Што има во постот? 16 здрави посни рецепти

Send

Големиот пост е важен настан за православните. Подготовките за Велигден започнуваат со постот. Ова е период на прочистување не само на телото, туку и на душата. Храната за време на постот драматично се менува. Мора да заборавите на вообичаените јадења и да преминете на растителна храна.

Foodивотинска храна - јајца, млеко, сирење, месо, путер и други, се исклучени од исхраната. Домашните оброци не треба да се солеат многу или да се зачинуваат со зачини. Ова е прекумерно убиство. Вкусот на храната треба да биде лут, неутрален.

Според нутриционистите, растителната храна не му штети на организмот. Сите витамини, елементи во трагови, протеини може да се добијат од зеленчук, овошје, печурки, мешунки. За време на периодот на пост, со неговото строго почитување, телото се чисти, токсините се отстрануваат.

Општи насоки на исхрана од ден

Од понеделник до петок од првата недела на постот, дозволено е да се јаде ладна храна, без растителни масти, без термичка обработка.
Најтешките денови од постот ја вклучуваат првата недела, како и понеделник, среда, петок од втора, трета, четврта, петта, шеста недела.
Од производи во строги денови, дозволен е леб печен без млеко и путер.
Вторник и четврток - Може да јадете топла храна, но не и растителни масти.
Во сабота и недела, дозволено е додавање сончогледово масло во садовите.
Исхраната треба да се збогати со витамини со додавање на билки, зеленчук и овошје.
Постот е време кога можете да пробате и други видови житни култури - јачмен, просо, пченка, леќа.
Користете суво овошје, мед, печурки, ореви и мешунки. Тие го поддржуваат телото, богати се со елементи во трагови, протеини, јаглехидрати.

Салати

Засилен рецепт за посно салата

кускус мелеви 200 гр
краставица 1 ЕЕЗ
лимон 1 ЕЕЗ
калинка 1 ЕЕЗ
свежа нане 1 куп
мед 1 лажица масло. л
маслиново масло 2 лажици л

Калории: 112 kcal

Протеини: 3,8 гр

Маснотии: 0,2 g

Јаглехидрати: 21,8 гр

Подгответе кускус и ставете го во длабок сад.
Измешајте сок од лимон, масло, сол и истурете во ориз, промешајте.
Истурете семе од калинка одозгора, додадете рендана кора од лимон, сецкана нане, краставица исечкана на парчиња, мед.
Да измеша сè.

Салатата е подготвена за јадење.

Салата од авокадо

Авокадото добро ќе го задоволи вашиот глад. Ова е висококалоричен производ. Салата со неа ќе го надополни недостатокот на витамини и ќе го засити организмот.

Состојки:

едно авокадо;
пар домати;
еден среден кромид;
два краставици;
двесте грама ротквица;
сол;
сок од лимон.

Подготовка:

Исечете ги сите компоненти.
Исечете го кромидот и натопете го во сок од лимон 10 минути.
Измешајте.
Зачинете со сок од лимон.
Кога се дозволени растителни масти, додадете маслиново масло.

Салата од познат зеленчук

Состојки:

килограм зелка;
една голема бугарска пиперка;
пар краставици;
еден куп свеж копра;
лажица шеќер;
лажичка сол;
трпезарен оцет - една, две лажици. лажици;
растително масло.

Подготовка:

Исецкајте зелка во тенки ленти, ленти од пиперка, краставици во ленти, исечкајте го копарот.
Измешајте зелка со сол, оцет, шеќер и каша со рацете додека не се појави сок, а потоа додадете бибер и краставици, зачинете со масло.

Каша

Каша од хеwда со зеленчук

Можете да земете каков било зеленчук по вкус.

Состојки:

леќата;
еден кромид;
еден морков;
една пиперка;
еден домат;
една модар патлиџан;
зелена боја;
лук;
боранија - 100гр;
маслиново или сончогледово масло - 2 лажици. лажици.

Подготовка:

Леќата за наведената количина на зеленчук, земете двесте грама.
Прво, кромидот и морковот се пржат во тава.
Потоа им се додава бибер и модар патлиџан.
Чорба околу седум минути, покривајќи ја тавата со капак.
Гравот се испраќа до тавата. Гответе уште 5 минути.
Измиената леќата се додава во зеленчукот, се истура вода (за 1 дел од леќата, 2 дела вода).
Ставете сецкан домат, лук на врвот, додадете малку сол и варете додека не омекне.

Леќата треба да биде ронлива, без вишок вода.

Подготовка на видео

Овесна каша со ореви и суво овошје

Заедничките житни култури на вода за време на постот може да се менуваат со додавање ореви, захаросани овошја, суво грозје, суво овошје. Следниот рецепт за овесна каша е направен со овие состојки.

Состојки:

чаша валани овес;
30 гр захаросани плодови и суво овошје;
50 гр ореви;
малку сол;
малку свежо овошје.

Подготовка:

Во тенџере ставете валани овес, ореви, захаросани плодови, суво овошје, сол. Земаме две чаши вода. Готвење 12-15 минути. Кога служите, садот може да се украси со свежи бобинки или овошје.

Прв оброк

Боршт во бавен шпорет

Takeе бидат потребни 2 часа за да се готви, но резултатите вредат многу време. Излегува богат, ароматичен, густ борш. Мултиварката ги зачувува вкусот, аромата и обликот на зеленчукот.

Состојки:

една голема репка;
еден или два моркови;
еден кромид;
една голема пиперка;
зелка - четвртина од средна глава;
три компири;
litere вода;
сол по вкус;
две ловорови лисја.

Подготовка:

Исечете го зеленчукот на коцки, ленти и сл. Подготвени состојки, освен компири, ставете во контејнер со повеќе готви, додадете половина чаша вода.

Затворете, варете половина час во режим на чорба. Потоа додадете сецкан компир, сол, вода. Гответе уште еден час во режим на супа.

Посна солјанка со печурки

Состојки:

150 гр кисела зелка;
400 гр свежа зелка;
150 гр кромид и моркови;
200 гр сушени и свежи печурки;
200 гр кисела краставици;
3 лажици кисела каперси
какви било свежи билки;
три ловорови лисја;
5 лажици доматна паста;
зачини и сол по вкус;
маслинки.

Подготовка:

Потопете ги исушените печурки, додадете уште еден литар и половина вода кога ќе омекнат. Гответе половина час.
Исечете свежи печурки на парчиња. Решетки моркови. Исечете го кромидот и пржете. Ситно исецкајте ја зелката. Исечете ги краставиците исто така.
На пржениот кромид додадете рендан морков, краставица, кисела зелка. Изгаснете три минути.
Додадете свежа зелка, сол, тестенини. Гответе уште 15 минути.
Во вриените суви печурки додадете свежи, каперси, ловоров лист.
Префрлете го зеленчукот во супа од печурки и варете уште 10 минути.
Истурете зелена боја, малку сол, зачини.
Исклучете го мултиваркот и оставете го боршот да се вари.

Ако сакате, можете да додадете нешто свое или да отстраните што не е по ваш вкус.

Видео рецепт

Посна супа - едноставен рецепт

Состојки:

килограм зелка;
пет компири;
три моркови;
два кромид;
шест чешниња лук;
какви било зеленило;
сол по вкус;
растително масло.

Подготовка:

Исецкајте ја зелката, потопете ја во 2,5 литри вода, додајте сол, варете половина час. Исечете кромид, моркови, лук.
Прво лесно испржете го лукот, додадете го кромидот и морковот на него и пржете додека не порумени.
Додадете компири во зелката, варете 10 минути, а потоа додадете го зеленчукот.
Врие 5 минути, исклучете го.
Фрлете зелена боја, оставете 15 минути.

Втори курсеви

Посен пилаф со печурки

Состојки:

400 гр ориз;
600 мл вода;
пет свежи шампињони;
еден голем кромид;
две чешниња лук;
сол, миризлив вкус;
20 мл соја сос;
зелена боја;
малку растително масло за пржење;
куркума.

Подготовка:

Пржете го оризот додека не стане транспарентен - 5 минути. Додадете вода, сол, бибер, куркума. Покријте го садот со капак и варете околу половина час на тивок оган.
Кромидот ситно исецкајте го на коцки, печурките на парчиња. Пржете ги заедно.
Додадете сос на печурки и кромид, додадете сол и чорба.
Исецкајте зеленчук и лук, додајте да се пржат.
Измешајте го подготвениот ориз со пржење на печурки. Пилафот е подготвен.

Компири од компири со грашок

Состојки:

килограм компири;
чаша грашок од конзерва;
еден мал кромид;
сол;
еден ловоров лист;
зачини, по вкус;
растително масло за пржење;
брашно за валање.

Подготовка:

Сварете компири во вода со ловорови лисја. Направете пире од компири.
Ситно исецкајте го кромидот, пржете додека не порумени и измешајте со пирето. Додека подготвувате кромид, можете да додадете куркума и црвен пипер.
Истурете грашок без течност, сол и промешајте.
Останува да се формираат котлети, да се тркалаат во брашно и да се стават во подмачкана тава.
Пржени од двете страни, сервирајте со домати, печурки и разни сосови.

Посни ролни од печурки

Состојки:

700 гр печурки (шампињони, остриги или други);
глава зелка со тежина од еден и пол кг;
два моркови;
двесте грама ориз;
еден кромид;
сол, билки, бибер, земјата по вкус;
4 ловорови лисја;
4 црн пипер од зрна;
3 лажици. л домат;
растителна маст за пржење.

Подготовка:

Подготовка на лисја од зелка. Откинете ги горните лисја. Направете неколку парчиња околу трупецот, ставете ја главата во вода, варете ја во врела вода околу 5 минути.Откако ќе ја извадите главата од зелка од водата, извадете ги меките лисја. Кога ќе достигнете свежи лисја, повторете ја постапката. Не преварете, инаку тие ќе почнат да се кршат.
Гответе ориз околу седум минути.
Изрендајте моркови и кромид.
Печурките ситно исецкајте ги.
Пржете моркови, печурки, кромид, додадете ориз во нив.
Зачинете со сол, бибер, измешајте. Мелено месо е подготвено.
Следно, се зема лист од зелка. Потребната количина мелено месо од печурки е поставена на неа и завиткана во плик. Ролни од зелка се наредени во еден ред цврсто едни на други.
Готвење на сосот. Испржете малку брашно во масло, додајте доматна паста и истурете 500 ml вода. Солете го сосот, биберот и оставете го да врие 3 минути. Полнети ролни од зелка се истураат со сос, ловоров лисја и пиперки се шират на врвот. Гответе во рерна 40-50 минути. Температурен опсег 200 степени.

Јачмен каша со тиква

Состојки:

200 гр бисер јачмен;
600 мл вода;
еден кромид;
270 гр тиква;
еден голем морков;
30 гр растително масло;
сол, бибер, земјата по вкус.

Подготовка:

Чувајте го бисерниот јачмен во вода преку ноќ. Изрендајте ја тиквата.
Исцедете ја водата од јачменот и истурете во свежа вода. Измешајте ја гризот со тиквата.
Мешајте и варете околу еден час на тивок оган. Ако водата зоврие, можете да додадете повеќе.
Исечете го кромидот и пржете. Решетки моркови и продолжете да пржете со кромид.
Измешајте каша со печење. Зачинете со бибер, сол и чувајте на тивок оган пет минути.
Нека застане под капакот.

Десерти и колачи

Колачиња од овесна каша

Состојки:

75 гр брашно од овес;
140 гр секој шеќер и пченично брашно;
3 лажици од кој било овошен сок;
50 гр растително масло;
⅓ лажичка сол и сода.

Подготовка:

Ние комбинираме суви состојки (сол, шеќер, брашно, сода). Измешајте го путерот со сок, а потоа постепено истурете во смесата со брашно.
Месете го тестото, треба да биде меко, нежно, да не се држи до рацете.
Расукајте, исечете ги на квадрати или користете секачи за колачиња.
Се печеме во рерна 10 минути на 200 степени.
Во тестото може да се додадат захаросани овошја, ореви, суво овошје.

Торта од портокал

Што ви треба:

150 гр свежо исцеден сок од портокал, шеќер, растителна маст (масло);
кора од еден голем портокал;
380 гр брашно;
две лажици. вода;
една лажица масло. оцет;
една третина дел од сол;
една лажичка сода.

Подготовка:

Измешајте сок, путер, шеќер. Почекајте додека шеќерот не се раствори, додадете брашно, сол, кора од лимон, додадете оцет.
Месете хомогено тесто. Комбинирајте сода бикарбона со вода и додадете во тестото.
Подмачкајте ја тавата за торта со растителна маст, посипете ја лесно со брашно и изложете ја масата.
Печете 40 минути на 180 степени. Готовиот колач посипете го со шеќер во прав.

Наполеонска торта - посно

Состојки за торта:

чаша растително масло;
чаша минерална вода со гас;
0,5 лажиче сол;
4 и пол чаши брашно.

Состојки за кремот:

200 гр гриз;
300 гр шеќер;
litere вода;
150 гр бадеми;
еден лимон.

Подготовка:

Колачи. Истурете вода во маслото и додадете сол. Истурете брашно во смесата во мали делови и измесете го лепливото тесто.
Оставете го тестото во фрижидер 2-3 часа.
Поделете ја масата на 12 или 15 дела. Секое парче превртете го тенко, печете 5-7 минути.
По тркалањето, не заборавајте да боцкате со вилушка. Температура - 200 степени.
Крем. Мелење на бадеми во трошки, истурање во вода. Lookе изгледа како млеко.
Измешајте го со шеќер, ставете го на оган. По вриење, внимателно додадете гриз.
Гответе додека не добиете густа каша. Кул, истурете сок од лимон и сецкана кора од лимон, победи со мешалка.
Подмачкајте ги колачите и оставете да киснат 5 часа. Посипете одозгора со трошки од колачите.

Печени јаболка со ореви и мед

Состојки:

четири големи јаболка со густа, цврста каша;
60 гр ореви и иста количина на мед;
четири часа шеќер;
Уметност цимет

Подготовка:

Измијте ги јаболките, извадете го јадрото, проширувајќи се нагоре, без да се скршите.
Истурете лажичка шеќер во дупката. Малку цимет на неа, и оревите го комплетираат составот.
Подмачкајте ја формата со растително масло. Јаболката не треба да се допираат. Одржувајте растојание од најмалку три см.
Печете во рерна околу половина час на 180. Проверете дали кората не пукне многу.

Ставете го готовиот овошје на рамно јадење и истурете го со течен мед.

Што јадат во манастирите за време на постот

Не постои општа регулатива за исхраната за сите манастири земени заедно. Повелбата претпоставува сопствен сет на јадења и производи, во согласност со општо прифатените норми.

Атонските монаси јадат морска храна во сабота и недела, со исклучок на риба.
Кипарското братство, освен во среда и петок, подготвува октоподи со ароматични зачини.
Во северните региони, луѓето трошат многу енергија, па затоа на рибите им е дозволено да се загреваат. Дозволено е да се готви во недела.
Источните монаси полесно се справуваат со гладот, а нивната повелба дистрибуира употреба на одредени видови зеленчук и овошје во текот на денот.
За руските монаси, првата недела на постот и последната се особено строги. Браќата не јадат оброци овие денови. Но, за нив, лебот, варениот компир, киселиот зеленчук се секогаш подготвени.

Сите производи од животинско потекло се исклучени од исхраната за време на постот.

Како правилно да направите комплетно мени за секој ден

Диетата се менува за време на постот, што може негативно да влијае на здравјето, затоа е потребно сериозно да се пристапи кон изготвување план за оброк.

Главните јадења на масата ќе се состојат од растителна храна, грав, житарици, зеленчук, овошје, печурки, ореви и мед.
Треба да се остави вообичаената диета. Исто така, треба да вклучува појадок, ручеци, попладневни закуски, вечери.
Храната за животни е извор на протеини. Без него, се чувствува чувство на глад. Нема потреба да преоптоварувате слатки. Ова ќе биде лошо за вашата фигура. Мешунките, печурките, житарките и оревите ќе помогнат да се пополни недостатокот на протеини. Одлични се во задоволување на гладот.
Вклучете производи од соја на менито.

Списокот на дозволени прехранбени производи за време на постот е доста голем. Од нив може да се подготват целосни оброци.

Видео заговор

Корисни информации

Посна храна - вегетаријанска. Се користат зеленчук и овошје. За време на постот, можете да изгубите тежина, губејќи од 2 до 7 килограми неделно. Нискокалорична храна обезбедува губење на тежината. Растителната храна обновува, го чисти организмот, го забрзува метаболизмот, но слабеењето е можно ако не се потпрете на ореви, житарки со слатки плодови, кои ја зголемуваат содржината на калории во садовите.

Оние кои редовно постат имаат помала веројатност да страдаат од срцеви заболувања, нивните садови остануваат еластични долго време, холестеролот се одржува на безбедно ниво.

Светото Писмо вели дека одбивањето на забава, ненаситноста, барем за време на постот, помага да се насочат мислите во вистинската насока, да се погледне на светот поинаку, да се промени нешто во животот. Постот се смета за време на покајание, чистејќи го не само телото, туку и душата. Едно лице се чини дека се буди од долг сон, гледа сè во поинакво светло. Постои желба да се прават добри дела, да се исправат старите грешки. Од овој чекор започнува патот кон Бога.

Send