send