Ние печеме полкок во рерна - готвиме вкусни јадења дома

Send

Јадењата од риба уживаат во заслуженото внимание од loversубителите на здрава исхрана, бидејќи содржат протеини, микро- и макроелементи. Рибиното месо не придонесува за зголемување на телесната тежина, но е исполнето и вкусно.

Најприфатливиот полок може да се припише на семејството треска. Рецептите од него не можат да се наречат извонредни, но придобивките се очигледни. Полок варен во рерна е лесно, вкусно јадење со кое може да се справи дури и почетничка домаќинка.

Обука

Главната работа е да се избере вистинската риба, вкусот ќе зависи од тоа. Во нашите продавници, Полок може да се купи замрзнат.

Кога купувате производ, следете неколку правила.

Обрни внимание на бојата. Полок е бела риба, па розовата или жолтата нијанса укажува на застојаност.
Слаткиот мирис зборува за свежина.
Ако морскиот живот е купен во пакет, обрнете внимание на составот. Треба да има само вода и риба. Некои производители додаваат E452, полифосфат што го продолжува рокот на траење.

По изборот на полкок, подгответе го за готвење во рерна.

Труп се чисти од остатоци од лушпи, извадени, измиени. Внимателно фрлајте го жолчното кесе. Ако пукне, месото ќе има горчлив вкус.
Како да се пече полско - на парчиња или во целина, прашање на вкус. Ако е печено во целост, прво отстранете ја главата, исечете ги жабрите, извадете ги очите. После тоа, повторно се мие и суши.
Подобро е да не се користат алуминиумски или метални садови за печење. Grayе го сиви месото и ќе влијае на вкусот.
За овој метод на готвење, погодни се земјени садови, леано железо и емајлирани садови.

Методи за печење

Целосно. Исплакнете го блокот, извадете ги утробата и жабрите, исушете го на хартиена крпа. Ставете труп на лист за печење покриен со пергамент, сол, додадете зачини. На врвот можете да ставите малку кромид, рендан морков, сирење. Подмачкајте со кисела павлака или мајонез, испратете ја во рерна 40-50 минути на температура од 180 степени. Ако трупот е голем, чувајте го подолго.
Во фолија. Сите коски и гребен се отстранети. Можете да го земете готовиот филе. Посолете го месото малку, посипете со сок од лимон, лесно подмачкајте со мајонез и оставете го четвртина час. Нежно префрлете ја рибата на намастена фолија со путер и испратете ја во рерна. Deliciousе излезе повеќе вкусно ако додадете кромид, домати или печурки. Поправете ја фолијата, откако ќе ја намачкате рибата со кисела павлака. Времето за готвење зависи од големината. Фолијата се отстранува на крајот.
До ракавот. Измиената риба се суши, посолува, се фаќа со зачини, се става во ракав и се испраќа до рерната на садот за печење. Ракавот е прободен со чепкалка за заби или игла на неколку места за да се ослободи пареа. Гответе 40-45 минути на 200 степени.
На перница за сол. Лист за печење е покриен со сол и трупот се шири на него. Одозгора ставете клинови од лимон или малку зеленчук. Се пече на температура од 200 степени.
Во тестот. Завршеното лиснато тесто без квасец се стркала во тенок слој, на него се шират кромид со моркови, тенки парчиња компири. Солената риба се става на растителна перница и тестото е внимателно завиткано, така што содржината не е видлива. Гответе на 180 степени половина час. На крајот, тестото може да се измие со путер.
Во маринадата. За да го направите Полок повеќе вкусен и сочен, можете да користите маринади и сосови. Ова ќе додаде поинаков вкус.

Содржина на калории

Содржината на калории во печениот полкок во рерна се разликува во зависност од состојките во рецептот.

100 грама класична печена риба содржи 72 kcal. Кромидот додава дополнителни 41 калорија, моркови 32 калории, а сирењето 352 калории. Можете да користите растителни масла и сосови, кои исто така ќе додадат калории.

Во принцип, садот е малку калоричен и здрав.

Едноставен рецепт за полско филе

Размислете за наједноставниот рецепт за правење полкови филети дома.

полско филе 4 парчиња
сок од лимон 3 лажици. л
сирење 100 гр
сол, бибер по вкус

Калории: 120 kcal

Протеини: 11,4 гр

Маснотии: 6,4 гр

Јаглехидрати: 3,9 гр

Исечете две трупови, исечете ги на филе, на делови и ставете во сад отпорен на топлина, претходно подмачкан со мала количина растително масло.
Намачкајте со сок од половина лимон, лесно сол, посипете со црн пипер. Зачинете по вкус.
Одозгора ставете малку мајонез или масна павлака.
Одозгора ставете 100 грама ситно рендано сирење и испратете сè во рерна загреана на 180 степени. Печете 20-30 минути. Декорирајте со гранчиња магдонос.

Полок со моркови и кромид под фолија

Уште едно вкусно и едноставно јадење.

Одмрзнете неколку трупови од полок. Треба да добиете околу 800 гр.
Изрендајте 2 моркови на груб ренде.
Пржете два средни кромид, исечете ги на половина прстени, заедно со моркови во растително масло. На крајот на пржењето, додадете 2 лажици. л доматна паста и промешајте. На ова додадете 50 мл вода. Водата може да се замени со црвено вино, ќе додаде зачин. Зачинете со сол и црн пипер.
Исечете ја измиената и исушена риба на парчиња. Ставете половина од зеленчукот во подмачкан сад за печење, посипете го со лук одозгора.
Ставете Полок на растителна перница, покријте ја со другата половина од зеленчукот одозгора. Подобро е да се готви под фолија, така што ќе испадне да биде посочно и ароматично. Печете на 220 степени 45 минути.

Служат украсени со билки. Таквото јадење ќе биде вкусно и апетитивно и ладно и топло.

Подготовка на видео

Печеме цел полков

Јадењето не е само вкусно и здраво, туку и лесно се подготвува.

Исплакнете ги и исушете ги труповите. Рецептот не вклучува одредена количина риба.
Зачинете со сол и бибер, а потоа ставете го индивидуално во фолија. Можете да поставите две трупови, сето тоа зависи од големината.
Фолијата е цврсто затворена и испратена до рерната 25-30 минути на температура од 220 степени.

Ова јадење е одличен избор за девојчиња кои слабеат или за доилки.

Рецепт со компири и зеленчук

Јадењето ќе стане омилено уживање за сите членови на семејството.

Состојки:

Филе Полок - 400 гр.
Компири - 500 гр.
Кромид - 1 медиум.
Морков - 1 медиум.
Павлака - 100 гр.
Мајонез - 100 гр.
Сирење - 80-100 гр.
Сол, бибер, копра - по вкус.

Подготовка:

Измијте половина килограм компири и варете во нивна униформа додека не се сварат половина. Излупете ги клубени, исечени на мали парчиња, ставете ги во контејнер подмачкан со путер. Сол малку одозгора.
Исечете го средниот кромид на половина прстен и ставете го врз компирот. Ставете среден морков рендан на груб ренде на врвот, додадете сол. Кромидот со моркови може да се препржи во растително масло - ќе излезе уште повкусно, но повеќе калорично.
Исечете 400 грама филе на парчиња, ставете растителна перница, зачинете со сол и црн пипер.
Подгответе го сосот во посебен сад. Комбинирајте 100 грама павлака и иста количина на мајонез, сол и бибер, додадете копра.
Подмачкајте го поллокот со добиениот сос. Користете го целиот волумен така што да има повеќе сок.
Посипете со сирење рендано на груб ренде одозгора. Доволно 80-100 грама.
Печете 30-40 минути на 180 степени.

Корисни совети

Секоја домаќинка има свои тајни за готвење, но секој знае дека рибата бара посебно ракување, па следниве совети дефинитивно ќе ви се најдат.

Подобро е да се одмрзне поллокот со вадење од замрзнувачот и ставање во фрижидер. Во микробранова печка, труповите ќе станат суви, во вода - за да се добие вишок влага.
Филето или трупот треба да се нанесуваат со сол и зачини. Ако се попрска одозгора, вкусот ќе биде помалку интензивен.
За да се ослободите од рибиниот мирис, можете да го посипете трупот со сок од лимон и да го оставите во фрижидер половина час.
Полок оди добро со соја сос, ѓумбир и оцет.

Едноставната и ефтина риба ќе биде основа за разновиден, вкусен и здрав оброк кој е малку калоричен.

Send